中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 SN/T 0885-2000 进出口鲜香蕉检验规程 Rules for the inspection of fresh green banana for import and export 2000~06-22 发布 2000-11-01 实施 中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 SN/T 0885--2000 前 本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则 第1部分： 标准编写的基本规定》的要求，对原专业标准ZBB31001一1987《出口香蕉检验规程》进行修订的。 本标准从实施之日起，同时代替ZBB31001一1987。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国关津出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：王永波、卢中宪、孙风昌。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 SN/T0885—2000 进出口鲜香蕉检验规程 代替ZBB31001-1987 Rules for the inspection of fresh green banana for import and export 1范围 本标准规定了进出口鲜香蕉的检验方法。 本标准适用于进出口鲜香蕉的包装、品质、质量的检验。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T8170—1987数值修约规则 GB/T9827--1988香蕉 SN/T0188一1993进出口商品重量鉴定规程 衡器鉴重 3定义 本标准采用下列定义。 3.1品种variety 香蕉的果实学品种，依据香蕉的形状、大小、色泽、肉质等方面的特征确定。 3.2成熟度degreeofgrowth 香蕉果实成熟的程度。 3.3鲜香蕉freshgreenbanana 果实新鲜、饱满，色泽自然，呈青绿色。 3.4腐烂果deterioratedfruit 包括小腐烂果、大腐烂果、全腐烂果、青软果。 3.4.1小腐烂果slightlydeterioratedfruit 果柄、果皮已有腐烂，刚刚伤及果肉者。 3.4.2大腐烂果lessthanhaltdeterioratedfruit 果柄、果皮部分腐烂，果肉腐烂部分未超过果身面积二分之一者。 3.4.3全腐烂果overhalfdeterioratedfruit 果肉腐烂部分已达果身面积二分之一及以上者。 3.4.4青软果green-soft fruit 果身色泽青绿，而果肉变软者。 3.5易引起腐烂的机械伤mechanicaldamageswhichmaycausedeterioration 果实在生长、采摘、加工和运输过程中，因刀伤、压伤、擦伤等原因，伤透果皮，呈浸润水渍状的伤痕， 或因生长后期水分失调而果皮果肉自然开裂者。 3.6一般损伤commondamage 中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准 2000-11-01实施 1 SN/T0885—2000 仅伤及果皮表面，伤痕已干枯，不致引起腐烂的机械伤，以及在生长期间由于枝叶摩擦等原因，造成 的自然损伤。共分布面积果汁达果身面积四分之一者。 3.7不清洁果stainedfruit 果实在生长期间因受病虫或农药等为害，造成黄褐色或黑色斑痕，其分布面积累计达果身面积二分 之一者。 3.8过熟果overripefruit 果实全黄色或虽果棱带绿色，但果面变黄果肉变软者。 3.9畸形果abnormalfruit 不具有本品种正常果形者。 3.10果实直径diameterofthefinger 果实最大横断面直径。 3.11果实长度lengthofthefinger 果实自然弯曲外缘长度，不包括果柄。 3.12切割把cluster 箱内装的是已切开的非整把鲜香蕉。 3.13散香蕉lessthan6fingers/hand 每把5只以下的鲜香蕉。 4抽样 4.1进口现场检查 4.1.1卸货前，抽样检验人员应首先了解装船、配载及航行情况，索阅航行舱温记录和配载图等有关 资料。 4.1.2抽样检验人员在开舱和卸货过程中，应检查包装是否完整，标记是否与提单发票相符，包装有无 水湿，货物曾否受热、受冻，有无腐烂及其他异常情况，并作好详细记录。 4.2检验批 4.2.1进口鲜香蕉同舱内不同品种、等级、标记的商品应按品种、等级、标记分别取样作检验批。 4.2.2报验出口鲜香蕉以同一加工点、同一车、同一堆垛为一检验批，每一检验批最多不超过2000 箱。同一检验批的商品应具有相同的特征，如包装、标记、产地、品种、等级等。 4.3抽样数量 4.3.1进口鲜香蕉按各舱所载箱数的2%抽取供质量检验用样箱；按各舱所载箱数的1%抽取供品质 检验用样箱， 4.3.2出口鲜香蕉按检验批箱数的2%抽取供质量检验用样箱。 4.4抽样方法 4.4.1进口绿香蕉，根据船仓配载情况作出抽样计划，按随机法分舱分层，在各个不同部位抽取具有代 表性样箱。 4.4.2进口绿香蕉同仓内不同品种、等级、标记的商品应按品种、等级、标记分别取样作批。 4.4.3出口绿香蕉按随机法在堆垛的不同部位或可在成堆过程中每隔若干箱甩一箱，抽取具有代表性 的样箱。 4.4.4所取样品要在箱外标明舱别、层次、等级、品种、标记或批号，妥善保管，及时运到检验地点或在 现场检验。 注：合同中对抽样有具体规定时，按合同规定办理。 2 SN/T0885—2000 5检验 检验程序按附录A图A1进行检验。 5.1检验依据 合同或信用证中有规定的按合同或信用证规定检验。合同或信用证规定不明确或无规定的，按本标 准规定的方法进行检验。 5.2检验场所条件 检验场所应清洁、干燥、自然光线充足、无异味。 5.3包装使用性能和标志检验 5.3.1外包装检验 抽样前应检查全批货物的外包装，观察包装外观是否坚固、完整、清洁卫生，有无污染和异味，是否 适合长途运输的要求。 5.3.2内包装检验 开箱后，检查箱内塑料袋是否破损、良好。 5.3.3标志检验 检验包装箱外印的品名、等级、标志、批号等是否齐全无误，字迹是否清晰，位置排列是否适当，有无 杂乱标记，并作记录。 5.4果实排列检验 将样箱逐件开启，检验所装产品是否与箱外标志相符，并检查果实排列是否整齐，并作记录。 5.5感官检验 5.5.1果实外观检验 按附录A图A1将供感官检验的用样箱分批、分仓、分层逐箱打开对样品整体进行感官判定，果实 是否有相似品种特征、形状、色泽等，并按腐烂果、易引起腐烂的机械伤、一般损伤、不清洁果、过熟果、畸 形果的特征，对样品果逐个用肉眼观察，栋出有缺陷的果实，按项归类，分别称重，详细记入品质检验记 录单内。一只果同时存在多种缺陷时，只按其中最严重的一种计，按式(1)计算各缺陷项的百分率： ..(1) 式中：S—供验总箱数； F—一平均每箱实衡净重，kg； I栋出各缺陷项重量，kg。 5.5.2散把箱、散香蕉检验 按附录A图A1在检验各缺陷项的同时，按切割把、散香蕉检验项目及其解释，分别抹出切割把、散 香蕉，分别称重，按式（2）、式（3)计算切割把、散香蕉的百分率。 B 切割把（(Cluster）（%）= ×100 ( 2 ) C 散香蕉（%）= ·(3) S×F×100 式中：B一栋出切割把数； S—供验总箱数； F——平均每箱实衡净重，kg， 一出散香蕉质量，kg。 C- 5.5.3果实直径、长度检验 按附录A图A1在检验各缺陷项及切割把、散香蕉的同时，用0～125mm游标卡尺、不锈钢圈尺检 验果实直径和果实长度，分别称重，按式（4)、式（5)计算短直径、短长度含量的百分率： 3 SN/T0885—2000 D 短直径（%）= ( 4 ) XF× 100 L ·(5) 式中：S—供验总箱数； F——平均每箱实衡净重，kg； D—果实直径短尺寸质量，kg； L-一果实长度短尺寸质量，kg。 5.6理化检验 理化成分参考指标及检验方法按GB/T9827中的规定执行。 6质量鉴定 质量鉴定按SN/T0188中的规定执行。 7检验结果的数据处理及判定 7.1检验结果的表示和有效数值的规定 合同中有规定检验内容的按合同规定执行，没有规定的按下列形式表示： 腐烂果：0.1%； 易引起腐烂的机械伤：0.1%； 一般损伤：0.1%； 不清洁果：0.1%； 过熟果：0.1%； 畸形果：0.1%； 切割把：0.1%； 散香蕉：0.1%； 果身直径低于XXmm的：0.1%； 果身长度低于XXcm的：0.1%； 理化项目：0.1%； 注：要求检验理化项目的。 品种：根据合同规定按实际情况填记。 成熟度：根据合同规定按实际情况填记。 7.2检验结果有效数字后的数值，按GB/T8170数值修约规则修约。 7.3检验结果的判定 按本标准检验完毕写出检验结果报告，根据出口贸易合同、信用证、进口国的要求进行综合判定，符 合要求的判该检验批为合格，否则判为不合格。 7.4进口鲜香蕉的评定 本批到货品质符合合同规定，或本批到货品质××项不符合合同规定。 4 SN/T0885—2000 附录A （标准的附录） 检验流程图 检验 包装检验 标志检验 拍取样品箱 质量鉴定 箱开启 果实装箱排列检查 逐箱检验外观质量 各缺陷项检验 逐个检验外观质量 散把箱、散香蕉捡验 果实直径长度检验 混合样品果 理化检验 图A1