ICS 65.020.99 CCS B40/49 4112 三 门 峡 市 地 方 标 准 DB 4112/T 280—2020 麦秸氨化技术规范 2020 - 12 - 30 发布 2021 - 01 - 30 实施 三门峡市市场监督管理局 发 布 DB 4112/T 280—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由三门峡市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：三门峡市动物疫病预防控制中心、三门峡市畜产品质量安全监测中心、渑池县动 物疫病预防控制中心、卢氏县畜牧兽医工作站、卢氏县动物卫生监督所、灵宝市动物和畜产品检疫监测 中心、陕州区动物疫病预防控制中心。 本文件主要起草人：叶震、王建科、魏静娟、吴磊、党江平、李洋、韩敏敏、赵卢文、韩卢生、孙 金戈、高圣颉、李晓波、郑亚南、陈占友、张洁琼、亢展展。 I DB 4112/T 280—2020 麦秸氨化技术规范 1 范围 本文件规定了麦秸氨化饲料的加工方法、品质要求、卫生指标等技术要求。 本文件适用于三门峡市辖区内麦秸氨化生产单位及养殖场（户）。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 麦秸氨化 麦秸氨化是以尿素或碳酸氢铵等为氨源，按照一定比例加入到水中溶解混匀，再均匀地泼洒到麦秸 中，通过一段时间密封保存，制成饲料的过程。 4 加工方法 4.1 场所的选择 选择地势较高、土质坚硬、向阳、背风的地方。 4.2 氨化原料的选择 4.2.1 秸秆的选择 选择洁净无腐败的麦秸秆。 4.2.2 氨源的选择 选用尿素或碳酸氢铵。 4.3 氨化用具 磅、称、缸、桶、塑料容器、三指叉等。 4.4 氨化形式 4.4.1 池（窖、壕）式氨化 1 DB 4112/T 280—2020 池（窖、壕）的容量一般根据所饲养家畜的种类及所饲养的数量而定，一般按麦秸55kg/m3计算。 氨化池宜坐北朝南，池上部南低北高，形成斜面，四角要抹拐呈椭圆形，四壁光滑，底部用水泥抹平。 养殖场（户）可根据需要建单联池或多联池。建好的氨化池（窖、壕）要求不渗水、不进水、不透气。 4.4.2 垛式氨化 选择无毒、抗老化、气密性好的聚乙烯塑料薄膜，薄膜的厚度应为0.12mm～0.20mm左右。所需薄膜 的数量应根据垛的大小计算，长宽均应预留至少1m用于边沿压实。 4.4.3 袋式氨化 选择无毒、抗老化、气密性好的聚乙烯塑料薄膜，薄膜的厚度应为0.12mm～0.2 mm左右、袋宽1m～ 2m、袋高1m～2m为宜。 4.5 氨化方法 4.5.1 氨化前秸秆准备 氨化前将麦秸秆铡短，制作羊料时长度以2cm～3cm为宜，牛料长度3cm～4cm为宜。 4.5.2 氨源准备 按l00kg秸秆配尿素量4kg～5kg，或碳酸氢铵11kg～13kg准备氨源。冬季用70kg水稀释，夏季用60kg 水稀释配制成水溶液。配制时边向水中加入氨源边搅拌，使之充分溶解。 4.5.3 制配方法 将配制好的尿素或碳酸氢铵水溶液， 均匀拌入铡短后的秸秆中。拌均匀后迅速装入氨化池（窖、壕）、 袋或堆垛，边装（垛）边踩实。装满或垛后用塑料薄膜密封四边并压实，氨化袋应扎紧袋口，做到不透 气、不渗水、不进水，装好放在向阳干燥处。氨化过程应选择晴天中午进行。 4.5.4 密封检查 经常检查塑料薄膜，防破损漏气。 4.6 氨化时间 氨化时间参照表1。 表1 气温与秸秆氨化时间 日均气温（℃） ＜5 5～10 10～20 20～30 ＞30 氨化时间（d） ＞56 28～56 14～28 7～14 5～7 5 品质要求 5.1 感官要求 5.1.1 氨化饲料呈黄棕色或深黄色并发亮，有糊香味，氨味较浓，手感质地柔软。 5.1.2 氨化饲料发白、发灰、发红、发黑、发热、发粘、有霉云、有腐烂或呈酱块状等则已变质，不 可饲用。 2 DB 4112/T 280—2020 5.2 理化指标 氨化好的麦秸，粗蛋白含量可达到7.0%～7.6%，粗纤维达到39.0%～39.2%，水分在10%～15%。 5.3 卫生要求 符合GB 13078 饲料卫生标准要求。 3