ICS 65.020.30 CCS B 43 44 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 2260—2020 狮头鹅 Shitou goose 2020-12-28 发布 2021-03-28 实施 广东省市场监督管理局 发 布 DB44/T 2260—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由广东省农业农村厅提出并组织实施。 本文件由广东省农业农村厅归口。 本文件起草单位：仲恺农业工程学院、汕头市白沙禽畜原种研究所、汕尾市绿丰源现代农业发展有 限公司、广东省潮州市饶平县农业局。 本文件主要起草人：江丹莉、欧阳宏佳、陈俊鹏、潘建秋、陈文俊、林桢平、潘育璇、唐军、刘文 俊、李秀金、曹楠、付新亮、李婉雁、沈栩、张续勐、刘思扬、许丹宁、田允波、黄运茂。 I DB44/T 2260—2020 狮头鹅 1 范围 本文件规定了狮头鹅的原产地、分布和品种特征与特性，包括体型外貌特征、体重、体尺、生长性 能、屠宰性能和繁殖性能。 本文件适用于狮头鹅品种鉴别、选育及经营活动中的评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 术语和定义 NY/T 823界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 繁殖期 reproductive period 母鹅表现为从开产到休产前的持续产蛋与就巢时间，公鹅表现出持续配种的时间，一般为220 d～ 240 d。 3.2 休产期 out of laying period 鹅从上一个繁殖期结束到下一个繁殖期开始的非繁殖活动阶段，一般为120 d～140 d。 3.3 产蛋期 laying period 在繁殖期，母鹅从开产到发生就巢的阶段，一般为30 d～40 d。 3.4 就巢期 broodiness period 在繁殖期，母鹅从产完一窝蛋后至重新开产间发生的就巢行为阶段，人工强制终止就巢条件下一般 为7 d～10 d。 3.5 一窝蛋 a nest of eggs 母鹅从开产后到表现就巢前所产的蛋称为一窝蛋。 3.6 就巢 broodiness 在繁殖期，母鹅每产完一窝蛋后所表现出的停止产蛋后的孵蛋行为。 4 原产地与分布 1 DB44/T 2260—2020 狮头鹅原产地为广东省潮州市饶平县浮滨镇溪楼村，中心产区为汕头市澄海区和龙湖区、潮州市饶 平县、潮安区和湘桥区，主要分布于潮汕地区，在省内清远、阳江、湛江等地也有饲养。 5 品种特征和特性 5.1 体型外貌特征 头大颈粗，前躯较高，体躯呈方形。头羽、背羽、翼羽和尾羽均为灰黑色，颈背有一条灰棕色鬃状 羽毛，胸羽灰棕色，腹羽白色。喙短阔、厚，黑色，质坚实，与腔口交接处有角质锯齿状物；脸部皮肤 松软，眼皮凸出，眼睑黄色，眼球凹陷，虹彩褐色；颔下皮肤较松，两颊间有三角形袋状肉垂；颈粗蹼 宽，皮肤米黄色或白色，腿内侧有似袋状的皮肤皱褶；蹠、蹼为橙红色，极少灰色斑。属大型肉用鹅种。 公鹅姿态雄伟，头部形似雄狮，颈短粗，头部前额肉瘤发达，向前突出，呈扁平状覆盖于喙上，留 种2年以上的公鹅左右颊侧各有一对大、小对称的黑色肉瘤，与前额肉瘤合称为“五瘤”。母鹅颈较细 长，头上肉瘤相对较小，性情温顺。 初生雏，头大，头顶羽、背羽、翼羽和尾羽均为灰黑色，其他部位羽毛为淡金黄色，喙为黑色，胫、 蹼呈灰绿色或浅墨绿色。 5.2 体重与体尺 5.2.1 体重 730日龄狮头鹅休产期的平均体重，公鹅应为7.39 kg±0.38 kg，母鹅应为7.19 kg±0.40 kg；产 蛋期的平均体重，公鹅应为9.54 kg±0.96 kg，母鹅应为7.89 kg±0.96 kg。 5.2.2 体尺 70日龄、120日龄、2年龄狮头鹅的平均体尺见表1。 表1 体尺 单位：cm 日 性 龄 别 公 70 母 公 120 母 公 730 母 胫围 胫长 胸宽 胸深 半潜水长 龙骨长 骨盆宽 体斜长 6.05±0. 10.49±2. 8.51±1.6 10.10±0. 63.89±3. 18.48±1. 8.98±0.6 37.51±2. 41 52 6 75 36 35 5 58 5.89±0. 10.38±0. 8.38±1.6 9.97±0.7 60.75±2. 17.50±1. 9.29±0.9 36.93±2. 33 33 8 2 47 28 7 88 6.48±0. 11.46±1. 9.21±1.0 11.46±1. 73.51±3. 20.65±0. 10.59±1. 37.89±2. 30 03 0 32 49 96 87 56 6.03±0. 10.51±0. 9.44±1.0 10.06±0. 67.48±3. 20.24±0. 9.68±0.6 37.21±1. 38 96 0 61 46 75 8 56 8.11±0. 12.05±0. 12.65±0. 10.65±0. 75.58±3. 23.00±0. 10.98±1. 43.26±1. 26 99 97 97 78 95 62 69 7.06±0. 11.24±1. 12.20±0. 10.25±0. 70.22±5. 20.41±0. 10.39±1. 38.72±1. 37 12 79 72 81 95 18 24 5.3 生产性能 2 5.3.1 生长性能 雏鹅出壳体重130 g～160 g。以饲喂配合料为主，补充新鲜牧草的舍饲条件下，生长性能如表2。 表2 不同生长期的生长性能 日龄 21 56 70 120 性别 体重（kg） 公 1.30～1.50 母 1.20～1.40 公 5.00～6.20 母 4.75～5.90 公 6.01～6.94 母 5.15～6.52 公 7.10～9.17 母 6.00～8.39 料肉比 (1.75～2.20):1 (2.75～2.95):1 (2.95～3.50):1 (4.50～5.50):1 5.3.2 屠宰性能 70日龄、120日龄狮头鹅的屠宰性能见表3。 表3 屠宰性能 日龄 性别 体重（kg） 屠宰率（%） 半净膛率 （%） 全净膛率 （%） 腹脂率（%） 胸肌率（%） 腿肌率（%） 翅重（g） 脚重（g） 公 6.41±0.35 88.02±4.04 80.72±3.54 71.81±3.32 4.55±0.95 9.20±1.08 14.41±1.94 314.27±35.30 108.06±11.01 母 5.66±0.35 89.92±4.14 81.03±3.13 71.93±2.81 4.49±0.89 10.31±1.75 13.90±1.10 276.50±24.91 95.18±8.35 公 8.01±0.54 87.48±7.26 80.67±1.82 73.91±3.38 4.20±1.24 11.70±1.23 13.89±1.03 387.80±29.86 124.61±12.26 母 6.52±0.62 90.10±1.16 81.76±1.22 73.38±1.32 5.25±1.29 13.20±1.70 13.75±0.82 330.00±40.01 95.67±11.45 70 5.3.3 繁殖性能 3 DB44/T 2260—2020 120 表4 繁殖性能 性能指标 繁殖性能 年产蛋 第一个产 初产母鹅 经产母鹅 初产母鹅种 初产受精 窝数 蛋期蛋数 年产蛋量 年产蛋量 蛋受精率 蛋孵化率 （窝） (个) (个) (个) （%） （%） 3～4 4～6 26～28 29～35 80～85 75～85 经产母鹅种 蛋受精率（%） 80～90 经产受精 蛋孵化率 健雏率（%） （%） 80～90 90 以上 DB44/T 2260—2020 4 狮头鹅为季节性繁殖禽类，在自然条件下，母鹅一般在每年的8月底至9月初开产，到次年的3月底至4月初停产，进入休产期，呈现年复一年的周期 性变化；全年繁殖活动包括繁殖期和休产期。在繁殖期，母鹅就巢性强，每产一窝蛋后，就巢一次，繁殖期内就巢3次～4次，就巢期一般为28 d～30 d， 全年的就巢总天数为90 d～120 d。 母鹅一般在160日龄～180日龄开产，蛋重为185 g～240 g，蛋色为乳白色，公鹅在220日龄以上可用于初次配种。良好的饲养条件下，种鹅繁殖性 能如表4。种鹅群的公母配比一般为1:5～1:6，母鹅利用年限一般为5年～6年，公鹅利用年限为4年～5年，繁殖性能随年限延长急剧下降。 DB44/T 2260—2020 A 附 录 A （资料性） 狮头鹅图 A.1 狮头鹅公鹅 狮头鹅公鹅见图A.1。 图A.1 狮头鹅公鹅（2 年龄） A.2 狮头鹅母鹅 狮头鹅母鹅见图A.2。 图A.2 狮头鹅母鹅（2 年龄） A.3 狮头鹅公雏鹅 狮头鹅公雏鹅见图A.3。 5 DB44/T 2260—2020 图A.3 狮头鹅公雏鹅（0 日龄） A.4 狮头鹅母雏鹅 狮头鹅母雏鹅见图A.4。 图A.4 狮头鹅母雏鹅（0 日龄） 6