ICS 03.080.30 SB A 12 备案号：22435—2008 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T10441-2007 足浴保健经营技术规范 Technical specification of foot massage industry 2007-12-28发布 2008-05-01实施 中华人民共和国商务部 发布 数码防伪 SB/T104412007 目 次 前言 范围 规范性引用文件 术语和定义 专业条件 安全要求 经营管理要求 从业人员岗位技能要求 SB/T10441—2007 前言 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准负责起草单位：商务部商业改革发展司、中国商业联合会沐浴专业委员会、重庆富侨保健服 务有限公司、北京盛世敦煌企业管理咨询服务有限公司。 本标准主要起草人：锥鸿政、杨茗茗、胡芝容、唐成林、彭克泉、曹德胜、刘南征。 SB/T 10441-2007 足浴保健经营技术规范 1范围 本标准规定了足浴保健经营技术规范的术语和定义、专业要求、安全要求、经营管理以及从业人员 岗位技能要求。 本标准适用于单独开设或设在其他场所内提供足浴保健的营业场所。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB5749生活饮用水卫生标准 GB9665公共浴室卫生标准 GB18883 室内空气质量标准 公共娱乐场所消防安全管理规定公安部第39号令[1999] 公共场所集中空调通风系统卫生管理办法卫监督发[2006]53号 公共场所卫生管理条例国发[1987]24号 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 足浴保健footmassage 以中国传统的保健养生阴阳整体学说和神经体液调控学说为理论基础，结合现代的生物全息理论， 通过热水或中药制剂等递质泡脚后，再由专业的足部按摩师施用一定的力度及有规律的手法对人体进 行保健按摩，其中以人体膝关节以下为主，兼及其他相关部位为辅，形成的“保健与心理一生理一社会 自然”相适应的整体调节模式。 3.2 足浴保健店footmassageplace 提供整洁、卫生的营业场所，运用专业的技术、方法和专业用品为消费者提供足浴保健等服务的 场所。 4专业条件 4.1营业服务场所 4.1.1足浴保健场所的面积应不小于200m²，席位配置不少于20个；社区服务性质的足浴保健店的 面积应不小于50m²，每个席位服务区域不少于4m。 4.1.2建筑物外立面保持完好、整洁、美观。行业标志明显规范，店招、店牌等服务标志按规定设置，完 好整洁。 4.1.3房屋结构安全，墙体和楼板防水性能强，墙体牢固，室内采光、通风良好，地面平整防滑，墙壁 保温。 4.1.4各功能区应布局合理，相互间的设置比例适当。 1 SB/T10441—2007 4.1.5足浴保健区域、房间等休息场所应当空气流通，无异味，空气主要卫生指标应符合GB9665和 GB18883的规定，使用集中通风空调系统的应符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的规 定，有调温设备。 4.1.6污水排放和处理、锅炉燃烧排气、噪声以及图标等相关内容应符合政府相关管理部门的基本 要求。 4.2营业服务设施 4.2.1经营服务设施，包括泡脚用的木桶、瓷盆、浴足器血、保健按摩沙发、护脚巾、垫脚巾、按摩使用的 消毒设施、按摩工具、修脚用具、茶具、毛巾、拖鞋、足浴保健用液等齐全完备，应当符合卫生标准；服务场 所的沙发、茶几、搁脚凳牢固安全。 4.2.2有与足浴保健区域相适应的男女卫生间、操作间、洗涤消毒操作室。 4.2.3房间的装修设施符合有关职能部门的规定。 4.2.4职工生活区应与经营场所分开。 4.3服务卫生要求 4.3.1机构及人员职责 4.3.1.1足浴保健场所经营单位（包括个体经营者，下同）应当建立健全卫生管理制度，明确卫生主管 负责人，配备专职或兼职卫生管理人员，制定完善的部门和人员岗位责任制度。足浴保健场所的法定代 表人或负责人应当是该场所卫生管理的第一责任人，对场所的卫生管理负全面责任。 4.3.1.2做好从业人员健康检查和卫生知识培训的组织安排和督促检查工作，并根据健康检查的结 果，对患有《公共场所卫生管理条例》第七条规定的疾病者调离其直接为顾客服务的工作岗位。 4.3.2卫生培训、管理制度（自检、公示） 4.3.2.1足浴保健场所经营单位应建立卫生知识培训考核制度，定期对本单位的从业人员进行卫生知 识培训和考核并做好记录。 4.3.2.2建立公示制度。对从业人员卫生知识培训考核、自身检查及自身检测结果应当及时在足浴保 健场所醒目处向顾客公示。 4.3.3环境卫生管理 4.3.3.1落实市容环境卫生责任区制度，做到内外环境整洁卫生、舒适，室内配有垃圾桶（箱）。 4.3.3.2配备充足干净的清扫工具，定期做好卫生清扫工作，及时清运废弃物并统一定点处理。卫生 间和装废弃物容器无病媒虫害滋生，无积水、无异味。 4.3.3.3人口处应设有“禁止有传染性皮肤病或其他传染性疾病患者进行足浴保健”的文字或标志。 4.3.3.4供足浴保健用的器具在每个顾客使用前必须保持清洁，使用后必须清洗、消毒，使用时应加设 防渗、防破的一次性塑料袋或更科学的保护材料。 4.3.3.5消毒设施、设备齐全，应有相应明显标记的清洗、消毒、保洁设施，足浴器皿应每次清洗、至少 每周消毒一次，茶具、毛巾、拖鞋、客服、垫巾、床单等公共用具应一客一换一洗一消毒。 4.3.3.6修脚师所使用的修脚工具必须一客一消毒，每名修脚师至少应有一套修脚刀，并提倡使用一 次性修脚刀片。 4.3.3.7供宾客足浴后的浴足水应及时处理，不得重复使用。 4.3.3.8足浴保健场所应使用经卫生行政部门批准的、安全有效的消毒药剂和消毒器械以及其他符合 要求的卫生用品。 4.3.3.9提供的按摩膏、足浴保健用液和其他护肤品应符合国家相关规定。给顾客的饮用水水质应符 合GB5749的要求。 4.3.3.11卫生间应及时清洗消毒，有座式便器的应提供一次性垫圈纸。 4.3.3.12直接为宾客服务的从业人员在服务过程中，应符合卫生要求。为每个宾客提供足浴保健服 2 SB/T10441—2007 务前必须洗手清洁，并使用消毒制剂对手部进行消毒。 5安全要求 5.1对宾客在进行足浴保健服务过程中，应确保宾客的消费安全和财物安全。 级耐火等级要求。消防设施齐备完好，紧急出口畅通无阻碍，有明显标志，走廊通道畅通，应有疏散指示 标志和应急照明灯。 5.3锅炉安装使用符合相关部门有关规定。使用电热水器供水的店铺，电热水器的安装及使用必须符 合安全要求。 5.4应有齐全的供暖、保温、通风系统和供应冷热水设备，并设有明显的标志。上下水道及闸门开关等 设备完善安全。 5.5平面布局、装修材料及电器线路的铺设应符合消防规定和有关国家强制标准的规定。 5.6消防和使用特种设备，都应有应急救援预案，并适时演练。 6经营管理要求 6.1证照齐全，并悬挂在经营场所的醒目处。 6.2严格按照政府的有关法律、法规和行业的规定组织经营和管理，有健全的规章制度和各工种的操 作程序、质量标准、服务规范。 6.3有完善的财务制度、营业结算制度和保护宾客财物的制度。 6.4卫生消毒设备、设施保持齐全完好，有检查和维修制度。 6.5应明示本企业的服务项目、收费标准、营业时间和注意事项。 6.6应急预案、事件报告： a） 情时，应按照卫生行政部门的要求启动应急预案； b）事故报告责任人是经营单位负责人及卫生负责人，其他人员也有义务报告。 6.7档案管理：足浴保健场所应建立完善本单位各种管理档案。相关档案有： a） 各类证照：包括营业执照、卫生许可证、税务登记证、消防验收合格证、从业人员健康合格证等； b)3 企业管理制度：包括培训考核制度、自身检查与检测制度、公共用品清洗消毒更换制度、禁忌 制度、组织领导机构和人员岗位职责等； c）有关记录：包括公共用品清洗消毒更换记录、自身检查与检测记录、培训考核记录、集中空调通 风系统清洗消毒记录等； d) 有关证明：包括预防性建筑设计审核、集中空调通风系统峻工图纸、有关消毒设施、消毒药物、 饮水设备、护肤品等的有效卫生许可证或卫生许可批件的复印件等。 7从业人员岗位技能要求 7.1人员基本要求 7.1.1信守职业道德，遵守国家法律法规和有关规定，熟悉本行业服务程序和规范要求，坚决抵制一切 不健康的行为。 7.1.2身体健康、无传染性疾病，有良好的卫生习惯。 7.1.3具有鉴别足部传染性皮肤病的常识。 7.1.4能妥善处理店内一般突发事件。 7.1.5各工种服务人员的配置应与经营项目和接待能力相适应，上岗人员应穿着整洁的工作服并佩戴 标志。 3