ICS65.020.20 CCS B 66 2025‑12‑26发布 2026‑04‑01实施 国家林业和草原局 中 国 标 准 出 版 社发 布 出 版澳洲坚果栽培技术和质量要求 Cultivation techniques and quality requirements for macadamia nuts 中华人民共和国林业行业标准 LY/T1963—2025 代替LY/T1963—2018、LY/T3263—2021ⅠLY/T1963—2025 前 言 本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 本文件代替 LY/T1963—2018《澳洲坚果果仁 》和LY/T3263—2021《澳洲坚果栽培技术规程 》 。与 以上标准相比 ，除结构调整和编辑性改动外 ，主要技术变化如下 ： ——增加了良种苗木繁育技术内容 （见第4章） ； ——把LY/T3263—2021内容整合修订纳入本文件的第 5章和第6章； ——把LY/T1963—2018内容整合修订纳入本文件的第 7章，增加了鲜果 、壳果和开口壳果质量要 求技术内容 （见7.1、7.2、7.3） ； ——增加了产品包装 、标签、贮藏和运输技术内容 （见第8章） 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由国家林业和草原局提出 。 本文件由全国经济林产品标准化技术委员会 （SAC/TC 557）归口。 本文件起草单位 ：云南省林业和草原科学院 、云南省热带作物科学研究所 、中国热带农业科学院南亚 热带作物研究所 、临沧市林业和草原科学院 本文件主要起草人 ：宁德鲁、马婷、贺熙勇、吴涛、郭刚军、景跃波、王高升、杜丽清、涂行浩、杨玉春、 潘莉、陶亮、李勇鹏、白海东、廖永坚、王进强、刘娇、蒋桂芝、李勇杰、张艳丽、李文玕、王洋、肖良俊、徐田、 耿树香、缪福俊、陈海云、熊利权、卯吉华。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为 ： ——LY/T1963—2018，2011年首次发布 ； ——LY/T3263—2021，2021年首次发布 ； ——本次为第一次修订 。1LY/T1963—2025 澳洲坚果栽培技术和质量要求 1范围 本文件规定了澳洲坚果 （Macadamia spp.）良种苗木繁育 、栽培技术 、果实采收及采后处理 、产品质 量要求、包装、标签、贮藏和运输等技术内容与要求 。 本文件适用于澳洲坚果的生产管理 。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB3095环境空气质量标准 GB4806.13食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB6000主要造林树种苗木质量分级 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8321（所有部分 ）农药合理使用准则 GB/T8979纯氮、高纯氮和超纯氮 GB15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 （试行） GB/T15776 造林技术规程 GB/T22165 坚果与籽类食品质量通则 GB/T34344 农产品物流包装材料通用技术要求 GB/T43643 澳洲坚果 GB50288 灌溉与排水工程设计标准 NY/T2000水果气调库贮藏通则 SB/T10514 食品用脱氧剂 SN/T4549出口商品运输包装 开口马口铁罐检验规程 3术语和定义 GB/T43643—2024界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 鲜果fresh fruit 新鲜成熟 、保留完整青皮 （即外果皮 ）的澳洲坚果果实 。2LY/T1963—2025 4良种苗木繁育 4.1圃地选择和处理 4.1.1圃地选择 选择交通便利 、水源充足 、避风、土壤肥沃且排水良好的平地或缓坡地 。年均温≥18℃，平均极端低 温≥0℃，全年无霜 ，年降雨量 ≥1000mm。易感病虫害的地块 ，不宜做圃地 。 4.1.2圃地处理 育苗前10d~20d进行圃地土壤消毒 ，每公顷用 50%多菌灵可湿性粉剂 15kg与营养土 300kg混匀 后，撒在圃地 。 4.2砧木苗培育 4.2.1种子 宜选择H2、桂热1号、HAES695、HAES788等根系较发达 、抗逆性强的品种 ，当年成熟饱满 、无病虫害 的鲜果，脱皮后作为种子立即播种 。不能立即播种的 ，可置于阴凉通风处晾干备用 ，贮存期最长不超过 90d。 4.2.2播种 4.2.2.1播种时期 根据果实成熟期 ，以8月至10月为宜。 4.2.2.2苗床准备 用干净的河沙做成宽 0.6m~1.2m，高25cm~30cm的苗床，用杀菌、杀虫剂对苗床消毒杀虫 。 4.2.2.3种子处理 去皮后立即播种的种子无需处理 ，贮存过的种子根据含水量 ，用清洁冷水浸泡 24h~72h，每24h换 水一次。捞出下沉种子 ，用1000倍70%甲基托布津溶液浸泡 10min后播种。 4.2.2.4播种方法 播种时种缝朝下 ，种脐和种孔位于同一水平面上 ，种子排列的纵横间距均约为 1.5cm。播种后覆盖 厚2cm左右的洁净河沙 ，完全没过种子 ，淋透水。 4.2.2.5播后管理 播种后保持苗床含水量 70%左右，用遮阳网遮荫 ，做好除草及病虫害防治 。 4.2.3育苗袋准备 4.2.3.1育苗袋选择 选用直径 18cm~20cm、高25cm~30cm的聚乙烯育苗袋或无纺布育苗袋 。采用聚乙烯育苗袋 ，应3LY/T1963—2025 在其中下部打直径约 1cm大小的排水孔 6个~12个。 4.2.3.2基质配制 腐熟农家肥或有机肥与表土按 2∶8或3∶7的体积配比拌匀配制成基质 。 4.2.3.3装袋与摆放 基质装至育苗袋上缘处并沉实 。将育苗袋在苗木培育区按 2袋~3袋排成一行 ，行间留40m~50cm 的步道。 4.2.4移栽 4.2.4.1移栽时期 在幼苗第一轮真叶展叶到变色期间 ，选择阴天或晴天的早上和傍晚移栽 。 4.2.4.2移栽方法 移栽前1d，充分淋湿育苗袋内基质 ；移栽时将苗床充分淋透后再起苗 ，起苗后用木棍或竹片在育苗 袋中央插一个孔 ，将幼苗顺木棍或竹片放入插好的孔中 ，深至根茎交界处 ，稍向上提至苗根部直立 ，回营 养土压实 ，淋足定根水 ；苗木应随起随栽 ，凡主根、主干弯曲以及病苗 、弱苗、种子脱落的苗均不移栽 。 4.2.5肥水管理 移栽后适时淋水 ，保持基质不干燥 ；在幼苗长出新叶稳定后开始施肥 ，宜用0.5%低磷复合肥 （N∶ P2O5∶K2O=15∶4∶12）水溶液或 300倍~500倍腐熟清粪水 ，20d~30d施1次。每次施肥后应及时把粘在 叶片上或嫩芽上的肥料冲洗干净 。 4.3嫁接苗培育 4.3.1品种选择 选择适宜本区域气候环境的澳洲坚果良种 ，国家和省级林木品种审定委员会审 （认）定、登记的良种 特性及适宜种植范围见附录 A。 4.3.2穗条选择与处理 4.3.2.1穗条选择 从良种采穗圃中选择无病虫 、生长健壮 、芽充实饱满 、已木质化的当年生枝条 。 4.3.2.2穗条处理 分品种采穗及包装 ，采穗后及时剪除叶片 ，置于1000倍70%甲基托布津溶液中浸泡 10min，捞出后 剪成10cm左右的接穗 ，每段至少有一个节 ，上端用塑料薄膜包裹 ，放置于湿毛巾内保湿 ，宜在24h内完 成嫁接。 4.3.3砧木选择 砧木苗高 ≥60cm，嫁接口粗度 ≥0.6cm。4LY/T1963—2025 4.3.4嫁接时期 以当年10月下旬至翌年 3月为宜。 4.3.5嫁接方法 4.3.5.1劈接 在离地25cm~40cm处将砧木水平切断 ，从中间部位用劈接刀垂直劈入 ，深3cm~4cm；接穗剪成长 5cm~8cm，带2个~3个芽的枝条 ，下端削成 2cm~3cm长的双斜面楔形 ；然后将接穗切面插入砧木的 中间切口 ，使接穗削面外侧形成层与砧木形成层对齐 ，用嫁接膜严密包扎接口 。 4.3.5.2舌接 在离地30cm~50cm处将砧木呈斜向上 45°去掉上部 ，切面应平滑 ；接穗自顶部向下保留 2~3个芽 后，呈向下45°斜切，使接穗削面外侧形成层与砧木形成层对齐 ，用接膜严密包扎接口 。 4.3.6嫁接后管理 4.3.6.1肥水管理 嫁接5d后适时淋水 ，保持营养土湿润 ，避免淋到嫁接口 。结合淋水或降雨 ，1个月~2个月施肥 1次， 每株每次土施尿素 1.0g~1.5g或低磷复合肥 1.5g~2.0g。施肥后及时冲洗干净叶片或嫩芽上的 肥料。 4.3.6.2除萌 嫁接成活后适时抹除嫁接口以下的萌蘖 。 4.3.6.3解绑 当嫁接部位完全愈合 ，接穗萌发的第一轮新梢老熟后及时解绑 ，并清除捆绑膜 。 4.3.6.4病虫害防治 参见附录 B。 4.4苗木质量等级 嫁接苗苗木质量分一级和二级 ，等级规格指标见表 1。 表1嫁接苗苗木等级规格 基本要求 嫁接口高度 /cm 苗高（H）/cm品种纯正 ，无检疫对象 ，植株生长健壮 ，茎枝无破裂或机械性损伤 ，嫁接口愈合 良好，容器无明显破损 、土团完整 、无严重穿根现象 。 20~50 H≥120 70≤H<120项目等级 一级 二级