ICS  65.150 B 52 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3162—2018 山泉流水养殖草鱼技术操作规程 Technical specification for Flowing mountain spring culture of grass carp 文稿版次选择 2018 - 08 - 08 发布 安徽省质量技术监督局 2018 - 09 - 08 实施 发 布 DB34/T 3162—2018 前    言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省休宁县水产站提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：黄山石屋坑冷水鱼家庭农场有限公司、宁国市金东坊农业开发有限公司、宁国市 泓科农业技术信息咨询有限公司、黄山四洋渔业科技有限公司、宁国市金鼎家庭农场、休宁县水产站、 岳西县水产站。 本标准主要起草人：林衍峰、甘成叙、程婷、唐玲玲、胡秀珍、丁图强、许洪才、宋传宝、梅志安、 张春雨、崔凯、魏泽能、余欣荣、余锦霖、李明爽、隋然、王之举、吴林、吴长海、蔡修斌、汪小三、 吴洪华、陈晔、杨中喜、贾俊威。 I DB34/T 3162—2018 山泉流水养殖草鱼技术操作规程 1 范围 本标准规定了山泉流水养殖草鱼（Ctenopharyngodon idellus）的术语和定义、环境条件、养殖设 施、鱼种放养、养殖管理、鱼病防治、捕捞销售、生产日志的技术要求。 本标准适用于山泉流水养殖草鱼。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 11776 草鱼鱼苗、鱼种 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 1075 鱼苗、鱼种运输通用技术要求 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山泉流水养鱼 fish culture in flowing mountain spring 利用地形落差引用山泉、溪涧水源，在鱼池中采取上进下排、持续流水的养鱼模式。 4 环境条件 4.1 生态环境 周边环境应符合 NY/T 5361 的要求，且森林植被良好，山泉溪涧常年水量充沛；鱼池选址应不易 受洪涝灾害影响，避开地质灾害严重区域。 4.2 水源水质 水源水质应达到 GB 3838 规定的 Ⅱ 类水质标准，且溶解氧 ≥ 饱和率 90％，pH 值 6.5～8.5。 鱼池水质应符合 GB 11607 和 NY 5051 的要求，且溶解氧 ≥ 5 mg/L。 1 DB34/T 3162—2018 5 养殖设施 5.1 鱼池 5.1.1 形状、规格、安全载鱼量 圆角正方形、正多边形或圆形，根据水源流量确定鱼池规格，见表1。 表1 水源流量 水源流量、面积、水深、安全载鱼量表 面积 3 2 水深 安全载鱼量 （m /h） （m ） （m） (kg) 3.2 4 0.8～1 60 7.2 9 0.8～1 140 12.8 16 0.8～1 260 25 0.8～1 400 20 3 注：养殖密度 ≤20 kg/m ，水体最大交换率每小时 1 次。 5.1.2 池壁 池壁用砖石砌筑或混凝土浇筑，水位线以下不渗漏，内壁垂直、牢固、表面无锐利的棱角。 5.1.3 池底 池底为岩石、片石或粗砂砾，从池壁基部向池底中央有 3％～5％的斜坡，池水与池底土壤隔离， 不渗漏。 5.1.4 进水 进水口高于鱼池最高水位，每个鱼池设有单独水闸，进水沿池壁切线进入鱼池形成逆时针环流。 5.1.5 排水 池底中央最低处设排水井，面积 ≥ 2％鱼池面积，深度 0.2 m～0.5 m。排水井底部设排水管，埋 在池底下方通到池壁外侧，与控制鱼池水位的竖管连接。 排水管内壁光滑、转角平顺，内径 ≥ 3％鱼池边长，或 ≥ 2.6％鱼池直径。竖管可灵活调节高度， 鱼池排水从竖管口流出落到排水渠内。 5.1.6 溢流口 在池壁正常水位高度设溢流口，排除水面漂浮物，防止排水口堵塞时鱼池水流停滞或池水漫过池壁， 溢流口面积 ≥ 15％排水井面积。 5.1.7 防鸟设施 鱼池上方搭建棚架，种植适宜本地土壤气候的藤蔓类蔬果植物。 5.1.8 其它配套设施 有条件的可配备渔业物联网、视频监控和水质在线监测设备。 5.2 2 沉淀池 DB34/T 3162—2018 圆角正方形、正多边形或圆形，水深 ≥ 1 m，设在鱼池的下游。 2 沉淀池面积 ≥ 15％鱼池总面积，且 ≥ 1 m 。沉淀池的池壁结构与鱼池相同，池底铺片石或水泥 浇筑，池底中央设集污池，从池壁基部向集污池有 5％～10％的斜坡。 集污池面积 ≥ 15％沉淀池面积，深度 ≥ 0.5 m。鱼池排水汇集到排水渠从水面下方沿池壁切线 方向流入沉淀池，鱼粪残饵沉积在集污池内，表层清水流至生物滤池。 5.3 生物滤池 生物滤池置于沉淀池的下游，水深 0.1 m～0.5 m，生物滤池面积 ≥ 30％鱼池总面积，且不小于 2 2 m。 生物滤池的池壁结构与鱼池相同，池底铺 15 cm～20 cm 砂砾。栽种石菖蒲、蕹菜、水芹等水生植 物，放养光唇鱼和黑螺、河虾、溪蟹等底栖水生动物。 经净化后排放的尾水应符合 SC/T 9101 的一级标准。 5.4 拦鱼装置 鱼池进水口、出水口、溢流口设横向栅状拦鱼装置，栅间距 2 cm～3 cm。生物滤池出水口设网状 拦鱼装置，孔径 0.8 cm～1.5 cm。 拦鱼装置有效过水面积 ≥ 1％池水面积，表面光滑、安装牢固、便于更换。 6 鱼种放养 6.1 养殖模式 最短养殖周期 1 年，草鱼占投放量的 95％以上，每池搭配红色鲤鱼 5 尾 ～15 尾。 6.2 鱼种要求 草鱼种规格 ≥ 0.5 kg/尾，红色鲤鱼种 ≥ 0.1 kg/尾，来自具有水产苗种生产许可证的良种场或 自行培育，经检验检疫合格，草鱼种符合 GB/T 11776 的要求。 6.3 放养要求 鱼种放养适宜水温为 5℃～28℃，运输水温与鱼种池、流水鱼池水温差 ≤ 2℃，放养运输操作符 合 SC/T 1075 的要求。 7 7.1 养殖管理 饲草 草鱼投喂新鲜适口的水草、旱草、蔬菜瓜果，鲤鱼以野生小鱼和底栖动物为食。 7.2 投喂 7.2.1 草食性驯化 鱼种放养后，水温 ≥ 5℃以上时，开始少量多次投喂切碎的鲜嫩适口水草、旱草或菜叶，鱼群形 成抢食习惯后完成驯化过程。 7.2.2 投草量 3 DB34/T 3162—2018 日投草量为鱼体重量的 30％～50％，根据饲草种类、水温、鱼体摄食强度酌情增减，以下次投喂 前 1 h～2 h 内吃完不剩为宜。 7.2.3 投喂频次 上午 08:00～09:00，下午 16:00～17:00 各投喂一次。 水温 ≤ 5℃或干旱严重缺水时停止投喂。 7.3 管理 7.3.1 水流调节 最小流量应保证池水溶氧量不低于 5 mg/L，调节进水角度改变池内水流速度，最大流速应 ≤ 0.6 m/s。 3 养殖密度 20 kg/m 时的水流调节见表2。 表2 水温 适宜流速 (℃) (m/s) ≤ 5 鱼池水流量调节 进水流量 换水耗时 (m3/h) (h/次) 4 m2 鱼池 9 m2 鱼池 16 m2 鱼池 25 m2 鱼池 0.02 ≤ 0.11 ≤ 0.25 ≤ 0.45 ≤ 0.72 ≥ 28 5～7 0.07 0.15 0.35 0.62 0.99 20.2 7～9 0.12 0.25 0.59 1.05 1.68 11.8 9～11 0.16 0.39 0.91 1.62 2.59 7.71 11～13 0.19 0.56 1.31 2.34 3.75 5.34 13～15 0.23 0.78 1.82 3.25 5.21 3.84 15～17 0.28 1.05 2.46 4.39 7.03 2.84 17～19 0.33 1.39 3.25 5.80 9.27 2.15 19～21 0.38 1.81 4.22 7.54 12.1 1.65 21～23 0.44 2.32 5.42 9.68 15.5 1.29 23～25 0.50 2.95 6.88 12.3 19.7 0.98 ≥ 26 0.53 ≥ 3.72 ≥ 8.68 ≥ 15.5 ≥ 24.8 ≤ 0.8 7.3.2 巡池 每天早晚 2 次巡池，洪水期间增加巡池次数。 观察鱼类摄食、活动、生长等情况，清理拦鱼装置上的草渣、落叶、枯枝，适时适量采收生物滤池 中的水生植物、鱼类和底栖动物。 7.3.3 清污 集污池内设潜水排污泵，通过管道输送将沉淀物作为有机肥施入农地，清污频率见表3。 4 DB34/T 3162—2018 表3 不同水温清污频率 水温 (℃) 8 清污频率 ≤ 5 不清污 5～10 5 d 1 次 10～15 2 d 1 次 15～20 1 d 1 次 20～25 1 d 2 次 ≥ 26 1 d 3 次 鱼病防治 8.1 预防 8.1.1 鱼种消毒 鱼种用浓度 3％的食盐水浸浴 5 min～10 min，或用浓度 1.0 mg/L 聚维酮碘溶液浸泡 5 min。 8.1.2 投喂草药 水温 ≥ 24℃时，投喂饲草总量 5％～10％的新鲜紫苏叶、水辣蓼、车前草、铁苋菜、石菖蒲等药 饲两用植物，高温季节缺水时减少饲草投喂量。 8.2 治疗 8.2.1 小瓜虫病 加大进排水流量，池水交换率 ≥ 2 次/h，同时将新鲜松树枝叶扎成捆置于进水口处，用量 1 3 3 kg/m ～3 kg/m 水体，3 d 更换一次，连用 3～5 次。 8.2.2 水霉病 采用中药复方五倍子或水霉净等中草药，按说明书剂量使用。施药时关闭进出水口，维持静水 6 h～ 12 h，每天 1 次，连用 5 d～7 d。 8.3 施药要求 尽量使用中草药防治鱼病，使用药物应按照 NY 5071 的规定执行。 9 9.1 9.2