QB ICS85.080 分类号：Y33 备案号：22723-2008 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 2898-2007 餐用纸制品 Lunch container set made of paper 2007-12-03发布 2008-06-01实施 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布 QB/T2898-2007 前言 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准有全国造纸工业标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：中国制浆造纸研究院、成都岸宝纸制品有限公司。 本标准主要起草人：曾燕、王华佳、卢宝荣、崔立国、邓知明。 本标准首次发布。 - QB/T2898-2007 餐用纸制品 1范围 本标准规定了餐用纸制品的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于盛装各类食品的纸盒、纸碗、纸桶和纸盘等。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T462纸和纸板水分的测定（GB/T462一2003，ISO287:1985，MOD） GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 (GB/T2828.12003，ISO2859-1:1999，IDT) GB/T4789.3大肠菌群测定 GB/T4789.4 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 5志贺氏菌检验 GB/T4789.10 金黄色葡萄糖菌检验 溶血性链球菌检验 GB/T4789.11 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T 7189 食品用石蜡 GB/T9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T10739 纸、纸板和纸浆试样处理和试验的标准大气条件（GB/T10739一2002,eqvISO187:1990) GB/T5009.78 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 3分类 产品分为盒、碗、桶和盘。 4要求 4.1餐用纸制品外观 4.1.1色泽应正常，无异味。 4.1.2表面应无油污、尘土、霉变及其他异物。 4.1.3表面应平整洁净、质地均匀，无划痕，无皱褶、剥离，无破裂、穿孔及凹陷，边缘光滑、规整。 4.1.4上蜡或有涂层的餐用纸制品应涂层均匀，无漏涂。 4.1.5印刷图案应色泽均匀，图案轮廓应清晰。 4.2使用性能 应符合表1规定或按合同规定执行。 1 QB/T2898-2007 4.3卫生指标 4.3.1餐用纸制品的卫生指标包括理化指标和微生物指标两方面，理化指标应符合表2的规定，微生物 指标应符合表3的规定。 4.3.2聚乙烯涂层、聚乙烯膜应符合GB/T9687的规定。 4.3.3石蜡应符合GB/T7189的规定。 4.4原纸应用原生浆抄造，不应用再生浆抄造。 表1使用性能要求 规定 技术指标 单位 盒 碗、桶 盘 PE膜定量 g/m² ≥20.0 容积相对偏差 % ≤3.5 （90±5）℃水 渗漏性能 不应有渗漏现象 （95±5）℃油 挺度 N ≥3.5 负重性能 % ≤5 水分 % ≤7 表2理化指标 技术指标 单位 规定 铅（以Pb计） mg/kg ≤5.0 砷（以As计） mg/kg ≤1.0 254nm 荧光性物质 合格 365nm 水，60℃，2h 冷餐油或无色油脂 脱色试验 浸泡液不应有颜色 65%乙醇，20℃，2h 4%乙酸，20℃，2h 表3微生物指标 技术指标 规定 大肠菌群 不应检出 沙门氏菌 不应检出 志贺氏菌 不应检出 致病菌 金黄色葡萄球菌 不应检出 溶血性链球菌 不应检出 试验方法 5.1试验条件 样品在测试定量、负重性能和挺度前，应按GB/T10739规定条件放置至少4h，并在该条件下进行测 试。 2 QB/T2898-2007 5.2外观 在自然光或日光灯下，观察整个餐用纸制品是否符合4.1的要求。同种规格的餐用纸制品测试5个试 样，应全部符合要求。 5.3容积的测定 以下两种方法，可任选其一进行测定餐用纸制品容积。 5.3.1重量法 用天平称量试样的质量m1，精确至0.1g，并记录。将温度为23℃的水装入试样内，至试样内水面 最高处与试样口平面相平，称其质量m2，并记录。 按公式（1）计算试样的容积。 V=m -m, (1) p 式中： 试样容积，单位为毫升（mL）； V 试样质量，单位为克（g)； m 试样盛满水的质量，单位为克（g）； m2 水的密度，单位为克每毫升（g/mL）。 5.3.2容量法 根据试样的大小，取相应容积的量筒，将23℃的水加入试样内，至试样内水面最高处与试样口平面 相平。然后，将水小心地倒入量筒内，读数并记录，同种规格测试5个试样，取平均值。 5.3.3容积相对偏差 试样容积相对偏差d按公式（2）计算。 (2) 式中： d试样容积相对偏差，%; 一试样容积测定值，单位为毫升（mL）； V- 一试样容积测定的平均值，单位为毫升（mL）。 5.4渗漏性能的测定 5.4.1水的渗漏性能 将（90±5）℃的水加入试样内，水加至离试样口平面约6mm处，然后放在一块干玻璃板或平板上， 30min后，观察玻璃（平）板上是否有渗出的水印。同种规格测试5个试样，其中若有一个试样出现渗 漏现象，判该项为不合格。 5.4.2油的渗漏性能 将（95±5）℃的油加入试样内，油加至离试样口平面约6mm处，然后放在一块干玻璃板或平板上 30min后，观察玻璃（平）板上是否有渗出的油印。同种规格测试5个试样，其中若有一个试样出现渗 漏现象，判该项为不合格。 5.5试样挺度的测定 如图1所示，将待测试样放在挺度测试仪的活动试样台上，调节活动试样台的高度，使压力计的测 量端接近试样的侧壁，其接触点距试样顶大约在试样高的三分之一处。启动仪器，测试试样的挺度。同 种规格测试5个试样，以其平均值表示测试结果，精确至0.01N。 3 QB/T2898-2007 2/3h 图1 挺度测试仪示意图 5.6负重的测定 5.6.1试验设备：220mm×150mm×3mm的平板玻璃，3kg码，精确度为1mm的金属直尺。 5.6.2试验步骤：取两个试样，先将盖打开倒扣在平滑的桌面上，再将平板玻璃放在盒底上。先用金 属尺测量平板玻璃下表面至桌面的高度。然后将3kg码置于平板玻璃中央处，负重1min后立即测量 平板玻璃下表面至桌面的高度。用公式（3）分别计算每个试样的负重性能，以两个试样的算术平均值 表示测定结果。 ho-h W ×100 (3) ho 式中： W 试样的负重性能，%； ho- 试样高度，单位为毫米（mm）； 负重1min后的试样高度，单位为毫米（mm）。 h 5.7水分测定 按GB/T462进行测定。 5.8卫生指标 5.8.1理化指标 5.8.1.1铅 试样经干法灰化后，按GB/T5009.12测定。 5.8.1.2砷 试样经干法灰化后，按GB/T5009.11中第二法银盐法测定。 5.8.1.3荧光性物质 按GB/T5009.78进行测定。 5.8.1.4脱色试验 按GB/T5009.78进行测定。 5.8.2微生物指标 5.8.2.1大肠菌群 按GB/T4789.3进行测定。 5.8.2.2沙门氏菌 按GB/T4789.4进行测定。 QB/T2898-2007 5.8.2.3志贺氏菌 按GB/T4789.5进行测定。 5.8.2.4金黄色葡萄球菌 按GB/T4789.10进行测定。 5.8.2.5溶血性链球菌 按GB/T4789.11进行测定。 5.9PE膜定量 同时取5张100cm²试样置于95%乙醇中浸泡1min～5min，用手分离出PE膜，将表面纤维去除干净， 待干燥后在万分之一的分析天平上称重，取其平均值。 6抽样 6.1 以同一规格的原料，同一工艺连续生产为一批，每一批应不超过10万个。 表4 抽样方案 正常检验二次抽样方案 特殊检验水平S-2 批量 AQL=4.0 AQL=6.5 样本量 Re Ac Re Ac 0 0 1 2~25 2 1 0 0 3 1 1 26~150 - 5 0 1 0 2 151~500 3 - - 1 2 3 (6) 6.2计数抽样程序按照GB/T2828.1规定进行，采用二次正常抽样方案。检验水平为特殊检验水平 S-2（见表4)。样本单位为箱。接收质量限（AQL）：渗漏性能、挺度、负重性能，AQL=4.0；PE膜定量、 水分、容积相对偏差、外观，AOL=6.5；卫生指标有一项不合格即可判定不合格。 7标志、包装、运输、贮存 7.1产品包装标志 产品标志与基本内容包括： 产品名称、商标； 产品采用的标准编号； 一生产日期及保质期或生产批号及限用日期； 一产品的类型、规格等； -产品质量等级和产品合格标志； 生产企业（或代理商）名称，详细地址等； 其他相应要求。 7.2包装 餐用纸制品可采用包（袋）装，应防尘、防潮和防霉；直接与产品接触的包装材料应无毒、无害、 清洁，产品的所有包装材料应具有足够的密封性和牢固性，以确保产品在正常的运输与贮存条件下不受 污染。 5