ICS 65.020.30 B 43 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 516—2020 代替 DB37/T 516—2004 寿光鸡 Shouguang chicken 2020 - 07 - 09 发布 山东省市场监督管理局 2020 - 08 - 09 实施 发 布 DB37/T 516—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替DB37/T 516—2004《寿光鸡》，与DB37/T 516—2004相比，除编辑内容外，主要技术内 容变化如下： ——修订了范围（1）； ——删除了术语和定义（2），修改为规范性引用文件（2）； ——修订了产地与分布（3.1），修改为产地及品种特性（3）； ——修订了体型外貌（3.2），修改为体型外貌（4）； ——修订了体重体尺标准（3.3）； ——修订了生产性能（3.4）； ——修订了产蛋性能和蛋品质（3.4.2），修改为繁殖性能（6.3）和成年鸡蛋品质（6.4）。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业科学院家禽研究所、山东省畜牧总站。 本标准主要起草人：曹顶国、雷秋霞、李福伟、周艳、韩海霞、刘玮、高金波、刘杰、杨景晁、李 桂明。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB37/T 516—2004 I DB37/T 516—2020 寿光鸡 1 范围 本标准规定了寿光鸡原产地及品种特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能与测定方法。 本标准适应于寿光鸡的品种鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 原产地及品种特性 原产地为山东省寿光市，中心产区为寿光市稻田镇一带，因慈家村、伦家村饲养居多，故又称为慈 伦鸡。相邻的昌乐、青州、临朐、诸城等潍坊其他县市区也有分布。 属肉蛋兼用型品种。 4 体型外貌 4.1 雏鸡 初生雏鸡大多数头顶、颈背面、背部、鞍部绒羽呈黑色，颈侧、体侧、尾部呈灰黑色，颌下、颈下、 腹部呈淡黄色，多数个体翼尖呈白色，少数为黑色。喙、胫、趾呈青黑色，少数个体眼周围、喙尖或趾 尖呈黄白色。 4.2 成年鸡 体型高大，骨骼粗壮，胸部发达，背宽、平直，腿高而粗，脚趾大而坚实。头型平头。全身羽毛黑 色，颈、背、前胸、鞍、腰、肩、翼羽、镰羽等部位呈深黑色，并有绿色光泽，其他部位羽色略淡，呈 黑灰色。尾羽有长短之分。喙略短而弯曲、呈灰黑色，喙尖色略淡。单冠，多数冠齿7个至9个，冠、肉 髯、耳叶均呈红色，虹彩多呈黑褐色。皮肤白色。胫、趾灰黑色。 公鸡冠大而直立，体型近似方形，外貌雄伟，体长胸深，胫长而粗。母鸡体型呈元宝型。成年鸡图 片参见附录A。 5 成年体重和体尺 成年（43周龄）体重和体尺见表1。 1 DB37/T 516—2020 表1 寿光鸡成年体重和体尺 性别 公鸡 母鸡 体重 体斜长 胸宽 胸深 龙骨长 骨盆宽 胫长 胫围 g cm cm cm cm cm cm cm 3036.4± 25.24± 8.53± 13.51± 14.98± 9.17± 11.73± 4.98± 233.4 0.84 0.48 0.56 0.77 0.41 0.53 0.23 2757.1± 23.17± 7.44± 12.12± 12.06± 8.24± 9.67± 4.25± 191.4 0.89 0.45 0.56 0.69 0.39 0.38 0.21 6 生产性能 6.1 生长发育性能 不同生长发育阶段体重见表2。 表2 寿光鸡不同生长发育阶段的体重 初生重 6 周龄体重 18 周龄体重 22 周龄体重 g g g g 公鸡 38.9±3.7 626.3±80.8 2361.6±180.1 2545.0±175.7 母鸡 38.9±3.7 511.8±74.9 2017.9±211.9 2203.3±186.4 性别 6.2 肉用性能 成年肉用性能见表3。 表3 寿光鸡成年肉用性能 体重 屠宰率 半净膛率 全净膛率 腿肌率 胸肌率 腹脂率 g % % % % % % 公鸡 3055.0±204.0 90.8±1.61 84.0±2.59 72.5±1.77 25.6±1.69 15.9±1.17 1.17±1.03 母鸡 2732.5±132.4 91.9±1.25 81.3±1.99 65.9±2.48 21.8±1.28 16.4±0.95 5.64±1.51 性别 6.3 繁殖性能 繁殖性能见表4。 表4 寿光鸡繁殖性能 开产日龄 开产体重 开产蛋重 66 周龄产蛋数 受精率 受精蛋孵化率 d g g 个 % % 154.1±9.33 2203.3±186.4 36.8±3.7 162.2±15.5 ＞90 ＞85 6.4 蛋品质 43周龄蛋品质见表5。 2 DB37/T 516—2020 表5 寿光鸡 43 周龄蛋品质 蛋壳颜色 褐色或浅褐 蛋重 蛋形指数 哈氏单位 58.04 1.32 ±3.78 ±0.06 g 蛋壳厚度 蛋壳强度 3 蛋壳比率 蛋黄比率 mm kg/cm % % 70.49 0.36 4.15 9.41 31.63 ±7.05 ±0.03 ±0.65 ±0.84 ±1.05 7 测定方法 描述体型外貌特征采用目测法。体重和体尺、繁殖性能、生长发育性能、肉用性能和蛋品质的测定 按照NY/T 823的规定执行。 3 DB37/T 516—2020 AA 附 录 A （资料性附录） 成年鸡照片 公鸡照片见图A.1。 图A.1 公鸡 母鸡照片见图A.2。 图A.2 母鸡 _________________________________ 4