ICS 67.080.10 LY X 24 中华人民共和国林业行业标准 LY/T17822008 无公害干果 Non-environmental pollution dry-fruits 2008-09-03发布 2008-12-01实施 国家林业局 发布 LY/T1782—2008 前言 本标准由山东省林业局提出。 本标准由国家林业局归口。 本标准起草单位：山东省林业科学研究院、山东省经济林管理站、国家林业局科技发展中心。 本标准主要起草人：侯立群、公庆党、龚玉梅、李秀芬、赵春磊、孙蕾、王露琴、赵登超。 LY/T1782—2008 无公害干果 1范围 本标准规定了无公害干果的术语和定义、产地环境要求、卫生要求、试验方法、检验规则以及包装、 标志、标签、运输和贮存。 本标准主要适用于干果及干果加工果品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总及无机碑的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.15 食品中的测定 GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.18 食品中氟的测定 GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T5009.123 食品中铬的测定 GB/T5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定 GB/T5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB7718 预包装食品标签通则 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜取样方法（GB/T8855一2008，ISO874：1980，IDT） GB/T15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定（GB/T15401一1994， idtISO6635:1984) GB/T18407.2一2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求 SN0148 出口水果中甲基毒死蜱残留量检验方法 SN0154 出口水果中甲基嘧啶磷残留量检验方法 SN/T0521 出口油籽中丁酰肼残留量检验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 干果dry-fruits 成熟时干燥少汁的果实。干旱的果皮（或包括花托组织）在发育成熟过程中，细胞含水量逐渐减少， 1 LY/T1782—2008 原生质体解体，细胞壁增厚，以致形成干燥的膜质或革质结构；同时，果皮中往往还具有比较发达的机械 组织，增强了保护作用。 3.2 无公害干果 non-environmental pollution dry-fruits 产地环境条件、生态条件符合本标准的规定，有毒、有害物质含量控制在标准规定限量范围内的干 果及加工果品。 4要求 4.1产地环境要求 无公害干果产地应选择在无污染源，或不受污染源影响，或污染物限量控制在允许范围内的生产 区域。 4.1.1 灌溉水质量 4.1.2土壤质量 土壤质量符合GB/T18407.2 —2001中3.3的要求 4.1.3空气质量 空气质量符合GB/T18407.2+ —2001中3.4的要求。 4.2重金属及其他有害物质限量要求 重金属及其他省售物质限量应符合表1的规定。 E 表1重金属及其他有害物质限量 B 序 项目 指标/(nag/kg) 砷（以As计） ≤0.5 IS 铅(以Pb计) ≤0.2 镐（以Cd计） ≤0.03 乘（以Hg计） 4 0.01 5 铬（以Cr计） ≤0.5 6 氟(以F计) ≤0.5 7 亚硝酸盐（以NaNO，计） ≤4.0 ≤400 8 硝酸盐(以NaNO，计) 4.3农药最大残留限量要求 农药最大残留限量应符合表2的规定。 表2 农药最大残留限量 序号 项目 指标/(mg/kg) 1 马拉硫磷（malathion) 不得检出 2 对硫磷（parathion） 不得检出 3 甲拌磷（phorate) 不得检出 4 甲胺磷（methamidophos） 不得检出 5 久效磷（monocrotophos） 不得检出 6 甲基对硫磷（parathion-methyl) 不得检出 2 LY/T1782—2008 表2(续) 序号 项目 指标/(mg/kg) 7 氧化乐果（omethoate) 不得检出 8 克百威（carbofuran） 不得检出 六六六(HCH) 不得检出 9 10 滴滴沸(DDT) 不得检出 11 甲基异柳磷(isofenphos=methyl) 不得检出 12 涕灭威（aldicarb） 不得检出 13 敌敌畏（dichlorvos） 《0.2 14 乐果（dimethoate) ≤1. 0 15 倍硫磷（fenthion） 500 16 辛硫磷（phoxim） 50'0> 17 杀螺硫磷（fenitrothion） ≤0.4 18 百菌清（chlorothalonil） ≤1.0 19 多菌灵（carbendazim） <0.5 25 氯氰菊酯（cypermethrin） 42.0 澳氰菊酯（deltamethrin） 40.1 氰戊菊酯（fenvalerate) ≤0.2 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） 40.2 24 甲基毒死蜱（chlorpyrifos-methyl) 40.5 250 甲基嘧啶磷（pirimiphos-methyl) +2.0 260 比久（丁酰肼）（daminozide） 0.02 注：未列出的衣残留限量标准，按国家现行标准执行。国家规定禁止使用的农药，按相应国家标准执行。 5 试验方法 5. 1 灌溉水质量检验 灌溉水质量指标检验按GB/T18407.2-2001中4.2的规定执行 5.2 土壤质量检验 土壤质量指标检验按GB/T18407.2—2001中4.4的规定执行。 5.3 空气质量检验 空气质量指标检验按GB/T18407.2-2001中4.6的规定执行。 5. 4 重金属及其他有害物质限量测定 5.4.1 砷的测定按GB/T5009.11的规定执行。 5. 4.2 铅的测定按GB/T5009.12的规定执行。 5.4.3 镉的测定按GB/T5009.15的规定执行。 5.4.4 汞的测定按GB/T5009.17的规定执行。 5.4.5 铬的测定按GB/T5009.123的规定执行。 5. 4.6 氟的测定按GB/T5009.18的规定执行。 5. 4.7 亚硝酸盐、硝酸盐的测定按GB/T15401的规定执行。 3 LY/T1782—2008 5.5农药最大残留限量测定 5.5.1马拉硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、杀硫磷、乐果、敌敌畏、对硫磷、甲拌磷、久效磷、倍硫磷的测 定按GB/T5009.20规定执行。 5.5.2六六六、滴滴递的测定按GB/T5009.19规定执行。 5.5.3多菌灵的测定按GB/T5009.38规定执行。 5.5.4辛硫磷的测定按GB/T5009.102规定执行。 5.5.5 甲胺磷的测定按GB/T5009.103规定执行。 5.5.6 5克百威、涕灭威的测定按GB/T5009.104规定执行。 5.5.7 百菌清的测定按GB/T5009.105规定执行。 5.5.8 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯的测定按GB/T5009.110规定执行。 5.5.9 甲基异柳磷的测定按GB/T5009.144规定执行。 5.5.10 氯氟氰菊酯的测定按GB/T5009.146规定执行。 5.5.11 甲基毒死蜱的测定按SN0148的规定执行。 5.5.12 甲基嘧啶磷的测定按SN0154的规定执行。 5.5.13 比久（丁酰肼）的测定按SN/T0521的规定执行。 5.5.14其他未列出的农药残留限量测定方法，按国家现行标准的规定执行。国家规定禁止使用的农 药，按相应国家标准执行。 6检验规则 6.1检验分类 6.1.1型式检验 型式检验是对产地环境和产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下 列情形之一者应进行型式检验： a）申请无公害食品标志或无公害食品年度抽查检验； b）前后抽样检验结果差异较大； c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化； d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。 6.1.2交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括对产品包装、标志、检查和检验合 格并附合格证的产品方可交收。 6.2抽样方法 6.2.1灌溉水抽样 灌溉水抽样按GB/T18407.2—2001中4.1的规定执行。 6.2.2土壤抽样 土壤抽样按GB/T18407.2--2001中4.3的规定执行。 6.2.3空气抽样 空气抽样按GB/T18407.2—2001中4.5的规定执行。 6.2.4产品抽样 按GB/T8855规定执行。同一生产基地面积1hm²、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的产品 为一个检验批次。以一个检验批次2kg为-个抽样批