ICS 65.020.01 CCS B 38 53 云 南 省 地 方 标 准 DB53/T 1030.2—2021 中药材产地加工技术规程 第 2 部分：半夏 2021 - 05 - 25 发布 云南省市场监督管理局 2021 - 08 - 25 实施 发 布 DB53/T 1030.2—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB53/T 1030《中药材产地加工技术规程》的第2部分。DB53/T 1030已经发布了以下部分： ——第1部分：黄草乌； ——第2部分：半夏。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别。 本文件由云南省农业科学院药用植物研究所提出。 本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。 本文件由云南省农业科学院药用植物研究所、镇雄乌蒙印象农业开发有限公司、云南省标准化研究 院负责起草。 本文件主要起草人：李智敏、王元忠、康燕妮、吴长江、石瑶、王培涌、张庭、王志全、张霁、肖 丹、李晚谊、汪天勇。 I DB53/T 1030.2—2021 引 DB53/T 1030拟由5个部分组成： ——第1部分：黄草乌； ——第2部分：半夏； ——第3部分：灯盏细辛； ——第4部分：续断； ——第5部分：白及。 II 言 DB53/T 1030.2—2021 中药材产地加工技术规程 第 2 部分：半夏 1 范围 本文件确立了半夏（Pinellia ternata（Thunb.）Breit.）的加工原则、加工场地及人员条件、加 工流程、加工工艺、检验、包装、运输、贮藏、生产记录等内容。 本文件适用于半夏的产地加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 SB/T 11182 中药材包装技术规范 SB/T 11183 中药材产地加工技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 半夏 Rhizoma Pinelliae 为天南星科（Araceae）半夏属植物半夏（学名：Pinellia ternata（Thunb.）Breit.） 4 加工原则 应符合SB/T 11183的原则要求。 5 加工场地及人员要求 5.1 场地 应有专门的场地，加工场地必须洁净卫生，并铺设混凝土地面，必要时配备烘箱设备。水源水质应 符合GB 5749要求。 5.2 仓库 库存场地应符合SB/T 11095的要求。 5.3 废弃物、废水的处理 1 DB53/T 1030.2—2021 废弃物、废水的处理符合以下要求： a) 固体废弃物应统一收集处理； b) 废水应经处理符合 GB 8978 的规定后排放； c) 应记录废水、废渣处理。 5.4 人员要求 工作人员需持有健康合格证经培训后熟练掌握整个产地加工工艺流程方能上岗操作。 6 加工 6.1 加工流程 净选-去皮-干燥-检验-包装。 6.2 净选 鲜半夏挑除有病虫害、霉变、腐烂的半夏，去除非药用部位。 6.3 去皮 宜用去皮机去皮，开机后加鲜半夏，边搅拌、边用水冲去除下的皮和须根，直至把皮和须根全部去 掉并洗净。 6.4 干燥 将去皮后的鲜半夏晒干或烘干（烘干温度：40 ℃～60 ℃），含水量小于13 %。 6.5 检验 干燥后的半夏符合以下要求： a) 表面白色或浅黄色，较光滑； b) 质地坚实，断面洁白，富粉性； c) 无虫蛀，无霉变； d) 含水率≤13 %，杂质≤3 %。 6.6 包装 应有有毒药材标识，并符合SB/T 11182的规定。 7 贮藏 贮藏应符合SB/T 11094的要求 8 生产记录 半夏加工的每一道工序都应有加工批次、产地、等级、生产日期等生产记录，并存档保存。 _________________________________ 2 DB53/T 1030.2－2021