ICS 65.020.30 B 43 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 2606—2017 深县猪 2017 - 11 - 22 发布 河北省质量技术监督局 2017 - 12 - 22 实施 发 布 DB13/T 2606—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位：河北农业大学 。 本标准主要起草人：曹洪战、苗玉涛、张力圈、芦春莲、王建诚、禇素乔、魏春儒、王超、王红、 韦伟、任灵肖、李赛、宋志芳、赵海燕、刘晓旺。 I DB13/T 2606—2017 深县猪 1 范围 本标准规定了深县猪的品种特征、生产性能要求。 本标准适用于种猪场对深县猪种猪的评定与鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 5033-2001 无公害食品 生猪饲养管理准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 估计育种值 estimated breeding value （EBV） 个体的种用价值，根据个体本身或其亲属的资料进行估计。 3.2 系谱 pedigree 记载种猪个体号、品种、品系、出生日期、性别、耳缺号、胎次、同窝仔猪数、左右乳头数、种 猪三代的信息记录。 4 品种特征 深县猪全身被毛黑色，鬃毛长7cm～8cm，体驱窄而深，前躯发育良好，后躯略差；背腰部、臀部 及四肢部皮肤有皱褶；腹部膨满，乳头7对以上；四肢较短、粗壮有力，尾端有长毛一簇，尾根较粗。 深县猪分五花头、黄瓜嘴两大类群。五花头，嘴桶较短，耳大下垂，前额有较深菱形皱纹。黄瓜嘴， 嘴桶长直，额上皱纹较浅。成年公猪体重150 kg～200kg，成年母猪体重100 kg～150kg。深县猪标准 外貌特征见附录图A.1～图A.4。 5 生产性能 5.1 繁殖性能 深县猪属早熟品种。性成熟日龄，公猪142.16 d±7.22 d，母猪114.75 d±6.84 d。适宜配种日 龄公猪为201.18d±4.09 d、体重66.04 kg±2.29 kg；母猪为170.13 d±7.10 d、体重55.14 kg±5.31 1 DB13/T 2606—2017 kg。母猪总产仔数，初产10.23头±0.36头，经产12.45头±0.71头。28天断奶个体重，初产5.57 kg±1.44 kg，经产6.12 kg±1.37 kg。 5.2 生长发育 按照NY/T 5033-2001推荐的饲养标准及饲养方式，达90kg体重日龄247.36 d±5.18 d， 体重30 kg ～ 90kg阶段平均日增重386.33g±7.27g，料重比3.51±0.20:1。 5.3 胴体品质 2 2 体重90 kg屠宰，屠宰率71.03%±0.41%，眼肌面积35.01 cm ±0.21 cm ,胴体平均背膘厚32.10 mm±0.34 mm，胴体瘦肉率42.15%±1.42%。 5.4 肉质 pH1 6.21±0.20，宰后24小时滴水损失3.71%±0.22%，肌内脂肪10.00%±1.01%，肌肉嫩度（剪切 力值）4.91kg±0.14 kg。 2 DB13/T 2606—2017 AA 附 录 A （资料性附录） 深县猪的体型外貌 图A.1 深县猪公猪,黄瓜嘴类型 3 DB13/T 2606—2017 图A.2 深县猪母猪.黄瓜嘴类型 图A.3 深县猪公猪,五花头类型 4 DB13/T 2606—2017 图A.4 深县猪母猪,五花头类型 _________________________________ 5