DB3212-T 1165—2024 “靖江河豚”（红烧、白烧）制作技艺 泰州市

DB3212 泰州市地方标准 DB3212/T1165—2024 “靖江河豚”（红烧、白烧）制作技艺 Productionskillof“Jingjiangpufferfish”(braised,boiled) 2024-09-20发布 2024-10-20实施泰州市市场监督管理局发布ICS67.020 CCSX10 DB3212/T1165—2024 I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由靖江市烹饪餐饮行业协会、靖江市餐饮业商会提出。本文件由泰州市商务局归口、监督、组织实施。本文件由靖江市烹饪餐饮行业协会负责具体技术内容的解释。本文件起草单位：靖江市烹饪餐饮行业协会、靖江市餐饮业商会、江苏百盛酒店管理有限公司、靖江市南园宾馆、靖江市扬子江酒店管理有限公司、靖江市国际大酒店有限公司、靖江市金悦国际酒店有限公司、靖江市滨江花园酒店有限公司、靖江市京伦大酒店、靖江市喜洋洋大酒店、靖江市鸿运酒楼、靖江市心连心大酒店。本文件主要起草人：夏烦初、陈履锡、闻晓明、金桂华、顾灿红、刘琪、陈网华、陈卫国、丁宇峰、张勇、郑戟、丁银锋、陈文红、高山。

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