(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111454292.2 (22)申请日 2021.12.02 (71)申请人 防城港千迪慷祛铅生物技 术有限公 司 地址 538021 广西壮 族自治区防城港市防 城区田口街8号北部湾高铁商贸中心1 号楼2535 申请人 青岛千迪慷功能食品研制有限公司 (72)发明人 赵宏坤　满兆红　孙淑红　 (51)Int.Cl. A61K 36/19(2006.01) A23L 33/00(2016.01) A23L 29/00(2016.01) A23L 33/135(2016.01) A61P 35/00(2006.01) A61P 29/00(2006.01)A61K 135/00(2006.01) A61K 127/00(2006.01) (54)发明名称 青箭消炎抗癌活性成分的高效利用技 术 (57)摘要 本发明针对青箭作为代用茶或普通饮料， 其 富含的类黄酮、 氨基酸、 叶绿素、 羽扇醇、 白桦脂 醇、 五环三贴化合物、 β谷甾醇等生物活性成分 利用率低， 根据中药材发酵可显著提高作用功效 的原理， 优选构建具有高效发酵功能的益生菌种 群， 乳双歧杆菌 （JYBR ‑190） ， 两岐双歧杆菌 （BB ‑ 20） 和嗜热链 球菌 （STN26） ， 将新鲜茎叶打磨 破壁 成浆液， 在28℃条件下发酵， 39℃烘干， 制备为粉 剂或片剂功能食品， 其药用活性 成分等通过益生 菌种群的生物学转化， 吸收、 利用率及作用功效 至少增加10倍以上； 发酵的同时， 益生菌群大量 增殖， 各自产出大量与生具有的多种生物活性功 能因子， 明显 拓展了青箭产品的作用功能。 权利要求书1页 说明书2页 CN 114344349 A 2022.04.15 CN 114344349 A 1.权利要求1.青箭 （学名鳄嘴花） ， 选用仿野生种植的青箭鲜嫩茎叶清洗干净， （1） 打浆 破壁制备为浆液， 放入密闭无菌容器内， 添加所构建的益生菌种群 （乳双歧杆菌 （JYBR ‑ 190） ， 长双歧杆菌 （JBLC ‑141） ， 嗜热链球菌STN26） ， 28℃发酵1 ‑2周后， 灌装备用； （2） 烘干， 制备为超微粉， 消炎抗癌功效成分检测方法如下： 步骤一， 选择仿野生种植的青箭， 鲜嫩茎叶清洗 干净， 保鲜备用； 步骤二， 优选和构建发酵益 生菌种群， 制备为液态种子； 步骤三， 青箭发酵： （1） 液态发酵； （2） 固态仿生学发酵； 步骤四， 青箭发酵 载体的制备： 打浆破壁 浆液； （2） 超微粉的制备； 步骤五， 消炎抗癌活性成分检测。 2.选用仿野生种植的青箭鲜嫩茎叶清洗干净， 放入密闭容器内， 添加所构建的益生菌 种群， 28℃发酵1 ‑2周后， （1） 打浆破壁制备为浆液， 灌装、 包装备用； （2） 青箭鲜嫩茎叶清洗 干净， 39℃烘干， 超微粉碎， 制备为超微粉。 3.取上述的益生菌种群液态种子， 37℃培养24小时， 备用； （1） 取新鲜青箭茎叶3500克， 洗净、 淋干， 1:3添加纯净水， 打浆后， 放入发酵罐中密闭， 与发酵菌液300ml混均， 37℃发酵 48‑72小时， 观色闻味， 正常呈黄绿色、 微酒香， 终止发酵， 无菌保存备用； （2） 取超微粉1000 克超微粉， 包 装备用。 4.按照如下程序检测其消炎抗癌活性成分， 取上述4制备的 （1） 100mL和 （2） 25mg， 稀释 1000倍作为工作液； 设 打浆未发酵青箭对照物， 各 取10ml， 检测并记录分析 结果。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114344349 A 2青箭消炎抗癌活性成分的高 效利用技术 技术领域 [0001]本发明要解决的技术问题一是针对青箭作为代用茶或普通饮料， 其富含的类黄 酮、 氨基酸、 叶绿素、 羽扇醇、 白桦脂醇、 五环三贴化合物、 β谷甾醇等生物活性成分利用率 低， 根据中药材发酵可显著 提高作用功效的原理， 优选并构建益生菌种群， 将新鲜茎叶清洗 后， 打磨破壁成浆液， 在28℃条件下发酵。 一可显著提升上述生物活性成分的吸收、 利用率 和作用功效； 二在发酵的同时， 益生菌种群大量增殖， 各自产出大量与生具有的多种生物活 性功能因子 。 背景技术 [0002]“青箭”， 学名鳄嘴花， 爵床科植物柔刺草 的全草。 最早记载于 《广西药植名录》 为 中药， 具有清热利湿， 活血舒筋功效， 常用于治疗湿热黄疸， 风湿痹痛， 月经不调， 跌打肿痛， 骨折等。 广泛分布于我国广西、 广东、 海南、 云南及东南亚等热带或亚热带地区。 各地名称不 同： 广西—小接骨， 广东 ‑‑竹叶青、 海南 ‑‑忧遁草、 云南—竹节王、 东南亚—救命草。 我国广 西、 广东及海南等一些地区的民众将其作为一种 无毒野菜， 部分民间医者将其用于肾病和 癌症等疑难杂症的治疗。 近年来， 研究发现青箭对癌细胞生长具有显著的抑制作用， 动物肿 瘤模型预防和治疗试验也证实了其效果十分显著。 [0003]近年来， 由于环境污 染， 以及食品的有害化学毒物残留等因素， 导致人体免疫力低 下， 癌症和慢性疾患不断增多， 为了寻求有效的防治 方法， 我们从细胞水平和 动物实验模型 两个方面验证了发酵青箭的抗癌功效。 [0004]青箭具有富集、 合成黄酮类、 羽扇醇、 白桦脂醇、 五环三贴化合物、 叶绿素、 β 谷甾醇 等营养和药用活性成分的特性。 但只有在近似野生的条件下， 即富含腐殖质的潮湿疏林土 壤中， 才有可能合成上述这些有效成分。 然而， 随着认知人群的增加和市场的扩大， 野生青 箭已无法满足日益增长的市场需求。 因此， 我们研发团队于2017年创建了仿野生种植方法， 所培植的青箭经检测， 黄酮类及花青素等药用活性物质含量达 到了十分理想的高水平。 [0005]众所周知， 中药发酵技术是近年来兴起的一个热点， 有研究表明， 中药发酵可使其 作用功效提升4—28倍， 这与所选用的发酵菌种密切相关。 多年来， 我们已优选构建了具有 高效发酵功能的益生菌种群， 乳双歧杆菌 （JYBR ‑190） ， 两岐双歧杆菌 （BB ‑20） 和嗜热链球菌 （STN26） ， 并经多次实验表明， 青箭发酵后， 其所含的黄酮类、 花青素等活性物质的含量最高 可增加11 ‑15倍。 乳双歧杆菌具有提升产品排除体内重金属的重要作用； 两岐双歧杆菌具有 增强产品改善肤质， 减少色斑的独特功能； 嗜热链球菌具有提升产品降尿酸的作用。 发明内容 [0006]本发明要解决的技术问题是针对青箭作为野菜或代用茶、 饮料等普通食品， 其上 述珍贵的药用活性物质得不到充分利用和高效发挥。 因此， 根据中药发酵可显著提高作用 功效的原理， 优选乳双歧杆菌， 两岐双歧杆菌和嗜热链球菌， 构建为青箭高效发酵益生菌种 群， 将新鲜茎叶打磨破壁成浆液， 28℃条件下充分发酵后， 39℃烘干， 制备为粉剂或片剂功说　明　书 1/2 页 3 CN 114344349 A 3