ICS 03.100. 01 SB A 10 备案号：33689—2011 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T10618-—2011 超市收货规范 Standard for supermarket goods receiving 2011-08-10发布 2011-12-01实施 中华人民共和国商务部 发布 SB/T10618—2011 目 次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 总体要求 2 收货部组织机构及职责 5 6 超市收货流程及基本要求 3 7 收货安全要求 5 8 收货卫生要求 参考文献· SB/T 10618—2011 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准是由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：中国连锁经营协会、北京京客隆商业集团股份有限公司、利群集团股份有限公司、 华普超市有限公司。 本标准主要起草人：杨青松、高京生、狄同伟、董文学、李满。 I SB/T10618—2011 超市收货规范 1范围 本标准规定了超市收货流程及要求规范内容。 本标准适用于开架售货、集中收款、以销售日常用品和食品为主的零售业态，包括超市、大型超市、 便利店、折扣店、仓储会员店。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 SB/T10465一2008连锁经营术语 3术语和定义 SB/T10465-2008界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了 SB/T10465一2008中的某些术语和定义。 3. 1 收货receiving 商品到店后，店铺员工接受商品的过程，包括质量查验、数量核对等内容。 [SB/T10465—2008，定义8.2.1] 3. 2 商品编码 commoditycode 一组标识商品信息的阿拉伯数字，通常由8位或13位数字组成。同一种商品只有一个编码。 3.3 条形码barcode 将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的规则排列，用以标出商品的生产国、制造厂家、名称、生 产日期、类别等信息。 3. 4 保质期 guaranteeperiod 产品在正常条件下的质量保证期限。 [SB/T10465-—2008,定义8.1.8] 3.5 订单order 订货企业向供应商发出的订购商品的单据，上面一般注明订单号、订单日期、订货品名、数量、单价、 订单总额、付款方式、付款人、收款人等信息。 3. 6 配送distribution 根据客户要求，对物品进行抹选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。 1 SB/T10618—2011 3.7 周转箱container 用于存放物品，可重复、周转使用的器具。 4总体要求 4.1票物相符 任何情况下，超市和供应商必须保证商品实物与商品票据的对应一致，商品实物是商品票据的 基础。 4.2票票相符 任何情况下，超市和供应商必须保证商品送货票据与订货票据对应相符，商品票据是商品实物账务 处理的原始凭证和支付供应商货款的依据。 4.3及时性 超市收货部须保证商品票据在受理、制作、对应、传递、记账等方面的及时性，避免发生错票、重票、 压票、误票、丢票等差错事故，错误的数据应进行及时的纠正。 当天的收货、退货必须当天完成录人和确认工作。 4.4安全性 超市收货区域内，应按照收货安全的相关要求操作，包括叉车的操作、商品的码放与运输、防火防盗 与虫害等。 5 5收货部组织机构及职责 按照职能划分，超市收货部通常会设置收货主管、收货员和核算（录人)员三种职能岗位，三种岗位 可由相关人员兼职担任。 5.1收货主管 5.1.1负责收货部的日常工作，维持正常的收货秩序。 5.1.2管理收货区的商品进出流程，并对收货区进出商品及单据进行审核，将所有单据分类存档。 5.1.3及时处理商品进出过程中发生的间题，必要时协调采购等相关业务部门与供应商进行衔接。 5.2收货员 5.2.1严格按照收货流程接收供应商货物，并进行商品的验收。 5.2.2整理收货区的货物，按照划分的区域进行码放。 5.2.3保持收货区的清洁卫生及日常收货设备的维护。 5.3核算（录入）员 5.3.1负责进出商品的单据审核，并在电脑中录入。 5.3.2当天收货工作结束后，将收货单据传递到财务部，作为人账凭证。 2 SB/T10618—2011 6超市收货流程及基本要求 6.1收货流程 6.1.1投单 供应商持订单送货，收货部接收。 6.1.2核单 收货员对订单上所列各项仔细核对，核查内容包括供应商编号、供应商地址、电话、传真、送货地址、 送货日期、订单号码、商品编码、商品名称、数量等项目。 6.1.2.1数量检验 收货员确认商品到货数量与订单相符，可以验收。 6.1.2.2品名检验 检查商品品名，核对商品品名与订单上的商品描述是否一致。 6.1.2.3条形码检验 保持一致。 6.1.3验货 6.1.3.1实物验收 原则上，要求零售商收货人员与供应商同时验收。 6.1.3.2验收顺序 任何时候，生鲜、冷藏、冷冻类商品优先收货，优先顺序为活鲜、冷藏食品、冷冻食品。 6.1.3.3外箱辨识 检查外包装完整情况，并检查外箱上商品描述、含量、规格等与订单内容的一致性。 6.1.3.4数量质量检验 抽箱检查商品单品的条形码、包装、商品标识、保质期限、重量，并做数量统计。 6.1.3.5保质期检验 按照保质期限确定商品的允收期，到货商品在收货检验时应当在允收期规定的范围之内，超过允收 期限的应不予收货。 6.1.4标识与证书检验 6.1.4.1中文标识检验 检查进口商品上是否有中文标识，以及清晰程度。 3 SB/T10618—2011 6.1.4.2防伪标记检验 检查特殊商品是否有防伪标记，以及清晰程度。 6.1.4.3说明书检验 检查家电等商品的使用说明书配备情况。 6.1.4.4合格证书检验 合格证书由超市总部备案，门店抽检商品与合格证书的一致性。 6.1.5复核检验 必要时，由营业部人员重复检验工作。 6.1.6录入与归档 完成上述验货后，将相关信息上传至信息系统，生成商品验收单，并交财务部审核保存，收货部依据 日期、商品类别将验收单据分类归档。 6.1.7验收后商品处理 6.1.7.1商品验收合格后，收货员、营业部人员及供应商在商品验收单上签字。 6.1.7.2收货员将商品移至卖场或库房相应位置。 6.1.8促销商品和促销赠品的验收 6.1.8.1促销商品和促销赠品的验收流程与其他商品的验收流程一致。 6.1.8.2验收完成后，收货员按规定将促销商品和促销赠品捆绑、包装组合，并贴好组合商品编码后送 到卖场区域。 6.1.9收货差错处理办法 6.1.9.1送货品种、数量、价格与订单不符时，收货部应通知业务部门，由其决定收货与否。如同意收 货，则按照实际送货情况收货，开具收货差异通知单，并按照实际收货数量录入信息系统。 6.1.9.2说明商品收货差异的相关单据与原商品验收单同等效力，必须与原商品验收单履行同样的签 字、传递手续。 6.2退货流程 6.2.1营 营业部填写退货单，并将退货单及退货商品送至收货部，退货商品应有单独区域存放。 6.2.2收货员核查退货单及退货商品，将相关信息输入信息系统。 6.2.31 供应商凭退货单取回被退商品。 6.2.4退货单据应由收货部分类存档。 6.3换货流程 6.3.1 营业部或供应商填写换货单，并将换货单及换货商品送至收货部。 6.3.21 收货员核查换货单及换货商品，将相关信息输人信息系统。 6.3.3与供应商进行换货。 6.3.4相关换货单据由收货部分类存档。 4