行业文档 ICS 93.020 QB 分类号：P88 备案号：18386-2006 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T2764-2006 食盐配送中心建设与管理技术规范 Edible salt distribution center construction and supervision technical criterion 2006-08-19发布 2006-12-01实施 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布 QB/T 2764-2006 前言 制定本标准的目的在于全面规范食盐配送中心的建设与管理，更好地贯彻落实国家食盐专营政策和 国家发展和改革委员会《关于促进食盐流通现代化的若十意见》和《推进食盐流通现代化实施方案》， 保障合格碘盐供应，以适应我国持续消除碘缺乏危害和提高食盐流通效率、降低流通成本的需要。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由中国盐业协会归口。 本标准起草单位：中国盐业总公司。 本标准主要起草人：刘唯、李欣、夏永利、陈存法、姚长水、罗仪。 本标准首次发布。 QB/T2764-2006 食盐配送中心建设与管理技术规范 范围 本标准规定了食盐配送中心的选址、布局、规模、建设、现场环境、业务管理与服务规范技术要求。 本标准适用于从事食盐配送业务的组织。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T18770食益批发企业管理质量等级划分及技术要求 GBJ16建筑设计防火规范 QB/T2765盐业企业物流信息系统架构规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 食盐调拨配送中心ediblesaltallocationanddistributioncenter 依托食盐定点生产企业建立，承担食盐的国家计划调拨和储备任务，具有食盐分装、仓储、结算以 及辐射半径内区域食盐配送功能的食盐配送中心。 3.2 区域食盐配送中心regionalediblesaltdistributioncenter 依托交通便利、辐射能力强的大中城市等物流集散地，在食盐调拨配送中心辐射半径以外建立的， 承担食盐配送和储备任务，具有食盐分装（部分区域食盐配送中心承担跨省调入大包装食盐的集中分装 任务）、仓储、结算功能的食盐配送中心。 3. 3 辐射半径radiationradius 从食盐配送中心所在地到最远食盐分销配送站（点）之间的公路运输距离。 3. 4 食盐分销站ediblesaltsub-distributionstation 食盐分销点 接受食盐调拨配送中心或区域食盐配送中心的食盐配送，从事食盐分销业务的组织。 3.5 墙距 distancebetween wall and salt stacks 库房内墙与盐垛之间的距离。 3.6 柱距 distancebetweenpost and salt stacks 库房内柱子与盐垛之间的距离。 QB/T2764-2006 3.7 垛距 distancebetween salt stacks 盐垛与盐垛之间的距离。 4选址和布局 4.1食盐配送中心选址应远离污染型、 易燃易爆型、有毒有害型工矿企业和仓库。 4.2食盐配送中心按合理经济流向和辐射半径设置。以辐射半径为十个经济区域，设工一家食盐配送 中心，负责所辖区域的食盐分销站（点）、零售点和终端用户的食盐配送。配送辐射半径（公路运输） 宜为50km~150km。 4.3食盐调拨配送中心应依托食盐年生产能力不少于20万吨的、具有良好交通运输条件的食盐定点生 产企业建设。 4.4区域食盐配送中心应建在食盐调拨配送中心辐射半径以外交通便利、调度灵活、辐射能力强的大 中城市附近。 规模要求 5. 1 食盐调拨配送中心 5.1.1 面积 5.1.1.1 占地面积不低于1.5万m。 5. 1. 1. 2 封闭式仓库面积不低于1万m 5.1.2 能力 5.1.2.1 小包装食盐年分装或配送能力不低于20万吨。 5. 1.2. 2 仓储能力不低于正常销售量一个月库存 5. 2 区域食盐配送中心 5. 2. 1 面积 占地面积不低于5000㎡ 5.2.1.1 5. 2. 1. 2 封闭式仓库面积不低于2000m。 5.2.2 能力 5. 2. 2. 1 包装食盐年分装或配送能力不低于3万吨 小 5. 2. 2.2 仓储能力不低于正常销售量一个月库存。 建设要求 6 6.1 建设标准 6.1. 1 布局合理 整齐，外观设计美观。 6. 1. 2 较好的绿 化，环境整体协调美观。 有 食盐分装厂 6. 1.3 房和食盐库房的建设、用材要符合食品加工 企业的要求 主体结构、库房最大允许建筑面积和防火分区的划分应符合GBJ16的规定。 6. 1. 4 6. 1. 5 室内 地面应 有防潮层，淮河以南地区库房室内墙面有防潮层 6.1. 6 门窗应为密封门窗， 且开启灵活 6. 1. 7 车间、库房地面荷载不小于3t 6.1.8 配送中心内生产区、生活区严格分开。 6.1. 9 配送中心内路面荷载能力与配送中心的吞吐能力相匹配，停车场面积符合运输高峰时的停车要 求。 6.1.10 车间、库房应有防毒、防火、防污、防尘设施。 2 QB/T2764—2006 6.2形象标识 6.2.1 国家食盐调 调拨配送中心和区域食盐配送中心视觉形象装饰应使用全国统 的形象识别系统。 6. 2. 2 各配送中心所有建筑物外墙、墙壁无与食专营或业务无关的字、 画或标语 现场与环境 7. 1 公共区域 7.1.1 基本要求：道洁、沟清 厕净，绿化、美化、亮化， 无卫生死角和脏乱现象 7. 1. 2 区域内道路实 行划线导 向运行， 直各种标志、标线规范、醒目。 7.1.3 区域内人行道 和空地等应保持清洁卫生，无烟头、纸屑、果皮等杂物。 7. 1. 4 区域内所有下 水道和道旁水沟应经常保持清洁、畅通。 7. 1. 5 公共厕所（洗 手间）应采用冲水式便器，内部装修瓷砖到顶，厕位之间有隔断，有人每天清扫， 随时保持洁净。 每周消毒， 7.1. 6 企业所辖区域 应尽可能进行绿化、美化，并有专人管护。 7.1.7 企业新建、改 文建、扩建建 建筑物，应统一规戈 不私搭 乱建。进行各类基本建设施工时，应考虑 材料堆放位 置和工棚搭建地点 企容企貌 施工完 要及时清理现场，运走立圾。 7.1.8 各类垃圾应集 中、分类存放，每天按时运出 出处理 7.1. 9 企业应规范所 属单位及人员的文告张贴 7.1.10 应随意进入 区 7.2生产区域 7.2.1 基本要求：各种机械、设施布置井然有序，物件摆放定置美观，现场环境整洁通畅，各种标志 标线醒目、规范。 7.2.2 各种管线、设备、操作室等固定设施，布局整齐美观、 带足工艺要求、便于操作监控，并以卡 片的形式对主要设备的名称、规格型号、维修保养责任人等内容进行标 各种非固定设施、机具等应定置摆放：各种零星物件使用完毕后 支时清理入库（柜）。 7.2.3 7.2. 4 电气设施，消防设施以及其他涉及到安全文明生产的重要器械和设施，应有防护装置和醒目的 警示标志。 7. 2.5 作人员应对操作现场随脏随扫，对各种设施、窗户、操作台等经常擦拭保洁 当班工 。3 车间现场 不得有烟头 纸屑等垃圾物和蜘蛛网。 7.2. 6 生产 现场应严 禁吸烟，并有醒目标记。 7.2.7 加强仓储现场管理，确保仓库现场安全整洁，防止盐品遭受污染和损失 7.3办公现场管理 7. 3. 1 基 本要求： 窗明墙净，陈设整洁。 7.3.2 办 公桌、椅 文件柜等 公用具摆放整齐，日常办公用品定置摆放 7.3. 3 办 室墙壁装 饰整洁 7.3.4 会议 #和接待室 布置整活，各种设施保持完好 7.3.5 办公工 作人员应养成每天上班后自觉打扫办公现场环境卫生的良好习惯，坚持每周末进行卫生 大扫除。 8 食盐分装 国家食盐配送中心和区域食盐配送中心的食盐分装应符合GB/T18770AAA级标准要求。 3 QB/T 2764-2006 9仓储管理 原辅助材料、成品食盐分库存放，符合食品卫生、消防和安全有关规定。 9.2） 成品食盐存放使用标准的托盘，库内主通道宽不小于2m，墙距不小于50cm，柱距不小于20cm， 垛距不小于50cm。 9.3 盐品摆放符合机械化作业要求和先进先出原则。 9. 4 盐品码放整齐，每垛有货位标牌，账卡物相符。 9. 5 有与吞吐能力相适应的作业机械设备。 9. 6 有相应的管理制度和操作规程。 9. 7 库区内实行划线导向作业。 10 质量保证 10.1 组织机构及要求 10.1.1 有独立行使职权的质量管理机构，职责权限明确，履行质量检验、判定、统计和报告职能。 10. 1. 2 检测人员的业务水平满足工作需要，检验人员经全国盐业质检机构培训后取得上岗证，并持证 上岗。 10.1.3 有相关的操作规程及相关制度。 10.2检测设备及检验工作制度 10.2.1 配备产品检验所需的仪器设备，数量和精度符合要求并有检定或校准标识。 10.2.2 有样品管理，试剂、药品管理，检验程序，化验室管理，仪器设备管理，环境安全，资料管理 等相关管理制度。 10.2.3 有制度执行记录。 10.3检测记录和档案 10.3.1 检测中所用标准溶液符合规定，并有配制、标定记录。 10.3.2 产品按规定进行检测，有完备记录。质量记