ICS83.140.99 G40 上海市团体标准 T/31PDNXH501—2022 浦东葡萄 2022-09-01发布 2022-10-01实施 上海市浦东新区农协会发布全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/31PDNXH501-2022 I目  次 前言.................................................................................Ⅱ 1范围...............................................................................1 2规范性引用文件.....................................................................1 3术语和定义.........................................................................1 3.1果穗............................................................................1 3.2果粒............................................................................1 3.3充分发育........................................................................1 3.4成熟度..........................................................................1 3.5果面缺陷........................................................................1 3.6病害............................................................................1 3.7虫果............................................................................2 3.8果面虫伤........................................................................2 3.9碰压伤..........................................................................2 3.10畸形果.........................................................................2 3.11果锈...........................................................................2 3.12磨伤...........................................................................2 4品种分类...........................................................................2 5要求................................................................................2 5.1外观等级........................................................................2 5.2理化指标........................................................................3 5.3绿色产品安全指标................................................................3 6检测方法............................................................................3 6.1外观等级........................................................................3 6.2理化指标........................................................................3 6.3安全检测........................................................................3 7检验规则............................................................................3 7.1组批检验........................................................................3 7.2抽样方法........................................................................4 7.3交收检验........................................................................4 7.4型式检验........................................................................4 7.5判定规则........................................................................4 8包装、运输和贮存....................................................................4 全国团体标准信息平台 T/31PDNXH501—2022 II前  言 本文件是上海市浦东新区农协会会同浦东葡萄品牌合作联社各成员单位共同协商制定的团体标准，适 用于浦东葡萄品牌合作联社各成员单位使用。 本文件的编写格式按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件首批承诺执行单位有：上海桃咏桃业专业合作社、上海平棋葡萄种植专业合作社、上海生清果 蔬种植专业合作社、上海润堡生态蔬果专业合作社、上海千绿果蔬专业合作社、上海仁全果蔬专业合作社。 本文件主要起草单位：上海市浦东新区农协会、上海市浦东新区农业技术推广中心。 本文件主要起草人：陈灵、赵宝明、许业帆、曹征宇、金志敏。 本文件于2022年9月首次发布。 全国团体标准信息平台 T/31PDNXH501-2022 1浦东葡萄 1范围 本文件规定了浦东葡萄的术语和定义、品种分类、要求、检测方法、检验规则以及包装、运输和贮存。 本文件适用于浦东新区浦东葡萄品牌合作联社各成员单位生产的绿色认证的葡萄（以下简称产品）。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T12456-2008食品中总酸的测定 NY/T428绿色食品葡萄 NY/T844-2017绿色食品温带水果 T/31PDNXH503-2022浦东葡萄包装标识规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1果穗 指植物的果实（果粒）通过果梗聚集在一起形成的穗，要求穗形紧结，具有一定的形状。 3.2果粒 指果穗上的单粒，成熟时具有品种特性相一致的形状和着色。 3.3充分发育 果实在形态上自然地生长成充分大小和应有的形状。 3.4成熟度 果实成熟过程中的不同阶段。采收成熟度应为八成熟以上，糖度达到相应的指标，果粒表现出本品种 应有的外观和风味。 3.5果面缺陷 由于自然或人为因素造成的果面损伤。 3.6病害 全国团体标准信息平台 T/31PDNXH501-2022 2果实遭受的生理性和侵染性伤害。 3.7虫果 被食心危害的果实。 3.8果面虫伤 果实被虫咬造成伤痕，虫伤面积包括伤口周围木质化组织。 3.9碰压伤 指碰撞或受压而造成的果实损坏。 3.10畸形果 外观有不正常的明显凸起或凹陷，以及偏缺的果实。 3.11果锈 指品种特有的变色的不规则薄层或喷洒农药时浓度过高，或喷力过大，在果面上形成的细小斑点或变 色的不规则薄层。 3.12磨伤 由于枝、叶摩擦而形成的果粒果皮损伤。伤处呈块状或网状，