ICS 65.020.30 B43 重 DB50 庆 市 地 方 标 准 DB50/T 352—2019 代替 DB50/T 352-2010 渝东黑山羊 Yudong Black Goat 2019—05—30 发布 重庆市市场监督管理局 2019—09—01 实施 发布 DB50/T 352—2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB 50/T 352—2010 《渝东黑山羊》。 本标准与 DB 50/T 352—2010 相比，主要变化如下： ——修改了规范性引用文件； ——减少了术语和定义； ——对外貌特征按部位分别表述； ——删除了体重体尺等级评定表中二月龄的数值； ——修改了鉴定规则； ——修正了部分语句和格式的表述方法。 本标准由重庆市农业农村委员会提出并归口。 本标准起草单位：重庆市畜牧技术推广总站、涪陵区畜牧兽医局。 本标准主要起草人：张璐璐、李发玉、景开旺、王永康、谭香胜、张科、凌虹、朱燕、尹权为。 本标准附录 A 为规范性附录。 本标准的历次版本发布情况为： ——DB 50/T 352—2010。 I DB50/T 352—2019 渝东黑山羊 1 范围 本标准规定了渝东黑山羊的术语和定义、品种标准、分级标准和鉴定规则。 本标准适用于渝东黑山羊的品种鉴定、等级评定和种羊出售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 2843-2015 动物及动物产品运输兽医卫生规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 产羔率 lambing percentage 指分娩母羊年产羔总数占分娩母羊总数的百分比。 3.2 屠宰率 slaughter ratio 指胴体重占屠宰前活重（停食 24 小时后体重）的百分比。 3.3 净肉率 neat percentage 指胴体去骨后的净肉重占屠宰前活重的百分比。 3.4 板皮面积 goatskin area 1 DB 50/T 352—2019 指板皮长（即板皮颈部中心点至尾根的直线距离）与板皮宽（即板皮两边中心点间的直线距离） 的乘积。 3.5 眼肌面积 loineye area 指第 12 根肋骨与第 13 根肋骨之间背最长肌的横切面积。 4 品种标准 4.1 分布与特性 渝东黑山羊原产于重庆市的涪陵区、武隆区和丰都县，黔江区、酉阳县、彭水县等区县也有分 布。具有攀登山坡能力强、采食力强、耐粗饲、抗病力强、适应性好、易管理等特点和生长发育较 快、繁殖力较高、屠宰率高、肉质细嫩、板皮品质优等特性。 4.2 外貌特征 4.2.1 头部与颈部 头中等大小，鼻梁平直，两耳外向直立，大多数公、母羊有角有胡须。公羊角粗大，略扁，呈 镰刀状，略向后外侧扭转；母羊角较小，多向后上方竖立或向后下方弯曲。颈较粗。 4.2.2 体躯与腹部 体质结实，结构紧凑、匀称，体格中等。背腰平直，胸较宽深，尻部稍有倾斜。 4.2.3 四肢 粗短强健。蹄直立下踏，行动灵活，蹄质坚实，蹄叉紧略呈半椭圆形。 4.2.4 皮肤与被毛 全身被毛黑色，富有光泽，成年公羊被毛较粗长，母羊被毛较短。尾短直立，呈等腰三角形。 4.2.5 性器官 母羊乳房呈梨形，乳头中等大小。公羊睾丸发达，略扁、呈袋状。 4.3 生产性能 4.3.1 生长发育 2 DB 50/T 352—2019 在正常饲养条件下，初生重公羔 ≥1.6 kg、母羔 ≥1.5 kg；周岁体重公羊 ≥22.0 kg、母羊 ≥18.0 kg；成年体重公羊 ≥31.0 kg、母羊 ≥28.0 kg。 4.3.2 产肉性能 在正常饲养条件下，屠宰率成年公羊 ≥45.5 %、成年母羊 ≥45.3 %；净肉率成年公羊 ≥36.5 %、 成年母羊 ≥34.9 %；眼肌面积 ≥14.5 cm2。 4.3.3 繁殖性能 性成熟年龄公羊 5～7 月龄、母羊 4～6 月龄。初配年龄公羊 7～8 月龄、母羊 6～7 月龄。 发情周期 18～21 d，发情持续期 2～3 d，妊娠期 148～152 d。产羔率初产母羊 ≥136.0 %、经产母 羊 ≥198.0 %。利用年限公羊 4～6 年、母羊 6～8 年。 4.4 板皮品质 6～8 月龄羊屠宰，板皮面积 ≥4900 cm2；成年羊屠宰，板皮面积 ≥6000 cm2。板面平整、厚 度均匀、质地紧密、富有弹性，皮张质地结实、致密度高、抗张力强。 5 分级标准 5.1 等级评定依据 在体型外貌符合品种特征的前提下，主要以体重体尺和繁殖性能作为等级评定依据。 5.2 体重体尺等级评定 遵照附录A的方法进行测定，按表 1 的规定评定体重体尺等级。 表 1 体重体尺等级评定表 公羊 年 龄 六月龄 周岁 成年 3 母羊 等级 体高 cm 体长 cm 胸围 cm 体重 kg 体高 cm 体长 cm 胸围 cm 体重 kg 特 51 53 61 21 48 51 58 19 一 46 48 56 19 45 47 54 17 二 44 46 54 17 43 45 52 16 三 42 44 52 16 41 42 50 15 特 57 61 70 37 54 58 68 33 一 52 56 62 33 46 54 63 24 二 48 52 58 27 43 50 58 20 三 46 49 56 22 40 46 50 18 特 68 75 81 42 62 69 79 37 DB 50/T 352—2019 一 59 67 74 38 54 58 72 33 二 53 62 67 35 50 55 65 30 三 48 54 60 31 45 48 56 28 注：表中的指标为各级下限，成年羊评定时间为 24 月龄。 5.3 繁殖性能等级评定 5.3.1 种母羊繁殖性能 按表 2 的规定评定母羊繁殖性能等级。 表 2 种母羊繁殖性能等级评定表 项目 平均胎产羔数 只 等级 特等 ≥2.5 一等 ≥2.0 二等 ≥1.7 三等 ≥1.5 5.3.2 种公羊繁殖性能 按表 3 的规定评定公羊繁殖性能等级。 表 3 种公羊繁殖性能等级评定表 项目 平均射精量 ml 等级 特等 ≥0.75 一等 ≥0.70 二等 ≥0.65 三等 ≥0.60 5.4 综合评定 按表 4 的规定进行综合评定。若有系谱资料，参考其父母等级，父母双方综合评定等级均高于 本身等级两级者，可将等级提升一级。若种羊投产后，其综合评定可参考其后代品质，后代综合评 定等级高两级者，可将等级提升一级。 表 4 综合等级评定表 体重体尺 特级 一级 二级 三级 特 特 一 一 二 一 一 一 二 二 二 一 二 二 三 三 二 二 三 三 繁殖性能 6 4 鉴定规则 DB 50/T 352—2019 6.1 鉴定人员 根据本标准要求自行组织鉴定小组进行鉴定。 6.2 鉴定方法 实行综合鉴定，根据外貌、体重体尺、繁殖性能进行综合评定。六月龄种羊进行鉴定时，根据 外貌、体重体尺进行综合评定。 6.4 鉴定阶段 分为六月龄、周岁、成年三个阶段。 6.5 注意事项 未达到三级标准的渝东黑山羊为等外级，不应作为种用。 6.6 种羊出售 应在六月龄以上，且依据其分级标准：公羊 ≥二级，母羊 ≥三级，健康无病并附有种畜合格 证。符合 NY/T 2843-2015 要求。 5 DB 50/T 352—2019 附 录 A （规范性附录） 体重体尺的测定方法 A.1 测量用具 A.1.1 测量体重用台秤或杆秤称重。 A.1.2 测量体高用测杖。 A.1.3 测量体长用直尺。 A.1.4 测量胸围用软尺。 A.2 测量要求 A.2.1 羊只姿势：测量体尺时，将羊只端正地站在平坦地面上，使前后肢均处于一条直线，头自然 向前抬望。 A.3 测量部位 A.3.1 体重：在早晨空腹时进行，使用以千克为计量单位的台秤或杆秤称重。 A.3.2 体高：鬐甲最高处至地面的垂直距离。 A.3.3 体长：用直尺测定肩甲前缘到坐骨结节的直线距离。 A.3.4 胸围：用软尺测定鬐甲后缘绕经前胸部的周径。 6