恒标美女标王国的个人主dccom豆丁网 http:y/www.docin.conweeki14 QB ICS 67 080 分类号：X80 备案号：21436-2007 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 2842-2007 食用芦荟制品 芦荟饮料 Edible aloe productsAloe drinks 2007-12-01实施 2007-05-29发布 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布 恒标美女标王国的个人主dcncom豆丁网 http:y/www.docin.comnzweeki14 标美女标王国的个人主dcm豆丁网 http:ywww.diocin.conmn/week14 QB/T 2842-2007 前 言 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位：北京工商大学。 本标准主要起草人：赵华、钟英。 本标准首次发布。 标美女标王国的个人主顶doccom豆丁网 http://www.docin.com/weeki14 恒标唯美女标雅王国的个人主com豆网 http:y/www.docin.comzweek114 QB/T2842-2007 食用芦荟制品芦荟饮料 1范围 本标准规定了食用芦荟制品一一芦荟饮料的分类、要求、试验方法、检验规则和标签。 本标准适用于以库拉索芦荟（AloeveraL）为原料加工而成的芦荟饮料的生产和流通。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T2760食品添加剂使用卫生标准 GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T500919食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB/T121431软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法 GB19297一2003果、蔬汁饮料卫生标准 QB/T2489食品原料用芦荟制品 3分类 31分类原则 按产品中芦荟汁的含量分类。 32类别 321芦荟汁 芦荟叶经清洗、去皮、榨汁、过滤、调配、灌装和杀菌制成的汁液。 322芦荟浆 采用打浆工艺，将去皮后的芦荟叶制成的未发酵的浆液；或在浓缩芦荟浆中加入浓缩时失去的水分 所制得的浆液。 323芦荟汁饮料 在芦荟汁中加入水、甜味剂、酸味剂调制而成的清汁饮料或浊汁饮料。 324芦芸果肉饮料 在芦荟浆或浓缩芦荟浆中加入水、甜味剂、酸味剂调制而成，含有明显芦荟果浆的饮料。 325芦荟果粒果汁饮料 在芦荟汁或浓缩芦荟汁中加入水、芦荟丁块、甜味剂、酸味剂调制而成，含有明显芦荟丁块的饮料。 4要求 41感官性状 应符合表1的规定。 1 标美女标王国的个人主顶dccom豆丁网 http:y/www.docin.com/weeki14 标美女标王主国的个人主dcom豆丁网 QB/T2842-2007 表1 性 状 项目 芦荟汁 芦荟浆 芦荟汁饮料 芦荟果肉饮料 芦荟果粒果汁饮料 滋味气味 具有芦荟的滋味和清香气味，无异味 清亮、较透明液体， 均匀、浑浊液体，可较清亮、较透明液果肉悬浮均勾的液果粒悬浮均匀的液 形态 可有微量沉淀 有少量果肉沉淀 体，可有少量沉淀 可有少量沉淀 体， 可有少量沉淀 杂质 无外来杂质 理化指标 42 应符合表2的规定。 表2 指 标 ,目 项 芦荟汁 芦荟浆 芦荟汁饮料 芦荟果肉饮料 芦荟果粒果汁饮料 可溶性固形物（质量分数）% 05~150 芦荟苷/ (mg/kg) ≤ 10 0 芦荟汁 （按原始配料计） 全汁 不低于10% 不低于10% 芦荟浆 (按原始配料计) 全浆 不低于30% 芦荟丁块（按原始配料计） 不低于5% 43 污染物 应符合GB19297一2003中4.3的规定。 44微生物指标 应符合GB19297一2003中44的规定。 45六六六、滴滴涕 应符合GB2763的规定。 46食品添加剂 应符合GB/T2760的规定。 5 试验方法 51 滋味气味、形态、杂质 将内容物倒入玻璃烧杯，置于自然光或相当于自然光的感官评定室。用视觉法鉴别样品的形态、杂 质，嗅觉法鉴别样品的气味，味觉法鉴别样品的滋味。 52可溶性固形物 按GB/T121431规定的方法测定。 53芦荟苷 按QB/T2489规定的方法测定。 54污染物 按GB19297-2003中10.2规定的方法测定。 55微生物 按GB19297一2003中103规定的方法检验。 2 恒标美女标王国的个人主顶dcom豆丁网 httpywww.docin.comzweeki14 恒标美女标王国的个人主dcom豆丁网 http:y/www.docin.comzweek114 QB/T2842-2007 56六六六、滴滴涕 按GB/T500919规定的方法检验。 检验规则 6 61组批 工艺条件、品种、规格、生产日期相同的产品为一批。 62抽样方法和数量 从每一批产品中，随机抽取3件。 63出厂检验 出厂俭验项目包括：感官性状，可溶性固形物，pH，芦芸苷，菌落总数和大肠菌群。 64型式检验 641正常生产时，每年一次；有下列情况之一时，也应进行型式检验。 + 一原料！工艺发生较大变化； -- 停产后重新恢复生产； 一出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时。 642型式检验项目为本标准要求中的全部项目。 65判定规则与复检规则 651出厂检验的判定与复验 6511出厂检验结果全部符合本标准时，判定为合格。 6512出广检验结果有任意一项不符合本标准时，应加倍抽样复验。复验后仍不符合本标准，则判 定为不合格。 652型式检验的判定与复验 6521型式检验结果全部符合本标准时，判定为合格。 6522型式检验结果有任意一项不符合本标准时，应加倍抽样复验。复验后仍不符合本标准，则判 定为不合格。 7标签 产品标签应符合GB7718的规定，还应标注每天最大食用量。 3 标美女标王国的个人主顶docincom豆 http:y/www.docin.comnzweeki14 标美女标王国的个人主dcom豆网 http://www.docin.com/week114 QB/T 2842-2007 中华人民共和国 轻工行业标准 食用芦荟制品芦荟饮料 QB/T2842-2007 * 中国轻工业出版社出版发行 地址北京东长安街6号 邮政编码100740 发行电话(010)65241695 网址http//wwwchlipcomcn Email.club@chlipcomcn 轻工业标准化编辑出版委员会编辑 地址北京西城区月坛北小街6号 邮政编码·100037 电话：(010)68049923 * 版权所有 侵权必究 书号155019.3059 印数·1-200册 适标美女标王国的个人主顶docncom豆丁网 http:y/www.docin.com/week114 标 准 王 国