以正式出版文本为准进出口食品智能监控设备 适用性评价技术规范 Technical specification for applicability evaluation of smart surveillance device for imported and exported food中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 5738—2025ICS 67.050 CCS X 04 2025 -12-11发布 2026 -07-01实施 中华人民共和国海关总署 发 布以正式出版文本为准以正式出版文本为准I SN/T 5738—2025目 次 前言……………………………………………………………………………………………………… III 1　范围… …………………………………………………………………………………………………… 1 2　规范性引用文件 … ……………………………………………………………………………………… 1 3　术语和定义 … …………………………………………………………………………………………… 1 4　缩略语 … ………………………………………………………………………………………………… 2 5　总则… …………………………………………………………………………………………………… 3 5.1　评价准备 … ………………………………………………………………………………………… 3 5.2　测试场景 … ………………………………………………………………………………………… 3 6　要求… …………………………………………………………………………………………………… 3 6.1　技术性能指标要求 … ……………………………………………………………………………… 3 6.2　可操作性指标要求 … ……………………………………………………………………………… 4 7…评价方法 … ……………………………………………………………………………………………… 4 7.1　技术性能指标评价方法 … ………………………………………………………………………… 4 7.2　可操作性指标评价方法 … ………………………………………………………………………… 6 8　评分规则 … ……………………………………………………………………………………………… 8 8.1　一票否决机制 … …………………………………………………………………………………… 8 8.2　分值权重 … ………………………………………………………………………………………… 8 8.3　技术性能指标评分规则 … ………………………………………………………………………… 9 8.4　可操作性指标评分规则 … ………………………………………………………………………… 9 9　评价结果与判定 … …………………………………………………………………………………… 10 附录A（资料性） … X射线通道扫描仪用于行李箱食品夹带监控的智能分析评价示例 … ………… 12 A.1…物品… …………………………………………………………………………………………… 12 A.2　测试场景设置 … ………………………………………………………………………………… 12 A.3　智能分析评价方法 … …………………………………………………………………………… 12 附录B（规范性） … 适应性综合评价报告格式 … ……………………………………………………… 14 参考文献 ………………………………………………………………………………………………… 16以正式出版文本为准以正式出版文本为准III SN/T 5738—2025前 言 本文件按照GB/T … 1.1—2020《标准化工作导则　第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本文件起草单位：深圳海关食品检验检疫技术中心、深圳市检验检疫科学研究院、天津大学、中 国农业大学、深圳职业技术学院。 本文件主要起草人：涂小珂、易冰清、林燕奎、张鹏飞、于雪芝、靳保辉、洪小柳、岳振峰、万 志刚。以正式出版文本为准以正式出版文本为准1 SN/T 5738—2025进出口食品智能监控设备 适用性评价技术规范 1　范围 本文件规定了进出口食品智能监控设备（以下简称“监控设备” ）适用性评价的通用要求、评价 指标、数据统计和结果评判的方法等。 本文件适用于监控设备在口岸现场应用场景下的适用性评价，主要包括旅客通道中食品夹带的监 测以及进出口食品通关现场的执法合规性监控。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GA/T…1018—2013 … 视频中物品图像检验技术规范 GA/T…1127—2013 … 安全防范视频监控摄像机通用技术要求 GB/T…11606 … 分析仪器环境试验方法 GB…15208.1 … 微剂量X射线安全检查设备　第1部分：通用技术要求 GB…16796—2009 … 安全防范报警设备　安全要求和试验方法 GB/T…27025 … 检测和校准实验室能力的通用要求 GB/T…28181—2016 … 安全防范视频监控联网系统信息传输、交换、控制技术要求 GB/T…30147—2013 … 安防监控视频实时智能分析设备技术要求 IETF…RFC … 3261 … 会话发起协议　术语和定义（Session … Initiation … Protocol， … Terminology） 3　术语和定义 GA/T…1018—2013、GA/T … 1127—2013、GB … 15208.1—2018、GB/T … 30147—2013界定的以及下列术 语和定义适用于本文件。 3.1 　　进出口食品 imported and exported food 需向出入境管理部门申报的一般贸易进出口食品及原料。包括粮谷、蔬菜、水果、水产、肉类和 预包装食品等。 3.2 　　口岸环境 environments at ports of entry 在出入境口岸（包括陆港、空港、海港口岸）设立的食品现场查验场所的温湿度及光照条件和振 动、冲击及跌落等应用控制条件。以正式出版文本为准2 SN/T 5738—20253.3 　　检测率 detection accuracy 监控设备输出的正确目标或正确事件与应该被设备检测的目标或事件的百分比。 （改自：GB/T … 30147—2013） 3.4 　　误检率 false drop rate 监控设备输出的错误目标或错误事件与应该被设备检测的目标或事件的百分比。 （改自：GB/T … 30147—2013） 3.5 　　分类准确率 classification accuracy 监控设备对目标类别做出正确判断的百分比。其中目标类别指将监控区域内的目标基于某种相似 性而归入的不同种类。 （改自：GB/T … 30147—2013） 3.6 　　再现性 reproducibility 不同实验室间在相同的模拟场景下，使用同一台监控设备获得的检测率和分类准确率的一致 程度。 （改自：GB/T … 6379.1—2004） 3.7 　　图像分辨率 image resolution 智能监控设备输出数字图像的水平和垂直像素点数。 （引自：GA/T … 1127—2013） 3.8 　　图像动态范围 image dynamic range 视频监控设备输出图像的最大亮度与最小亮度的比值。 （引自：GA/T … 1128—2013） 3.9 　　泄露射线剂量率 radiation leakage rate X射线扫描设备单位时间内穿过辐射屏蔽防护，泄露到设备外部的电离辐射强度，单位为 μGy/h。 （引自：GB … 15208.1—2018） 4　缩略语 下列缩略语适用于本文件。 AES（128） ：高级加密标准（128位） ［Advanced … Encryption … Standard … （128 … bit）］ DES：数据加密标准（Data … Encryption … Standard） IPsec：互联网安全协议（Internet … Protocol … Security） RSA：非对称加密算法（RSA … algorithm） SIP：会话发起协议（Session … initialization … Protocol） S/MIME：多用途网际邮件扩充协议（Secure … Multipurpose … Internet … Mail … Extensions）