ICS 65.020 B 44 DB61 陕 西 省 地 方 标 准 DB 61/ T557.7—2012 富硒肉鸡生产技术规程 2012 - 11 - 19 发布 陕西省质量技术监督局 2012 - 11 - 30 实施 发 布 DB61/ T557.7—2012 前 言 本标准为DB61/T557.1～16—2012的第7部分。 本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。 本标准由安康市质量技术监督局、农业局提出。 本标准由陕西省农业厅归口。 本标准起草单位：安康市畜牧兽医中心。 本标准主要起草人：陈少谋、刘绵刚、汪成安、张建文、周黎明、李娟、吴杰、李强斌。 I DB61/ T557.7—2012 富硒肉鸡生产技术规程 1 范围 本标准规定了纯天然富硒肉鸡生产的环境条件、饲养管理办法、防病治病、检疫承运等技术要求。 本标准适用于用纯天然富硒饲草饲料生产的纯天然富硒肉鸡。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY5035 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 NY5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 3 鸡场环境 3.1 场址选择 鸡场必须选择在自然生态环境良好，地势较高，背风向阳，有一定坡度，周围有一定面积的草场、 林地或竹林，离主干公路最好在500m以上。鸡场离其他农户最好有500m以上的距离，上风口2000m范围 内无化工厂、水泥厂、砖瓦窑、石灰窑、煤矿等有“三废”排放的厂矿企业。 3.2 环境空气质量 鸡场环境空气质量应符合NY/T391要求。 3.3 建筑布局 3.3.1 严格执行生产区和生活区相隔离的原则 3.3.2 人员、肉鸡和物品运转采取单一流向，防止污染和疫病传播。 3.3.3 采用全进全出工艺，每栋鸡舍相互之间应有 20m 以上的距离。 3.3.4 鸡场内按鸡舍→兽医室→化粪池（或沼气池）排列，鸡舍在上风向上坡处，化粪池、堆肥场在 下风向或下坡处。 3.3.5 鸡场应有足够的草场、林地或竹林，供肉鸡运动、啄食。 3.4 鸡舍环境质量 3.4.1 鸡舍空气质量应符合 NY/T391 要求。 3.4.2 饮用水质量 应符合NY5027要求。 1 DB61/ T557.7—2012 3.4.3 温度 地面平养育雏温度如下：1-3日龄34℃,8-14日龄30℃,15-21日龄27℃,22-28日龄24℃,29-35日龄 21℃,36-140日龄16℃～20℃。育雏温度下降应缓慢，每隔一天下降0.5℃。 3.4.4 湿度 相对湿度的控制原则是前期不能过低，后期应避免过高，10日龄前相对湿度60%～70%，10日龄后 55%～60%。 3.4.5 风速 雏舍0.5m/s，成年鸡舍0.8 m/s，夏季应加强通风。 3.4.6 照度 雏鸡舍50Lx，成年鸡舍30Lx。 3.4.7 噪声 雏鸡舍≤60dB，成年鸡舍≤80dB。 3.4.8 细菌个数均应≤25000 个/m3 3.4.9 粪便含水率均在 60%～75%之间，粪便清理采用干清法处理。 3.4.10 饲养密度 幼雏密度10～18只/㎡，每圏300-500只为宜；体重1kg时18只/㎡，体重1.5kg时14只/㎡，体重2kg 时10只/㎡。 3.5 饲料质量要求 采用全价配合颗粒饲料饲喂，各项质量卫生指标应符合富硒配合饲料卫生质量标准，硒含量应达到 0.10mg/kg～0.30mg/kg的标准。肉鸡在出栏前30天开始饲喂富硒全价配合饲料。 4 饲养管理 4.1 进雏前的准备 4.1.1 清舍 当一批肉鸡出栏后应立即进行清舍，要清扫屋顶、四周墙壁、料屑、垫料等赃物，清扫地面，清理 地沟污物。 4.1.2 冲洗 最好用高压水枪或喷雾器把屋顶、墙壁、窗户、风机、地面等冲洗干净。 4.1.3 火焰消毒 用火焰消毒器将育雏设施、鸡舍墙壁、地面进行灼烧。再用2%-3%烧碱液喷洒消毒。 4.1.4 2 铺垫料 DB61/ T557.7—2012 地面铺放约100mm厚，吸水力强，清洁无霉菌的新垫料。 4.1.5 熏蒸 熏蒸前要密封窗户，应在相对湿度70%，温度10℃以上进行。药品用1:1的漂白粉和甲醛溶液（按15ml/ m3计算），方法是将漂白粉分成若干等份，置于容器中（容器容量为药品的3-4倍），用水先把漂白粉 调成糊状再放入等量的甲醛溶液充分搅拌，并关闭门窗，封闭12h-24h以上。也可用7g/m3～10g/m3的高 锰酸钾和15ml/m3～20ml/m3的甲醛溶液熏蒸，或单独用甲醛溶液加热熏蒸，密闭一天。 4.1.6 清理 要清理熏蒸物，打开一部分门或窗排放有害气体，调整修理各种电器用具，然后用1:100-300的毒 菌净（或0.2%～0.3%的过氧乙酸）消毒器具及空间。 4.1.7 预温 一般在进雏前，夏天24h将育雏舍温度上升到32℃～35℃。冬季需2-3天，春秋季需2天，相对湿度 60%-70%；进雏前2h饮水器装入与舍温同温度的白开水或5%-10%的红糖水。 4.1.8 选雏 应选择45g以上种蛋孵出的健雏，体重在30g以上，大小均匀一致，无畸形，活泼健壮，眼睛明亮， 行动灵敏，脐部吸收良好。 严格淘汰不符合品系、品种羽色、羽速特征和有先天性颤抖、望星、歪脖、脐带炎、蛋黄吸收不全 等疾患的雏，出壳晚的雏鸡也应淘汰。 4.1.9 运雏 长途运雏要选用既保温又通风良好的运雏箱，箱的规格为1200mm×600mm×180mm，分成四格，每格 装20只。早春与冬季宜在中午，夏季宜在早晚运雏，运输途中不得停留，防止受寒、受热、闷死、压死。 4.1.10 接雏 运雏过程中要随时观察雏鸡动态是否正常，如发现异常要及时采取措施。长时间运输会影响雏鸡品 质，最好是孵出后6-12h内就将雏鸡运到育雏舍饲养。雏鸡运到后，迅速将雏箱卸下来放进育雏舍，然 后清点鸡数，按雏鸡强弱情况分放在火炕上、火墙边或育雏伞边，育雏伞外围应有围栏。若用纸质运雏 盒运雏，应将用过后的空盒搬到离鸡舍较远的地方集中烧毁，不得重复使用。 4.2 4.2.1 饲养 供水 雏鸡入舍后，不要急于喂料，应先引导雏鸡饮水，待饮水2-3h后，再将饲料放入盘内供食。雏鸡饮 水距离不应超过2.5m，饮水器高度应与鸡背同高。饮水时若将水洒出把垫料打湿，应及时更换熏蒸过的 干燥新垫料。 雏鸡饮水量因气温而定，气温越高，饮水量越多。通常每吃1kg饲料需水2kg～3kg，每1000只鸡需 要15个4kg的饮水器或7个圆钟型饮水器，每只鸡要有20mm以上的水位长度。饮水器必须均匀地放在饲料 盘与热源（或育雏伞）附近。 4.2.2 喂料次数 3 DB61/ T557.7—2012 实行自由采食，从1日龄起到出售，能吃多少就喂多少，不加任何限量。一般粉料每昼夜给料不少 于6次，颗粒料每昼夜不少于4次。 4.2.3 诱食 雏鸡开食应在出壳后24-30h内进行，前3天日粮中可添加预防小鸡白痢的药物，但必须拌匀，严防 中毒。开食料用粉状料与颗粒料混合，并用白开水拌湿，湿度掌握在平攥成团落地即散，撒在报纸、塑 料布或料盘上，耐心诱导采食。 4.2.4 喂料方式 最初1周用塑料布或料盘饲喂，每100只用一个饲料盘即可。1周龄后开始用料桶喂料，每只鸡要有 50mm～150mm的料位。 4.2.5 补充青绿饲料 生产富硒肉鸡提倡补充优质牧草、白菜、萝卜秧、胡萝卜、白萝卜、青菜等青绿多汁饲料，让鸡自 由采食，不仅可降低饲养成本，还可提高鸡肉质量。但青绿多汁饲料必须达到富硒食品的质量标准，硒 含量达到0.02mg/kg～0.50mg/kg的标准。 4.3 管理 4.3.1 供温 雏鸡供温应按照本标准3.4.3条款进行。温度是否适宜，除测温外，还要看鸡群表现情况。如雏鸡 分散均匀，活动自如，叫声欢快，采食、饮水正常，说明温度适宜。如若雏鸡靠近热源扎堆，叫声低沉， 饮水很少，说明温度偏低。若雏鸡远离热源，张开翅膀，张口喘气，饮水较多，说明温度偏高。可根据 上述表现判断温度高低，并进行调整。总之，育雏温度以鸡群感到舒适为最佳标准。 4.3.2 记录 饲养员要认真观察雏鸡的饮水、寻食活动及对温度反应等情况，认真做好记录工作。 4.3.3 围栏 围栏高度约0.45m，距热源0.6m～1.5m，其距离要根据热源种类、季节和温度而定。围栏随雏鸡日 龄增长而扩大面积，一般在雏鸡7-10日龄即可拆除。 4.3.4 供光 采用23h光照制度，即人工和自然光照共为23h，1h黑暗。光照强度由强变弱，1-2周龄2.7w/㎡（灯 距离地面2m）；3周龄后1.3w/㎡。选用带灯罩的灯具，但灯具必须固定在天花板上。 4.3.5 断啄 一般肉用仔鸡最好在出壳后第一天在孵化场内断啄，也可在7-9日龄断啄。断啄用断啄器或电烙铁， 断去上啄尖到鼻孔的1/2，断去下啄的1/3。操作要准确、迅速，防止流血，断后烙刀不要立即离开，要 灼烧3-5s。在断啄前一天、后一天的饮水或饲料中加入维生素k3,每kg料约5mg。 4.3.6 防止窒息 受惊、舍温骤降、疫苗反应、疾病等均可造成小鸡窒息，应避免损失，加强护理。 4 DB61/ T557.7—2012 4.3.7 降温 在炎热季节如若舍温过高，要采取降温措施，如加强通风、遮阴、喷水或采用水帘降温等。尽量利 用早晚凉爽时间喂料。 4.3.8 通风 鸡舍通风应遵循本标准3.4.5要求。 4.3.9 呼唤训练 一般在3日龄后进行，可进行呼唤语言，或吹口哨，或吹哨，休闲啄食的鸡群听到呼唤声后，就回 鸡舍吃食、饮水。 5 疫病监控防治 5.1 圈舍消毒 采用全进全出的饲养工艺，每批肉鸡出栏后，按本标准4.1条款进行清舍、消毒。每周用10%-20% 生石灰乳对鸡舍墙壁、地面、运动场进行消毒。 5.2 用具消毒 肉鸡用的饮水器每日，料桶每周都要用0.1%新洁尔灭液浸泡24h消毒后，用清水洗干净，沥干水后 再用。 5.3 门口消毒 饲养员进鸡舍前要淋浴、消毒后更换干净的工作服和鞋，鸡舍门口设有消毒盆或消毒池，消毒液用 0.1%新洁尔灭液。 5.4 消毒液种类 常采用2%-3%烧碱液，0.1%～0.5%过氧乙酸，10%～20%生石灰乳，0.1%新洁尔灭，5%来苏尔，2%碘 酊，5%漂白粉，5%～10%甲醛液等。 5.5 免疫 生产富硒肉鸡应坚持疫苗预防为主，中草药、民间验方治疗为