NS 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 SN/T 0958-2000 进出口冻蚕蛹检验规程 Rules for the inspection of frozen silkworm chrysalis for import and export 2000-09-15发布 2000-12-31实施 中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 中华人民共和国出入境检验检疫 行业标准 进出口冻蓄蛹检验规程 SN/T 0958-2000 中国标准出版社出版 北京复兴门外三里河北街16号 邮政编码：100045 电 话：68522112 中国标准出版社皇岛印刷厂印刷 版权专有 厂不得翻印 * 开本880×12301/16 印张1/2字数9千字 2001年1月第一版 2001年1月第一次印刷 印数1-2000 * 书号：155066·2-13443 定价6.00元 SN/T09582000 前 言 本标准按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则 第1部分：标 准编写的基本规定》的要求编写。 本标准对进出口冻蚕蛹的抽样、检验方法、结果判定、不合格处鹭及检验有效期作了规定。 本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。 本标准由中华人民共和国江苏出入境检验检疫局负责起草。 本标准主要起草人：魏军、陈忘名、史纪萍、周以铨。 本标准系首次发布的行业标准。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 进出口冻蚕蛹检验规程 SN/T 0958—2000 Rules for the inspection of frozen silkworm chrysalis forimport and export 1范围 本标准规定了进出口冻蚕蛹的定义、抽样、检验方法和检验结果的判定。 本标准适用于以蚕为原料经加工而成的冻蚕蛹的进出口检验。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T·5009.44一1996肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB7718--1994食品标签通用标准 GB/T8863—1988速冻食品技术规程 SN0168—1992出口食品平板菌落计数 SN0169--1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法 SN0170--1992出口食品中沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验方法 SN0172—1992 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 SN0330—1994 出口食品中微生物学检验通则 SN/T0378—1995 出口冷冻水产品解冻方法 3定义 本标准采用下列定义。 3.1形态 本品匀整度和洁净度。 3.2有害杂质 各种有碍食品安全卫生的异物。 3.3一般杂质 本品以外的外来异物。 3.4混级 本品中混入邻级的产品。 3.5串级 本品中混入隔级的产品。 4抽样 4.1检验批 2000-12-31实施 中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-09-15批准 1 SN/T0958—2000 以同一品种、同一规格或同一生产班次并具有相同特征的单体产品集合组成一个报验批。 4.2抽样器具 不锈钢剪刀、手铲、聚乙烯塑料袋，保温盛样箱（筒）。 4.3抽样数量 以一检验批为单位，按下列规定计算应取件数： (1) 2 式中：S—取样件数（小数部分向上修约取整数)； N-被检验商品总件数。 最低抽样量为3件。 4.4抽样方法 核对实际货物与报验单相符合后，在堆垛中随机抽取规定数量，确保样品具有代表性。 4.5样品制备 单元包装净重小于等于1kg，每箱任取一袋；单元包装净重大于1kg，利用抽样器具每箱取500g。 将样品立即装入聚乙烯塑料袋及保温盛样箱（筒）内。每批所取样品的重量不应少于3kg。将样品充分 混合，以备检验。 微生物检验取样按SN0330进行。 4.6标注 抽好的样品应在样品袋上标明报验号、品名、数量、生产批号、取样人姓名和日期等。 5检验 5.1检验条件 5.1.1检验场所 应自然光线充足、温度适宜、通风良好、清洁卫生、无异味。 5.1.2检验器具 应经国家计量部门鉴定合格，并在规定的有效期内。 5.1.3检验工具 5.1.3.1检验工作台 应平整光滑，易于清洗消毒，耐腐蚀。 5.1.3.2衡器 衡器最大称量值应低于样品质量的五倍，特殊情况下可以适当放宽，但不得高于被称样品质量的十 倍。 5.1.3.3温度计 量程为土50℃，分度为0.5℃的温度计。 5.1.3.4尺 不锈钢尺或卡尺，分度值小于等于1mm。 5.1.3.5白瓷盘 应清洁卫生，无异味，大小应能均匀铺开样品为宜。 5.1.3.6铲、剪刀、镊子 易清洗、消毒、耐腐蚀。 5.1.3.7盛样箱（袋） 必须无毒、清洁卫生、无异味。 5.1.3.8其他 SN/T0958-2000 天平：感量0.01g； 电炉； 煮锅。 5.2包装和标志检验 5.2.1外包装检验 抽样前应检验全批货物的外包装是否坚固、完整、清洁、卫生、有无污染和异味，是否适合长途运输 的要求，外包装封口是否牢固。 5.2.2内包装检验 开箱后检验箱内包装是否破漏或封口是否牢固。 5.2.3标志检验 检验内外包装上的品名、唛头、批号、规格、生产日期是否与内容物相符，书写是否正确、清晰，不易 脱落。 5.2.4标签检验 检验标签是否符合进口国有关法律、法规和标准的规定或GB7718标准。 5.3温度检验 按GB/T8863—1988第8章执行。 5.4重量检验 从所取样箱中每箱至少抽取一袋直接称重。先称毛重后称皮重。净重按式（2)计算： Wx-W,-W, (2) 式中：Wx—净重，kg, W.毛重，kg, W²皮重,kg 样品顺序编号。 然后按式（3)计算所抽取样品的平均净重，得W； W=E"Wx/n (3) 式中：n—称样袋数。 5.5品质检验 5.5.1冷冻检验 检验成品有无冰霜、群体粘连、结块氧化和风干现象。 5.5.2色泽检验 在所取样品中抽取500g～1000g，平铺在白瓷盘中，检验色泽是否正常。 5.5.3形态检验 在进行色泽检验的同时，检验形态是否完整。 5.5.4鲜度检验 按SN/T0378解冻，检验是否新鲜有弹性。 5.5.5气味检验 按SN/T0378解冻，检验气味是否正常，有无异味。必要时称取已解冻的样品约500g，放入盛有沸 水的煮锅中（锅内沸水应足以没样品），盖严后迅速用电炉加热煮沸后，停止加热，开盖后检验是否有 异味。 5.5.6杂质检验 从所取的样品中称取约1000g样品平铺在白塘瓷盘中，检验有无有害杂质，并挑出一般杂质，然 后在天平上称重，按式（4)计算杂质含量： SN/T 0958—2000 SN/T 0958 ---2000 Ws G: ×100 （4） W 式中：G杂质含量，%， W.—-杂质质量，g; W.-样品质量，g。 检验结果取小数点后第二位。 5.5.7规格检验 从所取的样品中称取约200g样品，平铺在白塘瓷盘中，检验有无串级、混级现象。对以宽度和长度 定规格的，以不锈钢尺或专用卡尺直接量长度和宽度；对以粒数定规格的，数单位重量的粒数。 5.6微生物检验 5.6.1菌落总数 按SN0168执行。 5.6.2大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌 按SN0169执行。 5.6.3沙门氏菌 按SN0170执行。 5.6.4金黄色葡萄球菌 按SN0172执行。 5.7理化检验 挥发性盐基氮，按GB/T5009.44执行。 5.8有其他特定项目检验的，按有关规定检验。 6检验结果判定 根据上述检验结果，对照有关法律、法规及合同、信用证中的质量条款进行综合判定合格与否。 7不合格的处置 不予复验。 8检验有效期 检验有效期为四个月。 版权专有不得翻印 * 书号：155066·2-13443 定价： 6.00元