(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123413283.7 (22)申请日 2021.12.3 0 (73)专利权人 贵州李记食品有限公司 地址 558299 贵州省黔 南布依族苗族自治 州独山县高新技术产业园区李记大道 南300米 (72)发明人 蒋飞　 (74)专利代理 机构 重庆巨华智汇知识产权代理 事务所(普通 合伙) 50271 专利代理师 田东阳 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) A23L 19/20(2016.01) (54)实用新型名称 一种泡菜生产用发酵装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种泡菜生产用发酵装 置， 包括底座和发酵罐， 所述底座上设有支架， 所 述支架上设有第一丝杆， 所述第一丝杆贯穿支架 与支架转动连接， 所述第一丝杆上方设有第二丝 杆， 所述支架上设有第一限位块， 所述支架上设 有第二限位块， 所述第二丝杆分别与第一限位块 和第二限位块转动连接， 所述第一丝杆上套接有 第一锥齿轮， 所述第二丝杆下端套接有第二锥齿 轮， 所述第一锥齿轮和第二锥齿轮啮合连接， 所 述第一丝杆的右端设有把手， 通过转动第一丝杆 使得第二丝杆随之转动， 既能够 使得与第二丝杆 螺纹连接的滑 块上下移动， 从而带动发酵篮上下 移动， 在发酵结束后通过滑块使得 发酵篮向上移 动， 从而使得 发酵篮里面的泡菜与发酵罐里的液 体分离。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 217324046 U 2022.08.30 CN 217324046 U 1.一种泡菜生产用发酵装置， 其特征在于： 包括底座(1)和发酵罐(2)， 所述底座(1)上 设有支架(3)， 所述支架(3)上设有第一丝杆(4)， 所述第一丝杆(4)贯穿支架(3)与支架(3) 转动连接， 所述第一丝杆(4)上方设有第二丝杆(5)， 所述支架(3)上设有第一限位块(8)， 所 述支架(3)上设有第二限位块(22)， 所述第二丝杆(5)分别与第一限位块(8)和第二限位块 (22)转动连接， 所述第一丝杆(4)上套接有第一锥齿轮(6)， 所述第二丝杆(5)下端套接有第 二锥齿轮(7)， 所述第一锥齿轮(6)和第二锥齿轮(7)啮合连接， 所述第一丝杆(4)的右端设 有把手(21)。 2.根据权利要求1所述的一种泡菜生产用发酵装置， 其特征在于： 所述发酵罐(2)上方 设有密封盖(11)， 所述密封盖(11)上设有电机(12)， 所述密封盖(11)下方设有搅拌架(14)， 所述搅拌架(14)上设有转轴(13)， 所述转轴(13)贯穿密封盖(11)并与电机(12)的输出端 连 接。 3.根据权利要求2所述的一种泡菜生产用发酵装置， 其特征在于： 所述发酵罐(2)两侧 开设有凹槽(19)， 所述凹槽(19)的数量设置为两组， 所述凹槽(19)呈对称分布， 所述发酵罐 (2)内设有发酵篮(17)， 所述发酵篮(17)与发酵罐(2)活动套接， 所述搅拌架(14)设置在 发 酵篮(17)内， 所述发酵篮(17)的两侧设有滑块(10)， 所述滑块(10)的数量设置为两组， 所述 滑块(10)呈对称分布， 所述滑块(10)通过凹槽(19)与发酵罐(2)卡接， 所述滑块(10)与第二 丝杆(5)螺纹连接 。 4.根据权利要求2所述的一种泡菜生产用发酵装置， 其特征在于： 所述发酵罐(2)上设 有固定环(9)， 所述固定环(9)与第一限位块(8)固定连接， 所述发酵罐(2)下方设有出料口 (18)， 所述发酵罐(2)上设有第二连接块(20)， 所述密封盖(11)上设有第一连接块(16)， 所 述第二连接块(20)与第一连接块(16)之间通过螺 栓(15)固定连接 。 5.根据权利要求1所述的一种泡菜生产用发酵装置， 其特征在于： 所述支架(3)的数量 设置为两组， 所述支架(3)呈对称分布， 所述第二丝杆(5)的数量设置为两组， 所述第二丝杆 (5)呈对称分布， 所述第二丝杆(5)与支 架(3)对应设置 。 6.根据权利要求1所述的一种泡菜生产用发酵装置， 其特征在于： 所述第二限位块(22) 位于第一限位 块(8)上方， 所述第一限位 块(8)和第二限位 块(22)均与支架(3)固定连接 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217324046 U 2一种泡菜生产用发酵装 置 技术领域 [0001]本实用新型属于泡菜生产技 术领域， 具体涉及一种泡菜生产用发酵装置 。 背景技术 [0002]泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜， 其主要是靠乳酸菌的发酵生成 大量乳酸来抑制腐败微生物， 经发酵后的泡菜储存时间长， 风味丰富， 但是现有的泡菜在发 酵完成后不方便与液体 分离， 同时现有的泡菜在发酵过程中处于密封状态， 不便于搅动， 发 酵不均匀。 实用新型内容 [0003]本实用新型的目的在于提供一种泡菜生产用发酵装置投入使用， 以解决上述背景 技术中提出的现有的泡菜在发酵完成后不方便与液体分离， 同时现有的泡菜在发酵过程中 处于密封状态， 不便 于搅动， 发酵不均匀的问题。 [0004]为实现上述目的， 本 实用新型提供如下技术方案： 一种泡菜生产用发酵装置， 包括 底座和发酵罐， 所述底座上设有支架， 所述支架上设有第一丝杆， 所述第一丝杆贯穿支架与 支架转动连接， 所述第一丝杆上方设有第二丝杆， 所述支架上设有第一限位块， 所述支架上 设有第二限位块， 所述第二丝杆分别与第一限位块和第二限位块转动连接， 所述第一丝杆 上套接有第一锥齿轮， 所述第二丝杆下端套接有第二锥齿轮， 所述第一锥齿轮和第二锥齿 轮啮合连接， 所述第一丝杆的右端设有把手。 [0005]优选的， 所述发酵罐上方设有密封盖， 所述密封盖上设有电机， 所述密封盖下方设 有搅拌架， 所述搅拌架上设有转轴， 所述 转轴贯穿密封盖并与电机的输出端连接 。 [0006]优选的， 所述发酵罐两侧开设有凹槽， 所述凹槽的数量设置为两组， 所述凹槽呈对 称分布， 所述 发酵罐内设有发酵篮， 所述 发酵篮与发酵罐活动套接， 所述搅拌架设置在发酵 篮内， 所述发酵篮的两侧设有滑块， 所述滑块的数量设置为两组， 所述滑块呈对称分布， 所 述滑块通过凹槽与发酵 罐卡接， 所述滑块与第二丝杆螺纹连接 。 [0007]优选的， 所述发酵罐上设有固定环， 所述固定环与第一限位块固定连接， 所述发酵 罐下方设有 出料口， 所述 发酵罐上设有第二连接块， 所述密封盖上设有第一连接块， 所述第 二连接块与第一连接块之间通过螺 栓固定连接 。 [0008]优选的， 所述支架的数量设置为两组， 所述支架呈对称分布， 所述第二丝杆的数量 设置为两组， 所述第二丝杆 呈对称分布， 所述第二丝杆与支 架对应设置 。 [0009]优选的， 所述第二限位块位于第一限位块上方， 所述第一限位块和第二限位块均 与支架固定连接 。 [0010]本实用新型的技 术效果和优点： [0011](1)、 本实用新型通过设置支杆、 第一丝杆和的丝杆使得泡菜在发酵完成后便于与 液体分离， 通过在底座上设有支架， 在支架上设有第一丝杆， 使 得第一丝杆贯穿支架并与支 架转动连接， 第一丝杆上方设有第二丝杆， 支架上设有第一限位块和 第二限位块， 第二丝杆说　明　书 1/3 页 3 CN 217324046 U 3