ICS 65.120 CCS B 46 濮 4109 阳 市 地 方 标 准 DB 4109/T 021—2021 杂交构树发酵饲料技术规程 2021 - 09 - 10 发布 2021 - 10 - 09 实施 濮阳市市场监督管理局  发 布 DB 4109/T 021—2021 前 言 本文件的编写符合GB/T 1.1—2020的规定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布 机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由濮阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：濮阳市饲草饲料站、濮阳博益德生物科技有限公司。 本文件主要起草人：刘兆阳、杨家民、孙宪成、姚再祥、冯晓敏、朱洪强、张传占、杜志花、付静、 董天岭、管素英、郭威、王彦杰、梁方印、张侠、楚文华、陈景来、郭华伟、靳斐斐、李瑞甫、王寅涛、 陈建相。 1 DB 4109/T 021—2021 杂交构树发酵饲料技术规程 1 范围 本文件规定了杂交构树发酵饲料的设施设备、备料、微生物添加剂、制作、品质鉴定、饲喂和功效。 本文件适用于以杂交构树茎叶为原料，添加有乳酸菌、枯草芽孢杆菌及其它营养底物，经粉碎、发 酵而成的杂交构树青贮发酵饲料。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 青贮发酵饲料 收获后的构树饲料在密闭压实的条件下利用构树表面附着乳酸菌的作用下进行发酵，或添加乳酸菌、 芽胞枯草杆菌和糖类进行发酵而抑制其他病原微生物繁殖，使原料的PH值下降而使饲料中营养成分得到 保存的饲料。 3.2 单宁 单宁是几种多酚类化合物的总称，是植物细胞中的单宁体中的一种用于防卫的化学成份，单宁物质 易溶于水，有涩味单宁物质存在于大多数树体和果实中，单宁物质在果实中含量低时，会使人感觉有清 凉味，当单宁物质在果实中的含量高时就会有强烈的涩味。 3.3 黄酮类物质 黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物, 是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢 产物，它广泛存在于高等植物及羊齿植物的根、茎、叶、花、果实等中, 不仅数量种类繁多, 而且结构 类型复杂多样。因其独特的化学结构而对哺乳动物和其它类型的细胞具有许多重要的生理、生化作用， 是许多中草药的有效成分。 4 设施设备 4.1 青贮窖 养殖场自用为节省成本用青贮窖,青贮窖分地上、地下和半地下三种。 2 DB 4109/T 021—2021 4.2 微贮 在制作商品饲料时方便运输用微贮，微贮主要有裹包青贮和塑料袋装青贮。 5 备料 5.1 收获 构树在4月中旬开始发芽生长，9月下旬停止生长，当其长到1.0 m～1.2 m时为最佳收割时期，收获 较早，生物量小，收获较晚，木质素含量增加，影响饲料的品质。在濮阳地区每年可收割3茬～4茬。 5.2 切碎 青贮时就将其切短1 cm～2 cm或用揉丝机揉成丝状，有的打成浆更易发酵处理。 6 微生物添加剂 6.1 微生物添加剂的选择 青贮时应根据所贮原料及微贮菌种的性质来选择合适的菌种，选用含有乳酸杆菌和芽胞枯草杆菌的 较为实用，其二者俱有协同作用。大部分微生物对饲草料完成发酵的时间在20天左右，也有在一周左右 完成发酵的。选择时应根据需要量和需要程度考虑选择合适的微生物制剂。 6.2 有效活菌数 有效活菌是指能够在原料中大量繁殖并对被贮的饲料产生有益作用的活菌。这种活菌的数量越多越 好，一般有效活菌数在5000万个/g以上就可以满足发酵的需要。 6.3 添加量 微生物的添加量主要根据微贮原料来确定，一般添加量为0.5%～1%。 7 制作 7.1 水分 构树收获后水分含量大于80%，蛋白质含量较高，糖分含量较少，不宜直接进行青贮，自然发酵的 水分含量在65%～70%左右，构树收获后需进行晾晒才能进行。制作牛、羊等的饲料也可以直接收获后加 一部分禾本科植物如麦秸、玉米秸秆等一些干草来吸收部分水分，同时这些植物含有糖分较高也有利于 发酵；制作猪、鸡饲料可在构树中加入谷物、糖类等促进其发酵。 7.2 装填与压实 经揉切后的构树原料应尽快入窖，每层厚20 cm～30 cm，均匀撒布菌剂，并逐层压实，压实后的原 料高于窖口40 cm以上进行封口。装窖尽可能在短时间内完成，小型窖要当天完成，大型窖最好不超过3 天。当天未装满的窖，必须盖上塑料薄膜压严，第2天揭开薄膜继续装窖。 7.3 密封 3 DB 4109/T 021—2021 青贮窖装满后用青贮专用塑料薄膜立即密封，压实。塑料薄膜重叠处至少应交错1 m，并用青贮专 用胶带密封。封窖后，应定期检查窖顶和窖口，注意防范鼠类、鸟类破坏，如发现下沉或有裂缝，应及 时修补。 7.4 微贮时注意事项 困扰裹包青贮和塑料袋装青贮主要问题是储存、搬运时塑料膜易破损，破损后这一包料就坏掉了， 造成较大的损失，解决的方法是外面做一层纺织袋。 8 品质鉴定 8.1 色泽 优质青贮发酵饲料的色泽接近原料的本色，呈青绿色则为良好的发酵饲料；如果成暗绿色或黑切除 为质量较差、差或劣质品。 8.2 气味 优质发酵饲料具有醇香或果香味，并具有弱酸味，气味柔和，为品质优良。若酸味较强，略刺鼻、 稍有酒味和香味的品质为中等。若酸味剌鼻，或带有腐臭味、发霉味，手抓后长时间仍有臭味，不易用 水洗掉，为劣等，不能饲喂。 8.3 口感 构树在没有发酵时，口感较为苦涩，主要原因构树中含有的单宁过多，根据实验报告，发酵后饲料 中的单宁由原来的1.69%下降到0.63%。加之乳酸的作用，使发酵饲料的口感由苦涩变得酸甜可口。 8.4 质地 品质好的青贮料在窖里压的坚实紧密，但拿到手中比较松散、柔软湿润，无粘滑感；品质低略的青 贮料结块、发粘；有的虽然松散，但质地粗硬、干燥，属于品质不良的饲料。 8.5 PH 值 正常的发酵饲料用PH试纸测试时，PH 4.2以下为上等，PH 4.3～PH 5.5为中等，PH 5.5～PH 6.2 为下等，PH 6.3以上为劣质品。 8.6 卫生指标 应符合GB 10378和其他有关卫生标准规定。 9 发酵饲料的饲喂和功效 9.1 饲喂量 4 DB 4109/T 021—2021 饲喂发酵构树饲料，开始时有的家畜不喜食，应有一个适应过程，可与其它饲草料混合搭配饲喂， 要由少到多，循序渐进，逐渐加量，习惯后再定量饲喂。发酵构树饲料即可以做为主粮来进行饲喂也可 以作为添加剂来使用，牛羊建议量不超过日粮的50%，猪用占日粮的5%～30%，禽用3%～10%。 9.2 营养 发酵构树饲料中含有丰富的蛋白质，可做为蛋白质饲料代替日粮中的蛋白质。 9.3 抗氧化 树饲料含有较多的单宁，可起到防腐抗氧化的作用，减少饲料中防腐剂的添加。 9.4 防治腹泻 发酵构树中含有乳酸菌和芽胞枯草杆菌可在肠道内占位繁殖，起到抵制病原微生物的作用，从而减 少腹泻的发生。由于饲料含有较多优质的纤维素也促使了肠道的发育。 9.5 预防疫病 发酵构树含有类黄酮物质，同时还含有丰富的维生素的矿物质，类黄酮有一定的抗细菌和病毒的作 用，同时多维和矿物质有助增强动物的抗病能力。 9.6 驱虫 发酵构树对寄生虫有一定的抵制作用，饲喂添加构树饲料的日粮可减少抗寄生虫药物的使用。 5