SN 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 SN/T 0882-2000 进出口杏仁、山桃仁检验规程 Rules for the inspection of apricot kernels and peach kernels for import and export 2000-06-22 发布 2000-11-01实施 中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 SN/T 0882—2000 前言 本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则 第1单元：标准的起草与表述规则·第1部分： 标准编写的基本规定》的要求对原专业标准ZBX24007一1986《出口杏仁、山桃仁检验》进行修订的。 本标准从实施之日起，同时代替ZBX24007-1986。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准的附录B是提示的附录。 本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：郑洪生、张松岩、杨学礼。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 进出口杏仁、山桃仁检验规程 SN/T0882—2000 Rules for the inspection of apricot kernels and 代替ZBX24007—1986 peach kernels for import and export 范围 本标准规定了进出口甜杏仁、中甜杏仁、苦杏仁及山桃仁的抽样和检验规程。 本标准适用于进出口甜杏仁、中甜杏仁、苦杏仁及山桃仁的检验。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 SN/T0188—1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重 3定义 本标准采用下列定义。 3.1杏仁apricotkernel 3.1.1甜杏仁sweetapricotkernel 具有各品种特征，味道微甜的核仁。 3.1.2中甜杏仁middlesweetapricotkernel 不具有品种特征，颗粒较小而味道微甜的核仁。 3.1.3混合甜杏仁mixed sweet apricotkernel 甜杏仁及中甜杏仁的混合品。 3.1.4苦杏仁bitterapricotkernel 野生或栽培杏的带苦味核仁，包括扁形和滚形颗粒。 3.2山桃仁 peach kernel 各种野生、半野生毛桃的棕红色圆形核仁和栽培桃的黄棕色扁形核仁。 3.3外观气味appearanceandodor 本类桃仁的形状、色泽和气味。 3.4水分及挥发物moisture&volatilematter 按本标准方法测得的水分及挥发物含量。 3.5杂质admixture 3.5.1般杂质generaladmixture 3.5.1.1筛下物 通过孔径3.0mm圆孔筛之筛下物质。 3.5.1.2无机杂质 混入样品中的泥土、砂石及其他矿物质。 中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准 2000-11-01实施 1 SN/T0882-2000 3.5.1.3有机杂质 3.5.1.3.1干枯杏(桃)肉及核壳碎块。 3.5.1.3.2植物茎、叶、及非本品的籽实和食品碎块。 3.5.1.3.3没有使用价值的本品。 3.5.1.4不属上述各项，但与本品无相同或近似使用价值的无毒无害杂质。 3.5.2有毒有害杂质harmfulandtoxicadmixture 3.5.2.1动物毛发、甲壳、骨屑及其排泄物和各种有毒有害植物体和籽实。 3.5.2.2各种金属、玻璃、瓷片、沥青、水泥等碎块。 3.6不完善粒imperfectkernels 3.6.1破碎粒brokenkernels 3.6.1.1仁粒残破，剩余部分不及本颗粒体积的二分之一者。 3.6.1.2仁粒遭受机械损伤，已明显破碎或触之易碎者。 3.6.1.3未变质的本品碎瓣及碎块。 3.6.1.4种皮脱落已达整粒二分之一以上，且仁肉污染明显或种皮脱落虽不及整粒的二分之一，但子 叶抱合不牢者。 3.6.2不熟粒immaturekernels 3.6.2.1仁粒皱癌萎缩，外形明显与正常发育不同者。 3.6.2.2种皮皱癌虽不明显，但仁肉干缩空心者。 3.6.2.3仁粒饱满部分不及整粒体积的二分之一，其余显著皱癌者。 3.6.3虫蚀粒weeviledkernels 3.6.3.1仁粒种皮明显遭受害虫蛀蚀，伤及子叶，而仁肉尚未变质者。 3.6.3.2仁粒遭受害虫蛀蚀，估计其体积约达本颗粒十分之一以上，或其体积虽不及十分之一，但蛙迹 明显，剩余部分尚未变质者。 3.6.3.3.仁粒遭受虫蛀，虽未达到上述两种严重程度，但附有虫絮、虫体或明显排泄物者。 3.6.4损伤粒damagedkernels 3.6.4.1因霜冻、发霉、蒸热等原因，损及仁肉，其受损部分估计约达本颗粒体积十分之一以上者。 3.6.4.2因机械损伤渗油，面积约达本颗粒二分之一以上者。 3.6.4.3仁肉中心变黄（黄心)程度约达子叶厚度二分之一以上，或虽不及二分之一但面积较大者。 3.6.4.4种皮或仁肉上生有明显菌落者。 3.6.4.5达到上述损伤条件的不熟粒、虫蛀粒、破碎粒均按损伤粒计算。 3.7异种核仁othercolouredkernels 甜杏仁中的中甜杏仁、苦杏仁；中甜杏仁中的苦杏仁；苦杏仁中的山桃仁及李仁；山桃仁中的苦杏 仁。 4抽样 4.1作批 同一检验批的商品应具有相同的特征，如包装、标记、产地、规格和等级等。 以不超过50t为一检验批。 4.2抽样工具。 4.2.1取样铲。 4.2.2盛样袋。 4.2.3分样板。 4.3抽样数量 2 SN/T0882-2000 50袋及以下：抽取5袋； 51~100袋：按箱数的10%抽取； 100袋以上按式(1)计算应抽取袋数： n=N (1 ) 式中：n-应抽取袋数； N- 一批货物的总袋数。 计算样袋抽取数量时取整数，小数部分向上修约。每袋取样数量应基本一致，并不得少于200g，每 批平均样品不得少于2kg。 4.4抽样方法 4.4.1开始抽样前，应根据报验单与合同就商品的类别、品名、等级、批号、标记、袋数、堆垛位置逐一核 对无误后，再抽取样袋。 4.4.2抽取的样袋，应均匀地分布在堆垛内外和四周。 4.4.3在抽取的样袋中，需依品质情况，按10%15%的比例倒袋抽样，即倒出袋内核仁后，用取样铲 从袋的中、下部位抽样。其余样袋则只从袋口抽样，最后充分混合抽取的样品，再缩分成平均样品，连同 记载有报验号、品名、抽样地点、日期及品质外观、有害杂质、包装等情况的记录一起装入盛样袋内，密闭 后携回室内检验。 4.4.4在抽样时，要检视包装情况、商品外观及有无有毒、有害物质和活害虫。如发现有活害虫，应及时 通知报验人做熏蒸杀虫处理，并确认熏蒸效果。 4.4.5抽过样品的各个样袋，都要按规定加以标志。 4.4.6抽样工作也可在加工过程中，随生产按10%的比例，采取甩袋抽样方法。 5检验 5.1检验程序见图1。 平均样品（约2000g） 外观鉴定 供水分及挥发物检验样品约60g 充分混合，四分法分样 存查样品约1000g 杂质、不完善粒、异种 核粒检验200g×2 甜杏仁、中甜杏仁中 苦杏仁检验 图 1 5.2外观、气味鉴定 于混合分取供定量样品前，以感官鉴定其形状、色泽、气味是否正常。 5.3杂质、不完善粒、异种仁检验 5.3.1仪器用具：孔径3.0mm附底、盖圆孔选筛，感量0.01g天平，白检验盘，盛样血。 5.3.2检验方法：依据5.1检验程序分得的定量样品，倾入孔径3.0mm附底、盖圆孔选筛中，在玻璃 板或机械振动筛上，依环形平筛方式，以每分钟60转的速度，筛动1min后，然后收集落入筛底的筛下 物，放于盛样皿内。再将筛上样品全部倾入白检验盘内，用镊子根据3.5杂质定义的解释，栋出其中的杂 3 SN/T0882—2000 质，并从筛下物中，另抹出各种不完善粒、异种核仁，必要时可切开鉴定，然后分别放入各项盛样皿内（遇 有带壳核仁，应予砸开，将壳归入杂质，仁依项目解释归属），以感量0.01g天平分别称量，按式（2)、式 （3）、式（4）、式（5)计算各个项目百分率。 5.3.3结果计算 a(%)=m/M×100 ·(2 ) 式中：a一杂质百分率，%； 一筛栋出的杂质质量，g； M—供试样品质量，g。 6(%)=n/M×100 ·(3) B(%) = Zb （4) 式中：6一不完善粒各子项百分率，%： 一栋出的各不完善粒子项质量，g； n- M—供试样品质量，g； B-不完善粒总百分率，%。 y(%)=m/M×100 ·(5) 式中：y——异种核仁百分率，%； m——栋出的异种核仁质量，g； M——供试样品质量，g。 5.4甜杏仁、中甜杏仁中苦杏仁检验 5.4.1口尝法：从经品质检验后的样品中随机取完整粒，置于130℃的电热烘箱中烘1h，破坏酶后，逐 粒各取1片子叶口尝（尝得苦杏仁时，应漱口再继续检尝），记录尝得的苦杏仁数，按式（6)计算含苦杏仁 百分率。 5.4.2结果计算 k(%)=l/L×100 (6) 式中：k—苦杏仁百分率，%； 1-苦杏仁粒数； L—样品粒数。 5.4.3桔红色反应法：如上述方法随机抽取样品，击碎。分别装入备妥的试管中，各加注蒸馏水1mL， 经充分振荡后，立即用挂有苦味酸试纸（试纸的制作见附录A)的管塞塞紧，放置于50℃～70℃水浴或 烘箱中约15min，使其完成反应后，逐一检视悬挂的苦味酸试纸，凡是试纸由黄色变成桔红色的，管内 的杏仁均为苦杏仁，