ICS67.040 CCSX01 CFCRA 中国食文化研究会团体标准 T/CFCRA001—2025 富硒食品及相关产品硒含量要求 RequirementsforSeleniumcontentinSeleniumrichfoodsandrelatedproducts 2025–04-21发布 2025-05-01实施 中国食文化研究会  发布 全国团体标准信息平台 T/CFCRA001—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4硒含量要求..........................................................................2 5检验方法............................................................................4 6标签、标识..........................................................................4 全国团体标准信息平台 T/CFCRA001—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由北京凡庆生物技术有限责任公司提出。 本文件由中国食文化研究会归口，由中国食文化研究会富硒产业文化专业委员会组织实施。 本文件起草单位：北京凡庆生物技术有限责任公司、陕西省食文化研究会、天津长芦汉沽盐场有限 责任公司、西安宜暄健康管理有限公司、食品行业生产力促进中心、北京中医药大学中医药发展与 战略研究院、中国传媒大学健康中国和中医药传播研究中心、北京市营养源研究所有限公司、北京养生 文化创意产业协会、青海省富硒产业协会、河南省富硒农产品协会、北京中企规划院有限公司、山东菏 泽市东明县林业局、山东希健生物科技集团有限公司、北京诚得利科技开发中心、辽宁神硒源农业科技 有限公司、四川中科博锐生物科技有限公司、紫富（北京）水业有限公司、北京海宁通养殖有限公司、 云南一片云科技有限公司、佛山市铁人环保科技有限公司、中安大健康产业(广东)有限公司 本文件主要起草人：赵铁峰、王有德、洪嵘、李谦、刘芳竹、赵祯、李广胜、王志伟、唐远清、 柳星、黄永刚、王凡、孙国庆、徐宁、桑映洲、肖慧玲、叶挺进、冯宏章、金永利、彭锋茹、赵永 波、石学超、沈平瑞、何晓彤、钟东环、李丽美、牛方方 本标准审查人员：赵立冬、黄圣明、罗小川、冯霖、于小冬、屠振华、魏颖 本文件首次发布。 全国团体标准信息平台 T/CFCRA001—2025 1富硒食品及相关产品硒含量要求 1范围 本文件规定了富硒食品及相关产品中硒含量要求、检验方法和标签、标识。 本文件适用于种植、养殖、通过生物转化、营养强化等措施生产的富硒食品及其加工产品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB7718-2025食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB1903.9-2015食品营养强化剂亚硒酸钠 GB14880-2012食品营养强化剂使用标准 GB26687-2017复配食品添加剂通则 GB/T22499-2008富硒稻谷 GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检测方法 GB5009.93-2017食品安全国家标准食品中硒的测定 GB1903.22-2016食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉 GH/T1135富硒农产品 GH/T1429农产品中五种硒元素形态的测定高效液相色谱电感耦合等离子体质色谱法 NY/T600-2002富硒茶 NY/T3556粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 NY/T3947畜禽肉中硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定高效液相色谱-原子荧光 光谱法 NY/T4353蔬菜中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸的测定液相色谱-串联质谱法 DBS42/010食品安全地方标准富硒食品中无机硒的测定方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒食品selenium-enrichedfood 经过生物在生长和生产过程中对硒元素的吸收转化及加工中添加食品营养强化剂，生产的可供食用， 其总硒含量达到本文件要求的食品。 3.2 富有机硒食品organicselenium-enrichedfood 经过生物在生长和生产过程中对硒的吸收转化及加工中添加食品营养强化剂，生产的可供食用，其 总硒含量达到本文件要求的食品，且有机硒占总硒含量百分比（简称“有机硒占比”）不低于80%。 全国团体标准信息平台