(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221445373.6 (22)申请日 2022.06.09 (73)专利权人 湖南更好愿景生物科技有限公司 地址 410000 湖南省长 沙市望城经济技 术 开发区杨 家湾路49 9号3-4区第一层 (72)发明人 黄兴江　张晓明　杨顺森　 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) A23L 11/50(2021.01) B08B 9/093(2006.01) (54)实用新型名称 一种纳豆生产用高温干燥室 (57)摘要 本实用新型提供一种纳豆生产用高温干燥 室， 涉及纳豆生产技术领域， 包括发酵液储藏罐， 所述发酵液储藏罐的顶部安装有搅拌机， 所述搅 拌机的底部安装有搅拌轴， 所述搅拌轴贯穿入发 酵液储藏罐的内侧， 所述搅拌轴的外壁均匀分布 有多个搅拌桨， 所述搅拌桨设置在发酵液储藏罐 的内侧， 所述发酵液储藏罐的侧面固定连接有 连 接管道， 所述连接管道的一端固定连接有喷雾干 燥塔。 本实用新型通过设置有清洁水箱， 从而方 便了在对纳豆进行高温干燥处理之后， 则可通过 高压泵机在 清洁水箱的内侧抽水， 将抽取的水源 通过输水管分别输送至高压喷洒环或高压喷淋 器的位置喷出， 进而可对发酵液储藏罐和喷雾干 燥塔的内部分别进行冲洗 。 权利要求书1页 说明书4页 附图4页 CN 217677473 U 2022.10.28 CN 217677473 U 1.一种纳豆生产用高温干燥室， 包括发酵液储藏罐， 其特征在于： 所述发酵液储藏罐的 顶部安装有搅拌机， 所述搅拌机的底部安装有搅拌轴， 所述搅拌轴贯穿入发酵液储藏罐 的 内侧， 所述搅拌轴的外壁均匀分布有多个搅拌桨， 所述搅拌桨设置在发酵液储藏罐的内侧， 所述发酵液储藏罐的侧面固定连接有连接管道， 所述连接管道的一端固定连接有喷雾干燥 塔， 所述喷雾干燥塔的侧面安装有干燥设备， 所述发酵液储藏罐的底部固定安装有支撑杆， 所述支撑杆的底部固定安装有底座， 所述底座的顶部固定安装有清洁水箱， 所述清洁水箱 设置在发酵液储藏罐和喷雾干燥塔的侧方， 所述清洁水箱的顶部安装有两个高压泵机， 所 述高压泵机的侧 面连接有输水管， 所述发酵液储藏罐 的内侧安装有高压喷洒环， 所述喷雾 干燥塔的顶部安装有高压喷淋器， 所述高压喷洒环和高压喷淋器均通过输水管与高压泵机 分别连接 。 2.根据权利要求1所述的纳豆生产用高温干燥室， 其特征在于： 所述高压泵机的底部安 装有过滤型送水管， 所述过 滤型送水管贯穿于清洁水箱的内部 。 3.根据权利要求1所述的纳豆生产用高温干燥室， 其特征在于： 所述高压喷淋器的内部 设置有过 滤设备。 4.根据权利要求1所述的纳豆生产用高温干燥室， 其特征在于： 所述发酵液储藏罐的侧 面固定安装有 进料口。 5.根据权利要求1所述的纳豆生产用高温干燥室， 其特征在于： 所述喷雾干燥塔的底部 固定安装有排出 口， 所述喷雾干燥塔的底部固定安装有四个支撑柱， 所述支撑柱的底部固 定安装在底座的顶部 。 6.根据权利要求1所述的纳豆生产用高温干燥室， 其特征在于： 所述清洁水箱的顶部 固 定连接有 进水管， 所述进水 管的一端贯 穿入清洁水箱的内部 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217677473 U 2一种纳豆生产用高 温干燥室 技术领域 [0001]本实用新型 涉及纳豆生产技 术领域， 尤其涉及一种纳豆生产用高温干燥室。 背景技术 [0002]纳豆由黄豆通过纳 豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品， 具有黏性， 气味较臭， 味道微 甜， 不仅保有黄豆的营养价值、 提高蛋白质的消化吸收率， 更重要的是发酵过程产生了多种 生理活性物质， 具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。 纳豆在加工生产 的过程中 需要使用到高温干燥室进行干燥处 理。 [0003]现有技术中， 如中国专利号为： CN202022488140.1的 “一种纳豆高温干燥室 ”， 包括 高温干燥室机体、 高温干燥室和顶板， 所述高温干燥室机体的上部内开设有高温干燥室， 且 高温干燥室内设置有恒高温干燥层， 所述顶板的下端面左右两端均设置有两组固定杆， 且 两边的固定杆的底端分别 在高温干燥室机体的左右两侧面上端， 所述高温干燥室机体的上 端中部安装有第二通风筒， 且高温干燥室机体的上端左部安装有第三通风筒， 所述高温干 燥室机体的上端右部安装有第一通风筒， 且第一通风筒、 第二通风筒和第三通风筒内均安 装有散热风机。 该纳豆高温干燥室， 结构设置合理， 方便除湿、 散热和通风， 以确保纳豆菌和 纳豆激酶的活性， 从而保障纳豆产品的品质。 [0004]但是现有的针对纳豆的高温干燥处理的设备由于在结构方面设计不足， 使得在对 纳豆进行高温干燥处理之后不便于对内部进 行有效地清理， 进而导致内部粘附有纳豆的残 渣等， 使得后期容 易造成细菌的滋 生问题。 实用新型内容 [0005]本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在由于纳豆的高温干燥处理设备缺 乏有效地清理， 进而导致了在后 期使用过程中出现残渣， 使得容易产生细菌滋生的问题， 而 提出的一种纳豆生产用高温干燥室。 [0006]为了实现上述目的， 本实用新型采用了如下技术方案： 一种纳豆生产用高温干燥 室， 包括发酵液储藏罐， 所述 发酵液储藏罐的顶部安装有搅拌机， 所述搅拌机的底部安装有 搅拌轴， 所述搅拌轴贯穿入发酵液储藏罐 的内侧， 所述搅拌轴的外壁均匀分布有多个搅拌 桨， 所述搅拌桨设置在发酵液储藏罐 的内侧， 所述发酵液储藏罐 的侧面固定连接有连接管 道， 所述连接管道的一端固定连接有喷雾干燥塔， 所述喷雾干燥塔的侧面安装有干燥设备， 所述发酵液储藏罐 的底部固定安装有支撑杆， 所述支撑杆 的底部固定安装有底座， 所述底 座的顶部固定安装有清洁水箱， 所述清洁水箱设置在发酵液储藏罐和喷雾干燥塔的侧方， 所述清洁水箱的顶部安装有两个高压泵机， 所述高压泵机的侧 面连接有输水管， 所述发酵 液储藏罐 的内侧安装有高压喷洒环， 所述喷雾干燥塔的顶部安装有高压喷淋器， 所述高压 喷洒环和高压喷淋器均通过输水管与高压泵机 分别连接， 通过在清洁水箱的顶部安装有高 压泵机， 利用高压泵机连接上输水管， 通过输水管分别与高压喷洒环和高压喷淋器连接， 从 而方便了在对纳豆进行高温干燥处理之后， 则可通过高压泵机在清洁水箱的内侧抽水， 将说　明　书 1/4 页 3 CN 217677473 U 3