ICS 97.040.40 QB 分类号：X90 备案号：28951-2010 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 4028-2010 洗碗碟机 Dishwashing machine 2010-04-22发布 2010-10-01实施 发布 中华人民共和国工业和信息化部 QB/T40282010 前言 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国轻工业机械标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：南京乐惠轻工装备制造有限公司。 本标准主要起草人：赖夏荣、王关鹏。 本标准首次发布。 QB/T4028-2010 洗碗碟机 1范围 本标准规定了洗碗碟机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存、安装。 本标准适用于各种规格的洗碗碟机（以下简称“产品”）。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图标志 GB2894安全标志 GB/T3280 不锈钢冷轧钢板和钢带 GB/T4237 不锈钢热轧钢板和钢带 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求 GB4706.50 家用和类似用途电器的安全商用电动洗碗机的特殊要求 GB5013.4 额定电压450/750V及以下橡皮绝缘电缆第4部分：软线和软电缆 额定电压450/750V及以下聚氯乙烯绝缘电缆第3部分：固定布线用无护套电缆 GB5023.3 GB 5226.1 机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB/T13306 标牌 GB/T13384 机电产品包装通用技术条件 GB/T13916 冲压件形状和位置未注公差 GB 14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB 16798 食品机械安全卫生 QB/T1520 家用电动洗碗机 SB226 食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求 SB227 食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求 SB 229 食品机械通用技术条件产品包装技术要求 SB 230 食品机械通用技术条件产品检验规则 SJ/Z1792 电子工业专用设备电气装配技术要求 卫生部《消毒技术规范》2002年版 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 洗碗碟机dishwasher 利用水流冲洗碗碟并高温漂洗，使碗碟达到清洁和消毒效果的机器。 QB/T4028-2010 3. 2 预洗prewash 对碗碟进行初洗。 3. 3 主洗wash 用较洁净的水，保持50℃60℃的温度进行清洗。 3. 4 漂洗rinse 分为循环漂洗和清洁漂洗。 循环漂洗是用循环的漂洗液对碗碟进行喷淋漂洗。 清洁漂洗是用80℃～90℃的洁净水对碗碟进行喷淋漂洗，达到洁净和消毒的效果。 3.5 篮传送basketconvey 将碗碟放入标准专用筐中，通过动力传动，完成碗碟的传送过程。 3. 6 带传送beltconvey 将碗碟放入传送带上，通过动力传动，完成碗碟的传送过程。 3. 7 风干airdry 利用涡流风机吹出强风去除碗碟上的附着水。 3.8 烘干dry 利用电加热装置，在65℃～75℃下，通过风机吹送热风使碗碟达到干燥的效果。 3.9 控制与保护controlandprotection 控制系统应按：定的设计程序进行运作，并且应具有一定的保护功能。 4产品分类 洗碗碟机一般分为罩式、篮传送式和带传送式。 罩式：罩可移动，篮筐固定不动的机型。 篮传送式：用篮筐传动的机型。 带传送式：用网带传动的机型。 5技术要求 5.1材料 5.1.1材料应无毒性、抗腐蚀、耐磨、耐高温，不受洗涤剂、催干剂的侵蚀，并符合GB16798的规 定。 5.1.2所用不锈钢板材料应符合GB/T3280、GB/T4237的规定。 5.1.3材料表面应光滑，利于清洗。 5.2设计及结构 5.2.1产品结构应防止细菌的寄生及残留物的堆积。 5.2.2与清洗水、漂洗水相接触的表面和溢流部位的表层应易于清洗。 5.2.3产品的各部件在安装和清洗时应易于拆卸。 2 QB/T4028-2010 5.2.4 产品内的焊点和焊缝应平滑、密封，不应有漏水现象，焊接要牢固。 5.2. 5 5产品应有供水保护、水位维持、缺水保护装置。 5.2. 6 产品应安装温度显示装置，应能清楚的显示温度，该装置应有密封设计。 5.2.7 产品应配有过滤盘，以便于把残渣隔离，并应易于拆卸和清洗。 5.2.8 喷嘴喷出的水应有足够的压力，喷水装置应易于拆卸和清洗。 5.2. 9 篮传送式、带传送式洗碗碟机应安装门帘防止水花飞溅，并应易于拆卸和清洗。 5.2.10 产品应具备低温启动和超温保护功能。 5.2.11 产品应有接地和安全保扩装置。 5.2.12 蒸汽加热装置应采用热交换形式，同时应具备安全保扩装置。 5.2.13 产品应采用卫生级泵，其连接管路应符合卫生要求。. 5.2.14 产品应备有加注洗涤剂和催干剂的接口。 5.2.15 洗涤剂应符合GB14930.1的规定。 5.2.16 篮传送式、带传送式洗碗碟机应具有应急保护装置。 5.3洗涤性能 产品洗净率应不低于0.85。 5.4洗涤温度 洗涤温度应符合表1的规定。 表1洗涤温度表 洗涤方式 温度/℃ 预洗 40~50 主洗 50~60 漂洗 80~90 烘干 65~75 5.5耗水量 耗水量应符合表2的规定。 表2耗水量表 型式 罩式 篮传送式 带传送式 耗水量 3L/筐~3.5L/篇 350L/h~400L/h 400L/h~500L/h 5.6节能要求 5.6.1篮传送式洗碗碟机在待机状态下，应具有主洗和漂洗同时停止工作的功能。 5.6.2篮传送式、带传送式洗碗碟机应采用双道喷淋。 5.6.3带有烘干系统的洗碗碟机应具有热量回收装置。 5.7外观 5.7.1开门、盖板类合装缝隙的宽度应均匀一致，允许以单边缝长为基本尺寸，符合GB/T13916的规 定。 5.7.2焊接、铆接、钣金件成品应清除熔渣、飞溅、毛刺、锈蚀、污物等，尖角应倒钝， 5.7.3产品整机外表面应平整，装饰面板纹路应一致，抛光面纹路应-致，无毛刺、无明显划伤及叫 凸不平现象。 5.7.4产品内外应感观洁净、无杂物。 5.8电气技术要求 3 QB/T4028-2010 5.8.1产品电气装置在正常使用时应安全可靠，且应符合GB4706.1、GB4706.50、SB227的规定。 产品电气系统的安全性能应符合GB5226.1的规定。 5.8.2产品电气装置应在产品使用说明书中说明其用途、工作原理、使用方法、保养及维修，并附有 电气原理图和接线图。 定。 5.8.4安装到产品上的电动机、电热元件、开关电器、控制电器、熔断器、显示仪表、指示灯及导线 等电气元器件均应选用符合相关标准及市场准入要求的产品。 5.8.5电气元器件在合理应用的条件下应符合各有关国家标准中规定的安全要求。 5.8.6电气元器件应按产品和装置要求正确安装，定位于方便检修、更换的位置，但不应妨碍机械运 动及设备的维修调整。 5.8.7产品电气装置的材料、结构、布线、防触电保护、电源软线、接线端子、接地措施、爬电距离、 电气间隙、泄漏电流、电气强度、标志、说明、电子控制装置等技术要求，应分别符合GB5226.1、GB 5013.4、GB5023.3、SB227、SJ/Z1792的有关规定。 5.9安全卫生 5.9.1产品机械安全卫生性能应符合GB16798的规定。 5.9.2产品运行时，在人可接触到的部位粘贴各类安全标志。 5.9.3外露高温部位必须保护。 5.10使用条件 5.10.1给水硬度、压力 产品试验报告中应注明给水类别和硬度。产品使用说明书中应说明给水硬度范围。给水压力应符合 表3的规定。 表3水压表 罩式 型式 篮传送式 带传送式 给水压力/MPa 0.1~0.2 0.15~0.3 0.15~0.3 5.10.2蒸汽压力 蒸汽压力应符合表4的规定。 表4蒸汽压力表 型式 罩式 篮传送式 带传送式 给汽压力/MPa 0.2~0.4 0.2~0.4 5.11 使用性能 5.11.1 产品运行中，其噪声（声压级）应不大于85dB(A)。 5.11.2 产品连续运行应平稳可靠，传动机构无异常声响。 5.11.3各执行元件动作灵敏，执行到位，能保证与工艺控制协调一致。 5.11.4产品的报警系统应反应灵敏、准确、可靠，效果良好。 5.12可靠性指标 在遵守安装技术要求和按照产品使用说明书正常运行的前提下，产品的使用寿命应不小于20000h。 6试验方法 6.1试验的一般条件 温度为（20土5）℃，相对湿度为55%～70%，无直接阳光和热辐射的室内环境。 QB/T4028-2010 6.2使用条件试验 6.2.1给水硬度、压力 有水软化装置的洗碗机，用硬度为（10.71土0.89）mmol/L的水试验。无水软化装置的洗碗机用自 然水源试验，方法按相关标准测试。 给水压力测试采用两个量程相同并经过校正的压力表，压力表的量程为测试压力的2倍左右为宜， 但不应低于1.5倍，且不高于4倍。 6.2.2蒸汽压力 蒸汽压力测试采用两个量程相同并经过校正的压力表，压力表的量程为测试压力的2倍左右为宜， 但不应低于1.5倍，且不高于4倍。 6.3试验用仪器仪表 用于型式检验的电工测量仪表，其精度不得低于0.5级；用于出厂检验的不得低于1.0级； 测量温度和相对湿度的