ICS67.120.20 B43 CGAPA 团体标准 T/CGAPA040—2024 六安麻鸭 Liu'anbarnyardduck 2024-09-27发布 2024-09-30实施 中国优质农产品开发服务协会发布 全国团体标准信息平台 前言 本文件依据T/CAS1.1—2017《团体标准的结构和编写指南》的有关要求编写。 本文件中的某些条款可能涉及专利。中国优质农产品开发服务协会不负责对任何该类专 利的鉴别。 本文件由皖西学院提出。 本文件由中国优质农产品开发服务协会归口。 本文件起草单位：皖西学院、皖西盐肤木研究所、六安市琳涵电子商务有限公司、六安 三十铺家富板鸭厂、六安市金安区三十铺原味食堂饭店、六安市农产品质量安全监测中心。 本文件起草人：徐光沛、张敏、徐胜、汪家付、冯娟、刘丽、陈昌润。 本文件首次制定。 全国团体标准信息平台 六安麻鸭 1范围 本文件规定了六安麻鸭的品种特性、外貌特征、生产性能、等级评定标准。 本文件适用于六安麻鸭的品种鉴别、选育和种鸭的等级评定。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 六安麻鸭Lu'anbarnyardduck 在六安市域范围内养殖，特征特性符合6.2的麻鸭鸭种。 4历史记载 六安麻鸭是最早为人类驯化的家禽之一。它喜水、适应性广、合群，产蛋率高，繁殖力 强。六安麻鸭有悠久的历史，明嘉靖三十四年（公元1555年）《六安州志》中有记载，距 今已有460多年历史。 5产地环境 六安麻鸭产自安徽省六安市，位于大别山北坡面向淮北平原的斜面上，西南高，东北低， 由南向北呈阶梯状分布，大体分山地、丘陵、岗地和平原四个类型。地处北纬31°23′～ 32°36′，东经115°～116°56′之间。属北亚热带的北缘，湿润季风气候。其特征是： 季风显著，雨量适中；冬冷夏热，四季分明；热量丰富，光照充足，无霜期较长；光、热、 水配合良好。 ——大部分地区多年平均气温为l4.6℃～15.6℃，自东北向西南随地势抬高而递减。 ——平均地面温度自北向南在18℃～19℃，均高于平均气温。与平均气温具有同样特 点，7月份最高，1月份最低。 ——全市无霜期平均为211d～228d，初霜出现在11月2日至11日，北部地区早于南 部地区；终霜在3月27日至4月3日，南部地区早于北部地区；山区无霜期较短，海拔500m 以上仅有190d左右。 ——全市年平均日照时数1960h～2330h，沿淮地区最多，中部地区次之，六安为2256h； 山区日照时间短，全年只2000h。 全国团体标准信息平台 ——全市多年平均降水量为900mm～1600mm，具有南多北少、山区多平原少、夏春季多、 冬秋季少等特点，特别适合六安麻鸭生长。 6品种特性和外貌特征 6.1品种特性 体型中等偏小，适应性强，耐粗饲，觅食能力强，饲养形式不限，既适应放牧，亦适应 圈养、旱养及集约化饲养。生长快，屠宰率高，繁殖性能较好，属肉蛋兼用型地方品种。其 肉质鲜美、风味独特，经产母鸭适宜炖汤，成年鸭宜做板鸭、卤水鸭。 6.2外貌特征 六安麻鸭外貌特征见表1。 表1六安麻鸭外貌特征 项目类型 公鸭 母鸭 雏鸭 体形 体型较大，呈长方形 体型中等大小，呈长方形 羽毛头颈部羽毛为亮绿色，有金 属光泽，有白颈圈，胸羽毛 红麻色，腹羽灰白色；背羽 基部褐麻色，端部银灰色； 尾部有2-4根墨绿色的性羽， 向上向前弯曲羽毛紧凑，全身羽毛褐麻色， 带有密集的两点似的大黑 斑，主翼羽产蛋前亮蓝色， 产蛋后黑色，眼睛上方有带 状白羽，俗称白眉绒毛黄色，背部左右两 侧各有对称褐点 喙多为青铜色，有不规则的斑 点，两性喙豆均为黑色。多为褐色，有不规则斑点， 两性喙豆均为黑色多为青绿色 胫蹼 橘色或褐色 皮肤 白色，皮下脂肪含量较多的为黄色 肉色 米白色 7生产性能 7.1产蛋性能 7.1.1开产期 开产期为125～135日龄，160日龄产蛋率达50%。 7.1.2产蛋量 当年春鸭可产蛋80枚～90枚，成年鸭一年可产蛋160枚～180枚。放牧条件下，年平 均产蛋150枚左右，500日龄平均产蛋130枚；在圈养条件下，年产蛋量可达200枚。 7.1.3蛋重量 平均蛋重72g～75g，蛋壳以白色居多，少数为青色。蛋形指数1.3～1.4。 7.2生长速度与产肉性能 7.2.1生长速度 全国团体标准信息平台