(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122414855.7 (22)申请日 2021.10.08 (73)专利权人 连云港老丹刃食品有限公司 地址 222124 江苏省连云港市赣榆区赣马 镇城里村18 88号 (72)发明人 徐明　仲随军　杨惠光　 (51)Int.Cl. F26B 9/10(2006.01) F26B 21/00(2006.01) F26B 25/02(2006.01) F26B 25/06(2006.01) F26B 25/18(2006.01) A22C 17/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种肉品发酵风干装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种肉品发酵风干装置， 包括箱体、 鼓风箱和固定端板， 所述箱体的顶部 通过限位槽设置有鼓风箱且鼓风箱的一侧通过 螺钉安装有鼓风机， 所述鼓风箱的一端通过螺钉 安装有加热器， 所述箱体的顶部一端通过螺钉安 装有微电脑时控开关， 所述箱 体内通过螺钉安装 有网板， 所述箱体内底部存储有存储槽， 所述箱 体的一侧底端焊接有支撑板。 该新型肉品发酵风 干装置具有定时风干的功能， 能对肉品进行切 割， 适合广泛推广使用。 权利要求书1页 说明书3页 附图2页 CN 215809835 U 2022.02.11 CN 215809835 U 1.一种肉品发酵风干装置， 包括箱体(7)、 鼓风箱(10)和固定端板(6)， 其特征在于： 所 述箱体(7)的顶部通过限位槽设置有鼓风箱(10)且鼓风箱(10)的一侧通过螺钉安装有鼓风 机(8)， 所述鼓风箱(10)的一端通过螺钉安装有加热器(15)， 所述箱体(7)的顶部一端通过 螺钉安装有微电脑时控开关(9)， 所述箱体(7)内通过螺钉安装有网板(12)， 所述箱体(7)内 底部存储有存储槽(13)， 所述箱体(7)的一侧底端焊接有支撑 板(1)。 2.根据权利要求1所述的一种肉品发酵风干装置， 其特征在于： 所述箱体(7)的一侧焊 接有固定端板(6)， 所述固定端板(6)顶部一端通过安装槽安装有PLC控制器(4)， 所述PLC控 制器(4)的一端通过安装孔安装有电动液压缸(5)且电动液压缸(5)的输出轴通过螺钉安装 有刀片(3)， 所述PLC控制器(4)的输出端与电动液压缸(5)的输入端通过导线相连， 所述支 撑板(1)的顶部开设有切割槽(2)且刀片(3)位于切割槽(2)的正上 方。 3.根据权利要求1所述的一种肉品发酵风干装置， 其特征在于： 所述鼓风机(8)的输出 口和加热器(15)的加热端均位于鼓风箱(10)内。 4.根据权利要求1所述的一种肉品发酵风干装置， 其特征在于： 所述鼓风箱(10)的底部 等距离设置有出风口(1 1)且出风口(1 1)位于箱体(7)内。 5.根据权利要求1所述的一种肉品发酵风干装置， 其特征在于： 所述微电脑时控开关 (9)的输出端与鼓风机(8)的输入端通过导线相连， 所述箱体(7)的一侧通过铰链连接有侧 门(14)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 215809835 U 2一种肉品发酵风干装 置 技术领域 [0001]本实用新型 涉及肉品发酵技 术领域， 特别涉及一种肉品发酵风干装置 。 背景技术 [0002]发酵肉制品是指在自然或人工控制 条件下， 利用微生物或酶的发酵作用， 使原料 肉发生一系列生物化学变化及物理变化， 而形成具有特殊风味、 色泽和质地以及较长保藏 期的肉制品， 肉品发酵 过程中需要进行风干处 理。 [0003]现有的肉品发酵风干装置存在以下缺点： 1、 肉品发酵风干装置不具有定时风干的 功能； 2、 不能对肉品进行切割。 为此， 我们提出一种肉品发酵风干装置 。 实用新型内容 [0004]本实用新型的主要目的在于提供一种肉品发酵风干装置， 可以有效解决背景技术 中的问题。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型采取的技 术方案为： [0006]一种肉品发酵风干装置， 包括箱体、 鼓风箱和固定端板， 所述箱体的顶部通过限位 槽设置有鼓风箱且鼓风箱的一侧通过螺钉安装有鼓风机， 所述鼓风箱的一端通过螺钉安装 有加热器， 所述箱体的顶部一端通过螺钉安装有微电脑时控开关， 所述箱体内通过螺钉安 装有网板， 所述箱体内底部存 储有存储槽， 所述箱体的一侧底端焊接有支撑 板。 [0007]进一步地， 所述箱体 的一侧焊接有固定端板， 所述固定端板顶部一端通过安装槽 安装有PLC控制器， 所述PLC控制器的一端通过安装孔安装有电动液压缸且电动液压缸的输 出轴通过螺钉安装有刀片， 所述PLC控制器的输出端与电动液压缸的输入端通过导线相连， 所述支撑 板的顶部开设有切割槽且刀片位于切割槽的正上 方。 [0008]进一步地， 所述鼓风机 的输出口和加热器 的加热端均位于鼓风箱内； 开启 加热器 对鼓风箱内的气体进行加热， 从而吹出 热气体进入到箱体内， 提高风干效率。 [0009]进一步地， 所述鼓风箱的底部等距离设置有出风口且出风口位于箱体内。 [0010]进一步地， 所述微电脑时控开关的输出端与鼓风机 的输入端通过导线相连， 所述 箱体的一侧 通过铰链连接有侧门； 关闭侧门， 开启鼓风机将外界的空气鼓入到鼓风箱内并 且从出风口吹出。 [0011]与现有技 术相比， 本实用新型 具有如下有益效果： [0012]1.本实用新型一种肉品发酵风干装置， 将发酵后的肉品放置到支撑板的顶部且位 于刀片的正下方， 接通电动液压缸带动刀片对发酵后的肉品进行切割， 便于缩短风干的时 间， 将切割好的肉品放置 到网板上存 储。 [0013]2.本实用新型一种肉品发酵风干装置， 关闭侧门， 开启鼓风机将外界的空气鼓入 到鼓风箱内并且从出风口吹出， 对网板上 的肉品进行风干， 并且开启加热器对鼓风箱内的 气体进行加热， 从而吹出 热气体进入到箱体内， 提高风干效率。 [0014]3.本实用新型一种肉品发酵风干装置， 利用微电脑时控开关便于自动控制鼓风机说　明　书 1/3 页 3 CN 215809835 U 3