! 7 ,     江苏省市场监督管理局 发 布 中 国 标 准 出 版 社 出 版秸秆混合发酵技术 规程 Technical code of practice for mixed fermentation of crop straws 2025 ‑12‑30发布 2026 ‑01‑30实施CCS B 55 DB32/T 5301 —2025ICS 65.020.20DB32/T 5301 —2025 前言…………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ 1 范围………………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件 …………………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义 ………………………………………………………………………………………………… 1 4 技术流程 …………………………………………………………………………………………………… 1 5 发酵方式 …………………………………………………………………………………………………… 2 6 原料准备 …………………………………………………………………………………………………… 3 7 粉碎………………………………………………………………………………………………………… 3 8 配料………………………………………………………………………………………………………… 3 9 混合………………………………………………………………………………………………………… 4 10 封装………………………………………………………………………………………………………… 4 11 发酵………………………………………………………………………………………………………… 4 12 存放………………………………………………………………………………………………………… 4 13 质量评定 …………………………………………………………………………………………………… 4 14 使用………………………………………………………………………………………………………… 5 15 证实方法 …………………………………………………………………………………………………… 5 附录 A（资料性） 常见秸秆与糟渣原料的参考混合配比 …………………………………………………… 6目 次 ⅠDB32/T 5301 —2025 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则　第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由江苏省农业农村厅提出并组织实施 。 本文件由江苏省畜牧业标准化技术委员会归口 。 本文件起草单位 ：江苏省农业科学院 、太仓市东林农场专业合作社 。 本文件主要起草人 ：钱勇、孟春花、苏齐芳、孔凡林、张建丽、张俊、徐坚、李隐侠、张卫青。 ⅢDB32/T 5301 —2025 秸秆混合发酵技术规程 1 范围 本文件确立了秸秆混合发酵的技术程序 ，规定了发酵方式 、原料准备 、粉碎、配料、混合、封装、发酵、 存放、质量评定 、使用等操作指示 ，描述了证实方法 。 本文件适用于将农作物秸秆与农副产品 、糟渣等非粮饲料资源进行混合发酵作为反刍动物饲料原料 及应用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本 文件。 GB 5009 .237　食品安全国家标准　食品 pH值的测定 GB/T 6432　饲料中粗蛋白的测定　凯氏定氮法 GB/T 6435　饲料中水分的测定 GB 13078　饲料卫生标准 GB/T 14699　饲料　采样 GB/T 20194　动物饲料中淀粉含量的测定　旋光法 GB/T 20806　饲料中中性洗涤纤维 （NDF）的测定 GB/T 21514　饲料中脂肪酸的测定 NY/T 388　畜禽场环境质量标准 NY/T 1459　饲料中酸性洗涤纤维的测定 NY/T 2698　青贮设施建设技术规范　 青贮窖 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 秸秆混合发酵 mixed fermentation of crop straws 将农作物秸秆与农副产品 、糟渣类饲料按一定比例进行混合 ，并添加一定量的发酵菌剂 ，通过微生物 发酵制成具有酸香气味 、适口性好 、利用率高 、营养价值高 、耐储存的饲料的方法 。 4 技术流程 秸秆混合发酵技术流程包括发酵方式 、原料准备 、粉碎、配料、混合、封装、发酵、存放、质量评定 、使用 等。具体技术流程见图 1。 1DB32/T 5301 —2025 
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*)U>U   图1　秸秆混合发酵技术流程 5 发酵方式 5.1 袋贮 5.1.1 适用于小规模加工 ，未破损的发酵袋可反复使用 。 5.1.2 机械装填的发酵袋壁厚应达到 0.12 mm，人工装填的发酵袋壁厚应达到 0.18 mm。 5.1.3 户外存放的发酵袋不宜采用透明袋 。 5.1.4 需频繁搬运或运输的袋贮 ，可外套编织袋 。 5.2 桶贮 5.2.1 适用于小规模加工 ，发酵桶可反复使用 ，使用前应清洗干净 。 5.2.2 发酵桶的材质宜选用 PE材料，桶盖应加装单向导气阀 ，内衬有橡胶垫圈 。 5.2.3 发酵桶的大小不宜太大 ，以单人搬动为宜 。 5.2.4 发酵桶装填物料进入发酵阶段至发酵完成 ，桶盖应保持密封状态 。 5.2.5 发酵完成后一旦开盖使用 ，应在 2 d内用完。 5.3 窖贮 5.3.1 适用于较大规模的加工 ，窖池的建设符合 NY/T 2698规定要求 。 5.3.2 窖池以长方形窖为宜 ，在不影响发酵饲料制作和使用的前提下 ，应尽量减少窖池宽度 ，大型窖的宽 度以保证拖拉机往返压实操作空间即可 。 5.3.3 窖池的底部水平面低于外周地面时 ，应配置排水设施与装备 。 2DB32/T 5301 —2025 5.3.4 窖池的方向宜采用南北走向 ，取料口应设在北面阴凉处 。 5.4 裹包 5.4.1 适用于较大规模加工 ，需采用打捆机进行高密度压实打捆 ，通过裹包机用拉伸膜包裹密封保存 。 5.4.2 裹包的拉伸膜应采用青贮裹包专用拉伸膜 ，包裹层数一般为 6层以上。 5.4.3 裹包应存放于地势高燥处 ，码放高度不高于 3层。 5.4.4 直径 80 cm以上的裹包 ，需配备夹包车 。 6 原料准备 6.1 秸秆 6.1.1 种类 常用秸秆原料种类主要有小麦 、水稻、玉米、黄豆、花生、油菜等农作物秸秆 。 6.1.2 要求 6.1.2.1 宜选用当地资源比较丰富的 、无腐烂变质的农作物秸秆 ，并剔除泥沙 、石块、农膜等杂质 ，卫生质 量符合 GB 13078规定要求 。 6.1.2.2 水分含量较高的秸秆堆放时应摊铺开 ，避免杂菌异常发酵 。 6.1.2.3 秸秆的堆放场地应保持干燥 ，存放过程中应避免雨淋 。 6.2 农副产品 、糟渣 6.2.1 种类 农副产品主要包括油饼 、皮壳、果蔬茎叶等 ，糟渣主要包括酒糟 、豆腐渣、淀粉渣、醋糟、木薯渣等 。 6.2.2 要求 农副产品 、糟渣等饲料资源宜就近选用 ，卫生质量符合 GB 13078规定要求 ，储存过程中应防止雨 淋、腐败、霉变、污染和鼠 （虫）害。水分含量较高的糟渣类饲料宜当天用完 。 6.3 发酵菌剂 应选用具备饲料添加剂产品批准文号的微生物发酵菌剂 ，宜选用兼具纤维素 、蛋白质、淀粉等营养物 质降解功能的多菌种协同的产品 。 7 粉碎 将秸秆进行粉碎备用 ，秸秆粉碎的长度根据所饲喂的动物而定 ，用于饲喂牛的以 4 cm~ 6 cm为宜， 用于饲喂羊的以 2 cm~ 4 cm为宜。 8 配料 8.1 以混合物料的含水量确定秸秆与糟渣的配比 ，混合物料的含水量以 55%~ 65%为宜，可根据各原 料水分含量及拟混合比例 ，计算混合物料的含水量 ，含水量不足时可另加水 ，水质应符合 NY/T 388规定 要求。 3DB32/T 5301 —2025 8.2 现场判断混合物料水分是否合适的方法 ：抓取混合后的物料 ，用双手挤压后慢慢松开 ，指缝见水而 不滴、手掌沾水为含水量适宜 ；指缝成串滴水则含水量偏高 ；指缝不见水滴 ，手掌有干的部位为含水量 偏低。 8.3 发酵菌剂的添加方法及添加量应按照发酵菌剂产品说明书规定执行 。 8.4 常见秸秆与糟渣原料的参考混合配比见附录 A。 9 混合 9.1 将粉碎的秸秆与农副产品或糟渣 、发酵菌剂按比例进行混合 ，物料的添加顺序为 ：秸秆、农副产品或 糟渣、发酵菌剂 、水（如需） 。 9.2 各物料添加完成后 ，混合 10 min~ 15 min后即可装入发酵设施中进行封装 。 9.3 采用人工进行混合的 ，混合轮次不少于 3次。