以正式出版文本为准中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 5736 —2025ICS 67.050 CCS X 04 2025 -12-01发布 2026 -07-01实施进出口食品快速检测的分离富集材料 适用性评价技术规范 Technical specification for applicability evaluation of separation and enrichment materials for rapid detection of imported and exported food 中华人民共和国海关总署 发 布以正式出版文本为准以正式出版文本为准1SN/T 5736 —2025 目 次 1　范围 …………………………………………………………………………………………………… 1 2　规范性引用文件 ……………………………………………………………………………………… 1 3　术语和定义 …………………………………………………………………………………………… 1 4 总则 …………………………………………………………………………………………………… 3 4.1　评价准备 ………………………………………………………………………………………… 3 4.2　测试样品 ………………………………………………………………………………………… 3 4.3　参比方法 ………………………………………………………………………………………… 3 5　要求 …………………………………………………………………………………………………… 4 5.1　技术性能要求 …………………………………………………………………………………… 4 5.2　可操作性要求 …………………………………………………………………………………… 4 6　评价方法 ……………………………………………………………………………………………… 5 6.1　技术性能指标评价方法 ………………………………………………………………………… 5 6.2　可操作性指标评价方法 ………………………………………………………………………… 6 7　评分规则 ……………………………………………………………………………………………… 7 8　评价结果与判定 ……………………………………………………………………………………… 9 附录 A（资料性） 免疫磁珠用于食品中玉米赤霉烯酮分离富集的适用性评价示例 ………… 11 附录 B（规范性） 适应性评价综合报告格式 …………………………………………………… 14以正式出版文本为准以正式出版文本为准ISN/T 5736 —2025 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。本文件起草单位：深圳海关食品检验检疫技术中心、深圳市检验检疫科学研究院、天津大学、中 国农业大学、深圳职业技术学院。 本文件主要起草人：万志刚、何纯点、涂小珂、张鹏飞、于雪芝、涂晓波、岳振峰、靳保辉、易 冰清。以正式出版文本为准以正式出版文本为准1SN/T 5736 —2025 进出口食品快速检测的分离富集材料 适用性评价技术规范 1　范围 本文件规定了用于食品快速检测的分离富集材料（以下简称“分离富集材料” ） ，如免疫亲和柱、 免疫磁珠、SPE 柱等在口岸适用性评价相关的要求、评价方法、评分规则和评价结果与判定等。 本文件适用于分离富集材料在口岸现场应用场景下的适用性评价，主要包括食用农产品中的农药 残留、兽药残留、生物毒素、重金属、非法添加剂等危害物的分离富集材料。用于分离富集材料的生 产者、采购者及使用者在生产或使用时对相关指标进行评价以及检测质量控制。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 19489 实验室 生物安全通用要求GB/T 27025 检测和校准实验室能力的通用要求GB/T 27404 实验室质量控制规范 食品理化检测LS/T 6138 粮油检验 粮食中黄曲霉毒素的测定 免疫磁珠净化超高效液相色谱法LS/T 6140 粮油检验 免疫亲和柱评价规范JJF 1270 温度、湿度、振动综合环境试验系统校准规范 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 进出口食品 imported and exported food 需向出入境管理部门申报的一般贸易进出口食品及原料，包括粮谷、蔬菜、水果、水产、肉类和 预包装食品等。 3.2 口岸环境 environment at port of entry 在出入境口岸（包括陆港、空港、海港口岸）设立的食品现场查验场所的温湿度及光照条件和振 动、冲击及跌落等应用控制条件。 3.3 分离富集材料 separation and enrichment materials 具有分离或富集功能的材料。 注：分离富集包括分离和富集两个互相关联的化学或物理过程：分离是指将待测元素与同它共存的基体或对测定以正式出版文本为准2SN/T 5736 —2025 有干扰的元素分开，以利于准确测定；富集是指将分散的待测微量元素集中起来以利于测定。 3.4 标准物质 reference material 具有足够均匀和稳定的特定特性的物质，其特性被证明适用于测量中或标称特性检查中的预期 用途。 （来源：JJF 1005—2016，3.1） 3.5 基质 matrix 样本中除分析物以外的一切组成，在本规范性文件中特指进出口食品。 （来源：LS/T 6140—2022，3.2，有修改） 3.6 参比方法 reference method 经过系统研究，清楚而严密地描述所需条件和程序，用于对物质一种或多种特性值进行测量的方 法。该方法已经证明具有与预期用途相称的准确度及其他性能。 （来源：JJF 1005—2016，4.13，有修改） 3.7 检出限 limit of detection 特定分析方法在给定的置信度内可以从样品中检出待测物质的最小浓度或最小量。 （来源：GB/T 27417—2017，有修改） 3.8 回收率 recovery 利用分离富集材料对口岸食品进行前处理后，采用参比方法对一种被测对象进行测定的结果与真 实值或认可的参考值之间的接近程度。 （来源：LS/T 6140，6.1） 3.9 精密度 precision 利用分离富集材料在重复性和再现性条件下对口岸食品进行前处理，采用参比方法对一种被测对 象进行测量，重复处理后测量结果间的一致程度。 （来源：GB/T 6379.1—2004，3.12） 3.10 重复性 repeatability 在重复性条件下，即相同操作条件和相同地点，由同一操作者使用相同分离富集材料，按相同分 离富集流程，在短时间内对同一种基质相互独立地进行分离富集前处理，经由参比方法检测获得的精密度称为重复性。 （来源：GB/T 6379.1—2004，3.13）