ICS 65.020.30 CCS B 40 DB42 湖北省 地方标准 DB42/T 2429—2025 生态放养鸡发酵 床养殖技术规程 Technical code of practice for fermentation bed used in ecological pasture-raised chickens 2025 - 10 - 14发布 2025 - 12 - 14实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 2429 —2025 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. III 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ......1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 技术流程 ................................ ................................ ............ 1 5 品种要求 ................................ ................................ ............ 2 6 放养场地选择与要求 ................................ ................................ ..2 7 鸡舍建造 ................................ ................................ ............ 2 8 发酵床制作 ................................ ................................ .......... 2 9 鸡群饲养管理 ................................ ................................ ........ 3 10 发酵床管理 ................................ ................................ ......... 4 11 产品质量要求 ................................ ................................ .......4 12 废弃物处理 ................................ ................................ ......... 4 13 生产档案记录 ................................ ................................ .......4 14 标准实施及评价 ................................ ................................ .....5 附录A（资料性） 湖北省地方标准实施信息及意见反馈表 ................................ ...6 DB42/T 2429 —2025 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由武汉市农业科学院提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件主要起草单位：武汉市农业科学院、湖北欣绿缘生物科技有限公司。 本文件主要起草人：濮振宇、冉志平、周琦、金莉、黄诗瑚、杨倩、周华、邓兵、彭霞、杨柳、刘 祖红、杨喆 、周伟东、邵中保。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821 ，邮箱： [email protected] ； 对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市农业科学院， 联系电话： 027-81775217 ， 邮箱：[email protected] 。 DB42/T 2429 —2025 1 生态放养鸡发酵床养殖技术规程 1 范围 本文件规定了生态放养鸡发酵床养殖的技术流程、品种要求、放养场选择与要求、鸡舍建造、发酵 床制作、鸡群饲养管理、发酵床管理、产品质量要求、废弃物处理、生产档案记录、标准实施及评价 等 内容。 本文件适用于湖北地区生态放养鸡发酵床养殖的饲养与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 20287 农用微生物菌剂 GB/T 25246 畜禽粪便还田技术规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 DB42/T 975 绿色农业生态养鸡技术规程 DB42/T 1129 湖北地方品种鸡生态养殖疫病综合防控技术规范 DB42/T 1476 蛋鸡无抗养殖技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 发酵床 fermentation bed 利用粉碎的秸秆、谷壳、锯末及其他符合垫料要求的农林副产品，按一定比例混合，添加发酵菌剂 而制成鸡舍地面垫料层。 生态放养鸡 ecological pasture -raised chickens 采用舍饲和放养相结合，在林地、草地、果园、荒山等环境条件下自由觅食并适当进行人工补饲的 鸡。 4 技术流程 技术流程包括放养场的建设、生态放养鸡的饲养管理、发酵床的制作与管理等要求。其中生态放养 鸡的饲养与管理应规定鸡品种选择、鸡场选址、鸡舍建造、鸡苗进场以及饲养管理等要求。发酵床的制 作与管理应规定垫料准备、发酵床预发酵以及发酵床管理等要求。具体技术流程图见图 1。 DB42/T 2429 —2025 2 图1 标准技术流程图 5 品种要求 生态放养鸡应选择抗病力强，适应性好，觅食能力强，耐粗饲，适合市场消费习惯的地方鸡种或地 方鸡改良品种。 6 放养场地选择与要求 场地选择 放养场地应选择距交通主干线和居民点 500 m以上， 周围 3 km内无工厂及其他污染源的林地、 草地、 果园等，水电供应可靠，野生饲用资源丰富，放养场地周围环境卫生质量应符合 NY/T 1167 的规定，水 质应符合 NY/T 391 的规定。 要求 6.2.1 生产区应与生活区、办公区分开，并有隔离设施。 6.2.2 放养场四周设围栏，围栏高度不低于 2 m。放养区内应设置分隔网栏，实行分区放养。 7 鸡舍建造 选址要求 鸡舍应建在鸡场内地势高且干燥、地下水位低，土质透气性和吸水性及渗透性好的区域。每栋鸡舍 应相距100 m以上或者有隔离设施。 建造要求 鸡舍宜坐北朝南，应满足遮风挡雨、防寒保暖、通风、采光的需要。单栋鸡舍的面积宜控制在 50 m2~125 m2，建筑类型可选择简易式的塑料大棚或砖瓦式普通鸡舍，鸡舍高度宜控制在 2.2 m～2.5 m，宽 度宜控制在 4 m～6 m，长度宜控制在 8 m～30 m。 内部设施设备要求 鸡舍内应配套饮水、喂料、照明的设备以及栖息架，产蛋期时舍内还应放置 产蛋箱。 8 发酵床制作 垫料的准备