全国团体标准信息平台T/CXMHT 04—2024 I 目 次 前言 ................................ ................................ ................ II 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 1 4 等级划分及质量要求 ................................ ................................ 2 5 检验方法 ................................ ................................ .......... 3 6 检验规则 ................................ ................................ .......... 4 7 包装、标识 ................................ ................................ ........ 5 全国团体标准信息平台T/CXMHT 04—2024 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件根据《“天府名品”标准建设工作细则》的要求制定。 本文件由苍溪县猕猴桃协会提出并归口。 本文件起草单位： 苍溪县猕猴桃协会、 苍溪县猕猴桃产业技术研究所、 苍溪县猕猴桃产业发展中心、 广元市惠农生态猕猴桃产业技术研究院、四川金诚智度信息技术有限公司。 本文件主要起草人：张文杰、刘原、罗淇、尚海、涂美艳、吴世权、何仕松、汪仕林、余中树、伍 洪召、罗毅、杨佐泉、牛辉、胡锦、范跃、袁满、寇春兰、 陈诗豪、蒋鸿霏、何灵芝。 全国团体标准信息平台T/CXMHT 04—2024 1 红心猕猴桃 1 范围 本文件规定了 红心猕猴桃的术语和定义、 等级划分 及质量要求 、检验方法、检验规则、 包装、标识 。 本文件适用于 四川省境内种植的红心猕猴桃 的等级划分与质量评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标本 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB/T 30763 农产品质量分级导则 GB 43284 限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品 NY/T 425 绿色食品 猕猴桃 NY/T 1794 猕猴桃等级规格 NY/T 2009 水果硬度的测定 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 2640 植物源性 食品中花青素的测定 NY/T 2742 水果及制品可溶性糖的测定 3,5-二硝基水杨酸比色法 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样 规范 第4部分：水果 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 红心猕猴桃 按照本文件规定的质量技术要求生产的 红心猕猴桃，包括但不限于红阳、红华、红昇、东红、红美、 金红50号等品种。 3.2 形变 指果面不平整、不端正、皱缩，存在缺陷。 3.3 全国团体标准信息平台