ICS 65.020 B 44 DB61 陕 西 省 地 方 标 准 DB 61/ T557.6—2012 富硒肉羊生产技术规程 2012 - 11 - 19 发布 陕西省质量技术监督局 2012 - 11 - 30 实施 发 布 DB61/ T557.6—2012 前 言 本标准为DB61/T557.1～16—2012的第6部分。 本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。 本标准由安康市质量技术监督局、农业局提出。 本标准由陕西省农业厅归口。 本标准起草单位：安康市畜牧兽医中心。 本标准主要起草人：陈少谋、刘绵刚、汪成安、张建文、周黎明、李娟、吴杰、李强斌。 I DB61/ T557.6—2012 富硒肉羊生产技术规程 1 范围 本标准规定了纯天然富硒肉羊场地条件、生产管理技术等技术要求。 本标准适用于用纯天然富硒饲草饲料生产纯天然富硒肉羊。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY5150 无公害食品 肉羊饲养饲料使用准则 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 3 生产基地环境 3.1 羊场选址 应选择周围有较大面积的林地、草地，自然生态环境良好，地势较高，通风干燥，向阳避风。周围 2km内无化工厂、水泥厂、砖瓦窑、畜禽屠宰厂、畜禽场、皮革厂、医疗废弃物等环境污染源。应避开 居民生活区、风景旅游区等区域，离主干公路、铁路等交通要道最好在500m以上，并有便道与之相通， 水电路讯“四通”。 3.2 环境质量 羊场周围空气质量、土壤质量、水质等均应符合NY/T391和NY5027标准规定。 3.3 羊舍建筑 3.3.1 羊舍 一般采用吊楼式羊舍。吊楼羊舍利用坡地修建，地面用木条和竹条铺成，木条间距10mm～15mm，距 地高度1m～2m。 3.3.2 运动场 面积不少于羊舍面积的2倍。 3.3.3 门 一般在通道的顶头，并向外打开，门高1.8m～2.0m，宽2m～3m并设两扇门。 3.3.4 窗 1 DB61/ T557.6—2012 一般宽1m～1.2m，高0.7m～0.9m，窗台距地面1.3m～1.5m，窗与窗间距2m～3m。 3.3.5 羊床 用木条或竹条铺成，木条间距10mm～15mm，距地面高度0.3m～0.5m。 3.3.6 草架 一般用木条做成“V”字形草架，长度因羊只多少而定，成年羊每只占草架长度0.3m～0.5m，羔羊 0.2m～0.3m，草架隔栏间距0.15m～0.20m。 3.3.7 饲槽 一般用砖、水泥修成长形槽，槽高0.4m～0.5m，上宽0.5m，深0.2m～0.25m,槽底呈弧形。槽长因羊 只数量多少而定，每只成年羊占槽位0.3m，羔羊0.2m。 3.3.8 母仔栏 一般用木栏围成1.2m×1.5m的母仔间，供1只母羊与羔羊单独饲养。 3.3.9 地面 用水泥铺成，羊床地面应有2%～5%的坡度，最低边缘为排污沟，排污沟有足够的坡度，确保污水顺 畅排入化粪池或沼气池。 3.3.10 屋顶 采用单坡或双坡式。 3.3.11 羊舍高度 羊舍高度要依据羊群大小和当地气候特点而定。羊只数量多可适当高。双坡式羊舍净高（地面至天 棚的高度）不低于2m。单坡式羊舍前沿高度不低于2.5m，后沿高度1.8m。 3.3.12 照明 灯距地面2m，灯间距2m～3m。 3.4 饲养密度 2 2 2 2 一般情况下，每只羊占地面积：独栏种公羊4m ～6m ，群养种公羊1.5m ～2㎡，种母羊0.8m ～1.0 2 2 2 ㎡，哺乳母羊1.5m ～2.0㎡，育肥羊0.6m ～0.8㎡，育成公母羊0.7m ～0.9㎡。 3.5 羊舍环境质量 3.5.1 饮用水质量 饮水水质每年至少应检测2次以上，卫生质量应符合NY5027各项质量卫生指标，且硒含量最好能达 到0.01mg/kg～0.05mg/kg的标准。 3.5.2 羊舍空气质量 3 3 3 羊舍空气质量日平均质应符合下列指标：氨气≤20mg/m ,硫化氢≤8mg/m ，二氧化碳≤1500mg/m , 3 3 可吸入颗粒（标准状态）≤2mg/m ，总悬浮颗粒物（标准状态）≤4mg/m ,恶臭70倍稀释。 2 DB61/ T557.6—2012 3.5.3 噪声 噪声不高于50dB～70dB。 3.5.4 通风 夏季应加强通风换气，冬季气流0.1 m/s ～0.4m/s。 3.5.5 舍温 最适宜温度为18℃～21℃。产羔舍冬季应不低于10℃，其它羊舍不低于0℃，夏季不超过30℃。 3.5.6 微生物指标 3 应≤20000个/m 。 3.5.7 粪便含水率 应65%～75%。 4 饲养管理 4.1 羔羊饲养管理 4.1.1 产羔处理 羊羔产出后用消毒过的毛巾或纱布抹净口腔、鼻中的粘液，防止窒息。让母羊舔干羔羊身上的粘液。 脐带自然拉断的，用5%碘酊给断口消毒。未拉断的，用消毒过的剪刀在离腹部40mm处剪断，并消毒。对 于假死者，用手拎起两后肢悬空，轻拍胸部、背部或让羔羊平卧，两手有节奏地轻压两侧，进行人工呼 吸。 4.1.2 编号称重 羔羊产出后应及时编号、称重、记录，填写产羔登记表。 4.1.3 吃初乳 产后30min-60min内，应挤掉第一把乳后让羔羊及时吃上初乳，初乳期为一周。 4.1.4 哺喂常乳 产后第7天进入常乳哺乳期，哺乳期长90天左右，吃乳量100kg左右。在哺乳期的前60天，吃奶量应 逐渐增加，后30天应逐渐减少。若进行人工哺乳，应定时、定量、定温、定质，适宜奶温38℃～42℃。 4.1.5 补饲 从10日龄开始训练吃草，将幼嫩的牧草吊在空中或槽中，自由采食。15日龄开始训练吃精料，将用 开水烫过的精料放在饲槽中诱导羔羊采食。在哺乳期的第61～90天，逐渐由奶与草料并重，过渡到以草 料为主，奶为辅，直至全部断奶。 4.1.6 运动 3 DB61/ T557.6—2012 从15日龄后，每天应有1.5h以上的舍外运动时间，或驱赶到牧场上边吃草边运动，保证有足够的日 光浴。 4.1.7 去角 在5～15日龄内用烙铁烧红烙掉角蕾。 4.1.8 去势 在30日龄左右用橡皮筋扎在阴囊部，15天后阴囊连同睾丸脱落。 4.1.9 驱虫 断奶的羔羊转群、育肥前应驱虫一次。 4.2 羔羊育肥 4.2.1 转舍 羔羊断奶后转入育肥圈舍育肥饲养，按性别、日龄、体格大小进行分类组群，并进行驱虫、药浴、 防疫、修踢、称重、记录，填报育肥登记表。转舍过渡期一般为10天左右。过渡期满就进入羔羊育肥期， 日粮组成精粗比由2:3逐渐过渡到5:5。 4.2.2 催肥期 一般为60天左右。将体格高大或日龄大的羔羊供给高营养日粮，进行短期强度育肥，精料粗蛋白质 应在11%以上，玉米含量在58%以上，精粗比例3:2。将体格小、日龄小的羔羊以中营养水平饲养，进行 一段时间适度育肥，让体格生长高大后，在转入高营养期强度育肥。精料日粮中粗蛋白含量在11%左右， 玉米含量在50%左右，精粗比2:3。精料日供给量，3月龄0.25kg，4月龄0.3 kg，5-6月龄0.4 kg～0.6 kg， 7-8月龄0.5kg～0.6 kg，9-10月龄0.7kg～0.8kg。粗饲料、青绿多汁饲料自由采食，精粗青合理搭配。 每日给料2-3次。羔羊在出栏前30天开始饲喂富硒饲草饲料，日粮中硒含量必须达到下列标准：单一精 料0.10 mg/kg～0.40mg/kg，混合精料0.10 mg/kg～0.30mg/kg，青绿饲料、青贮饲料0.02mg/kg～ 0.50mg/kg，干草粉、青干草0.10 mg/kg～0.50 mg/kg。 4.3 营养需要量 在配制混合饲料时应严格按照肉羊饲养标准执行。 4.4 经济杂交 应进行二元、三元经济杂交。 4.5 架子羊育肥 4.5.1 品种选择 选择二元、三元杂交或膘情中、下等的羊只育肥效果较好，已经很肥的羊只不宜育肥。 4.5.2 健胃驱虫 架子羊购进场经过30天隔离观察后，对健康无病者采用中草药或国家允许使用的药品进行驱虫、洗 胃、健胃，需时间5～7天。 4 DB61/ T557.6—2012 4.5.3 分群 经过驱虫、洗胃、健胃处理后的羊群，用育肥饲料饲喂观察2-3天，根据体格大小、身体强弱、采 食快慢等情况合理分组，隔开育肥。 4.5.4 育肥方式 宜采用放牧加补饲足量高能精料的混合育肥方式。每天放牧6h左右，采食牧草7 kg以上，补饲精料 0.5kg-1kg。精料配合可依据情况参照羔羊育肥饲养标准。 4.5.5 育肥期 育肥期以不超过50天为宜。 5 饲料使用要求 按NY5150标准执行。 6 兽药使用要求 按NY5030标准执行 7 疫病防治 7.1 消毒制度 7.1.1 消毒药品 应当从下列物质中选择清洁和消毒剂：肥皂、生物可降解的清洁剂、5%碘液、1%高锰酸钾溶液、氢 氧化钠、碱式碳酸钠、石灰和漂白剂等。 7.1.2 消毒处理时应将羊群赶离处理区，羊粪便要用物理方法清除干净。 7.1.3 门口消毒 羊场大门口消毒池应长4m，与大门同宽，深0.1m～0.15m。生产区门口设更衣换鞋室、消毒室或淋 浴室。羊舍入口处设1m的消毒池，消毒液应定期更换。严格禁止外来人员访问、参观，必须来者应淋浴、 更换胶鞋、防护服后才能进羊舍。 7.1.4 出栏消毒 采用全进全出生产工艺，每批肉羊出栏后，对空出的羊舍进行彻底清扫，用高压水枪冲洗干净，晾 干后再用火焰喷灯进行灼烧消毒，最后用1%-3%氢氧化钠液喷洒消毒。空闲1～2周后，再进下一批肉羊。 7.1.5 定期消毒 每月用10%-20%石灰乳或3%～5%漂白粉液对羊舍消毒一次。每2个月用石灰或漂白粉对羊场周围、污 道、场内道路消毒一次。每年春秋两季对羊场环境清扫一次，并用2%～5%来苏儿或1%～3%氢氧化钠液喷 洒消毒一次。 7.1.6 用具用品消毒 5 DB61/ T557.6—2012 每天对喂奶、饮水用具等器具都要用0.1%新洁尔灭液浸泡24小时消毒后，用清水洗净沥干再用。针 管、纱布等医疗器械在使用前应高温消毒处理。定期对羊分娩栏、补料槽、饲料车、料桶等用具进行消 毒。 7.1.7 人员消毒 有条件的羊场，在工作人员上班前后都应更衣、淋浴、紫外线消毒。