ICS 65.020.20 CCS CFNA B 61 团体 标准 T/CFNA 6612—2024 红花椒良好农业操作指导 Good agricultural practice for red Szechuan pepper 2025 - 02 - 11发布 2025 - 03 - 10实施 中国食品土畜进出口商会 发布 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6612 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国食品土畜进出口商会提出。 本文件由中国食品土畜进出口商会归口。 本文件起草单位： 山东农业大学、山东百佳食品有限公司、山东恋味食品有限公司、陕西宏达香料 科技有限公司、 山东一品农产集团有限公司 、 梧州海关综合技术服务中心 、 四川家和原味香料有限公司、 山东万兴调味品有限公司、山东泰山立福食品科技有限公司、青岛柏兰集团有限公司、河北乾亿食品有 限公司、江苏福多美生物科技有限公司、乐陵市腾达辣椒制品有限公司、小熊驾到股份有限公司、海南 星汇达现代农业科技有限公司 、玉林福达香料股份有限公司、山东百佳调味品有限公司、邢台百佳食品 有限公司、通标标准技术服务（青岛）有限公司、欧陆分析检测技术服务（青岛）有限公司、海乐香辛 料（济南）有限公司、四川美料美味食品科技有限公司、济南海关、聊城海关、英联食品投资（中国） 有限公司、宏芳生物科技 (昆山)有限公司、玉林市食品药品检验检测中心 。 本文件起草人： 张春梅、刘继华、崔培恩、 苏晨、吴耀军、苏绍涛、刘峰、刘桂宁、孙秀东、李漪、 袁秉康、李琴、张春、叶萌、蒋国豪、张明月、邓世军、王丽华、周娟妮、曹梦辉、赵振科、乔旭光、 卢晓明、李宁阳、郑振佳、陈宇、杨清山 、姜财勇、王吉盈、张凯、杨少杰、文旭娟、牛亚鑫、毛学军、 李伟、韦伟、刘伟、朱秀焕、周雪明、谢辉 、姜绍东、刘洪耀 。 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6612 —2024 1 红花椒良好农业操作指导 1 范围 本文件规定了红花椒的适生区域、苗木繁育、栽植技术、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采 收技术。 本文件适用于山东、河北、河南、陕西、甘肃、四川等红花椒品系主产区及相似区域 红花椒农业操 作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 2772 林木种子检验 GB/T 6000 主要造林树种苗木质量 分级 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 红花椒 该类花椒的商品椒皮呈红色，味香而麻，包括成熟期较早的伏椒和成熟期较晚的秋椒。 红花椒分布区 伏椒产于陕西、甘肃和四川一带，包括秦椒、川椒、凤椒等。秋椒产于陕西、山东、河南、河北等 地，包括大红袍、小红袍、桔椒、白沙椒等。 4 苗木繁育 播种育苗 4.1.1 种子质量 从优良品种的健壮 母树上采集完全着色并有部分果皮开裂、种皮黑色光亮的 花椒。将采收的花椒晾 干后制种， 忌直接暴晒，尤其不能在水泥地面直接暴晒。 花椒种子质量检验方法 按GB/T 2772 规定执行。 4.1.2 种子处理 4.1.2.1 温水浸种催芽：将种子在 45℃左右的 温碱水（洗衣粉或洗洁精）中 浸泡搓洗 8 h，去除外表 油脂后温水浸种 3 d～5 d，待充分吸胀后播种 。 4.1.2.2 沙藏层积催芽：冬季上冻前，将种子掺入湿润河沙中（种沙比 3:1），堆置于地势高燥的催芽 坑中， 3月中下旬检查种子 ，露白时播种 。 4.1.3 播种 春播、秋播均可以。春 播时间为 3月中旬前后，播种前需催芽。秋播 时间为 11月下旬至 12月上旬， 无需催芽。播种前施足底肥，地势高的育苗地作平床，地势低洼的育苗地作高床 起垄（高 20 cm，宽 100 cm～120 cm）。播种前先灌足水，待墒情合适，开沟条播，行距 30 cm~50 cm，每亩用种量 80 kg~100 kg。 播种深度 1.5 cm～2.0 cm，播种后适当镇压 ，覆膜。 4.1.4 苗期管理 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6612 —2024 2 5月底以前，结合松土除草完成间苗定苗，行距 40 cm，株距 4 cm～8 cm。生长季节每亩施用氮肥 60 kg，磷肥 30 kg，钾肥 30 kg，分三次在6月中旬、 7月中旬、 8月中旬施入。苗期重点防治立枯病、白粉病、 炭疽病、棉蚜等病虫害 。 嫁接育苗 4.2.1 采穗 于休眠期 采集优良品种芽体饱满 的新稍，封蜡后置冷库中或阴凉处保湿贮存。夏秋嫁接随采接穗随 嫁接，或短期内保湿处理，带入育苗地嫁接 。 4.2.2 嫁接时期与方法 4月上中旬，树液流动以后至发芽以前，采用舌接法嫁接； 6月上中旬，采用芽接法嫁接； 8月中下 旬，采用带木质部芽接或舌接法嫁接 。 4.2.3 嫁接后管理 尽早抹除砧木萌芽；嫁接成活后，待新梢 30 cm以上时，及时缚绑木棍防风折；秋季落叶后或者起 苗后解开嫁接口缚绑封条 。 苗木分级 GB/T 6000 主要造林树种苗木质量分级。 5 栽植技术 造林地选择 选择排水良好、有灌溉条件的平地或坡度不大于 5°、背风向阳的缓坡地建园。选择土壤肥沃、土 壤pH值为 7～8的中性或微碱性土壤，以沙壤土、壤土为宜。 整地 5.2.1 平原区：在机械全面深翻的基础上进行条状整地。即按照植树行距开挖深 60 cm～100 cm、宽宽 度100 cm～150 cm的植树沟，然后按照底土掺杂草和表土掺土杂肥的顺序回填，浇水后待用。 5.2.2 低湿涝洼地：先整成条状台田，然后在田面上按照一定行距进行撩壕整地，起垄栽植。 5.2.3 盐碱地：修筑台田， 开挖排灌水渠，通过灌溉洗盐降低土壤盐分含量，满足经济树种生长需要。 5.2.4 山区：要根据地形地势而定。地势较为平坦的地方，可以在原有梯田的基础上整平砌堰，然后 按定植行距开挖植树沟 。 栽植 5.3.1 栽植季节 5.3.1.1 春季栽植 ：发芽前栽植，做好浇水保墒工作 。 5.3.1.2 秋季栽植 ：北方花椒产区一般在 11月中旬前后， 栽后培土越冬 ，待苗木发芽后分批撤去培土 。 5.3.1.3 雨季栽植：雨季栽植为带叶栽植，在夏季或者秋季花椒生长季节，可利用连阴雨天气栽植， 随挖随栽苗。此方法适合就地移裁，不适合苗木长途运输 。 5.3.2 栽植密度 平原区营建椒园，株行距宜 3 m×4 m，南北行向；山丘区营建椒园，土层深厚且有水浇条件的地块， 株行距宜 3m ×4 m；立地条件较差的地块，株行距宜 2 m×3 m或2 m×4 m；窄幅梯田可以单行栽植 ，株距 2 m或3 m。 5.3.3 栽植方法 全国团体标准信息平台