9 ICS 65.150 B 52 江 DB32 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 3932—2020 “一稻三虾”生态种养技术规程 Technical regulation of ecological integrated production for “one rice and three Procambarus clarkii” 2020-12-15 发布 2021-01-15 实施 江苏省市场监督管理局 发布 DB32/T 3932—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作到则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由江苏里下河地区农业科学研究所提出。 本文件由江苏省农业科学院归口。 本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、江苏省农业技术推广总站、扬州大学、扬州市 水产生产技术指导站、江苏省气候中心。 本文件主要起草人：张家宏、吴雷明、韩光明、杨显祥、张旭晖、朱凌宇、徐荣、叶浩、管永祥、 杨洪建、寇祥明、王守红、金银根、王曙光、安振华。 I DB32/T 3932—2020 “一稻三虾”生态种养技术规程 1 范围 本文件规定了“一稻三虾”共作的产地环境条件、田间工程、水草种植、投放螺蛳、品种选择、水 稻栽培及收割、克氏原螯虾养殖与捕捞以及水位调控等要点。 本文件适用于“一稻三虾”生态种养技术操作。 2 规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 471—2018 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 755—2013 绿色食品 鱼药使用准则 SC/T 1135—2017 稻渔综合种养技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 一稻三虾 one rice and three Procambarus clarkii 稻虾田在收获一季水稻的同时，又繁养三茬虾，即“稻前虾”和“稻中虾”两茬成虾和繁殖一茬“稻 后虾苗”，其中，“虾”是克氏原螯虾（Procambarus clarkia）。 3.2 稻前虾 Procambarus clarkii before rice 在稻虾田水稻栽插之前养成的早茬克氏原螯虾。一般 3 月中旬 4 月初投放虾苗，4 月底 5 月初养成。 3.3 稻中虾 Procambarus clarkii in rice 在稻虾田水稻栽插之后养成的晚茬克氏原螯虾。一般 5 月底 6 月初投放虾苗，7 月底 8 月初养成。 3.4 稻后虾苗 fry of Procambarus clarkii after rice 在稻虾田水稻收获前后投放经筛选、异地种群配组、性成熟且性比适宜的亲虾，繁殖稻后虾苗。繁 殖稻后早苗一般于（8～9）月投放亲虾，翌年（3～4）月出苗。繁殖晚苗一般于（9～10）月投放亲虾， 1 DB32/T 3932—2020 翌年（5～6）月出苗。 4 产地环境条件 应符合 NY/T 391 的规定。 5 田间工程 5.1 田块选择 水稻田选择靠近水源、周边无污染源、灌排分开、进排水方便、土壤质地为黄粘土、底泥肥沃疏松、 腐殖质丰富、田埂坚实不漏水；不宜选用高沙土、丘陵地。 5.2 田间工程建设 5.2.1 大田块 每个稻虾种养田块面积以（30～60)亩为宜。田块偏小时，每一种养田块形状尽量成正方形。 5.2.2 大环沟 沿田块内侧四周距田埂（1～2）m 处，开挖上沟宽（4～6）m、底宽（2～3）m 的环沟；田面以下深 （1.2～1.5）m；坡比 1:（1.2～1.5）；挖沟的土方用作加高加宽加固四周田埂，埂高（1.2～1.5）m， 埂面宽（2～3）m。应符合 SC/T 1135—2017 的规定。 5.2.3 大畦面 畦面不开“十”字或“井”字沟，便于耕田、插秧、收割等全程机械化作业。若水稻是小苗机插时， 应在畦面四周构筑宽 30 cm 左右、高 20 cm 左右的副埂。25 d 以上秧龄的大苗栽插不作副埂。 5.3 进水、排水 按SC/T 1135—2017的规定执行。 5.4 防盗网和防逃网设置 5.4.1 防盗网 在稻虾种养区域四周，用金属围栏构建防盗网。宜采用高速公路防护网构建。 5.4.2 防逃网 防逃网在防盗网内侧。按SC/T 1135—2017的规定执行。 5.5 田间消毒 按 NY/T 755—2013 的规定执行。 6 水草种植 6.1 种植要求 水草的覆盖度以50%为宜，最多不应超过70%，最低不应低于30%；稻虾田间水体中应有适量浮萍。 6.2 点穴式种植环沟草 6.2.1 水草品种 挺水型水草如茭白、莲藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。 2 DB32/T 3932—2020 6.2.2 种植方式 种植“一挺一浮一沉”三层水草，至少种植“一浮一沉“两层水草。挺水型和浮水型水草在环沟靠 埂一侧交错种植，一般（4～6）m 一簇；水花生应漂浮在水面上种植，并用竹竿或木棒固定在靠近田埂 一侧；沉水型水草在水面下的坡面、沟底均需种植，株行距一般为（2～3）m。 6.3 条带状种植畦面草 非水稻种植季，畦面上一般应种植沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。一般草带宽为（6～9）m， 每条草带种植（3～4）行，水草种植的株行距均为 3 m。浅水区种草，先挖坑、再放草，后压土；深水 区种草，可直接叉草扎入泥土中即可。 7 螺蛳投放 按SC/T 1135—2017的规定执行。 8 品种选择 8.1 水稻 选择适合江苏地区种植，且抗病、抗倒、秸秆高壮、高产、可在 10 下旬到 11 月上旬收获的优质水 稻品种。 8.2 克氏原螯虾苗种 选择当地人工配组繁育的优质克氏原螯虾苗种。 9 水稻栽培及收割 9.1 水稻栽培 按SC/T 1135—2017的规定执行。 9.2 种养时间耦合 图 1 一稻三虾时间耦合模式图 9.3 施肥 9.3.1 秸秆还田 前茬水稻机收时留茬 30 cm 左右，收割后及时将 1/2 以上已粉碎的秸秆搜集并垒成垛状，垛高 50 cm 左右。 3 DB32/T 3932—2020 9.3.2 水草还田 “稻前虾”捕获上市后，将水位降至环沟，田面水草脱水（2～3）d 经太阳暴晒后，直接进行水稻 机插秧，让田面水草全部还田。 9.3.3 施有机肥 在水稻机插前每亩基施经腐熟的有机肥（1～2）t，或饼肥 100 kg 左右。 9.3.4 基施化肥 用 45%缓释性复合肥（40～50）kg/亩作基肥，通过插秧机的侧深施肥器施入效果更佳。 9.3.5 适度追肥 在水稻拔节期、抽穗扬花期和灌浆期视水稻长势，适量用尿素追施，总施用量为 15 kg/亩左右。 在水稻生长盛期追施（20～40）kg 液态生物有机肥。水稻让茬后，田面应及时种植沉水型水草，在水 草生长的关键时期，亩追施液态生物有机肥（20～40）kg/亩。 9.4 水稻绿色防控 按SC/T 1135—2017的规定执行。 9.5 水稻收割 收割时间一般为 10 月中下旬至 11 月上旬。 10 克氏原螯虾养殖及捕捞 10.1 稻前虾 10.1.1 虾苗投放时间和规格 克氏原螯虾虾苗一般在 3 月中旬 4 月初投放；虾苗规格为（200～300）尾/kg。 10.1.2 虾苗投放密度 投放密度为（0.6～0.8）万尾/亩。 10.1.3 虾苗投放方法 将虾苗投放在环沟水草丰盛浅水区域的水草上，让虾苗自行入水。 10.1.4 投饲管理 投喂的饲料应符合 NY /T 471—2018 规定。放苗后第 3 d 开始少量投饵，并随着生长加快逐渐增加 投饵量，以投饲后（2～3）h 内基本吃完为宜。一般每天投饲 2 次，分别在早晨、傍晚投放，一般日出 前投放日投饵量的 30%左右，日落后投放日投饵量的 70%左右。日投饵量为存田虾重量的 3%～8%。 阴雨天、脱壳期、发病期、越冬期少投或不投。 10.1.5 疾病防控 按NY/T 755—2013的规定执行。 10.1.6 日常管理 每天早晚各巡田一遍，发现克氏原螯虾大量浮头、爬草、爬坡等异常应及时开启增氧设施、换水、 用药等预防控制措施。 10.1.7 成虾捕捞 一般于 4 月底 5 月初用虾笼集中捕捞上市，产量一般达（100～150）kg/亩。捕捞完毕后，应清塘。 10.2 稻中虾 10.2.1 虾苗投放时间和规格 清塘后，在环沟中补种好水草。克氏原螯虾虾苗一般于 5 月底 6 月初投放在虾沟中暂养，待 6 月中 下旬秧苗返青后再提升水位，释放虾苗于全田活动；虾苗规格为（150～200）尾/kg。 4 DB32/T 3932—2020 10.2.2 虾苗投放密度 投放密度为（0.4～0.5）万尾/亩。 10.2.3 虾苗投放方法 参照 10.1.3 执行。 10.2.4 投饲管理 参照 10.1.4 执行。 10.2.5 疾病防控 按NY/T 755—2013的规定执行。 10.2.6 日常管理 参照 10.1.6 执行。 10.2.7 成虾捕捞 一般于 7 月底 8 月初用虾笼陆续捕捞上市，产量一般达（50～80）kg/亩。捕捞完毕后，实行清塘。 10.3 稻后虾苗 10.3.1 繁养面积配比 自繁虾苗养殖，繁养面积配比为繁:养=2：8；专业苗种场应根据苗种订单，合理配置繁苗面积。 10.3.2 亲虾投放时间和规格 用于繁殖的稻虾田环沟中应先种植好水草，待水稻让茬后再田面种植水草。稻后虾苗早苗繁殖一般 于（7～8）月投放亲虾，晚苗繁殖一般于（9～10）月投放亲虾。亲虾投放一般在水稻收获前，在环沟 中投放经异地种群配置、雌雄比为（1～2）：1、规格 30g/尾以上。 10.3.3 亲虾投放密度 投放密度为（50～75）kg/亩。 10.3.4 虾苗捕捞 一般在惊蛰至雨水节气之间采用升水位（畦面以上 60 cm），将越冬的亲虾和稚虾集中赶出洞穴， 进行饲喂。在捕捞虾苗前尽早用大眼虾笼先捕捞完亲虾，一般在 3 月上旬前陆续捕净，待虾苗生长至 （200～300）尾/kg 时及时用小眼虾笼捕捞上市。早苗一般在 3 月中旬 4 月初捕捞上市，晚苗一般在 5 月底 6 月初捕捞上市。 11 水位调控 11.1 稻前虾水位调控 畦面水深保持在（30～60）cm。放苗初期应浅水增温，并随气温升高逐步抬高水位，捕虾时逐步降 低水位至环沟以内。 11.2 稻中虾水位调控 6月中下旬（3～5）cm浅水位确保水稻立苗，7月初（15～20）cm促稻、虾生长，7月中下旬至8月初 保持（20～40）cm的高水位，8月中下旬捕虾时逐步降低水位至环沟