ICS 67.200 LS x 14 中华人民共和国粮食行业标 LS/T3309—2017 玉米胚芽粕 Corngermmeal 2017-10-27 发布 2017-12-20 实施 国家粮食局 发布 中华人民共和国粮食 行业标准 玉米胚芽粕 LS/T3309—2017 * 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029) 北京市西城区三里河北街16号（100045) 网址www.spc.net.cn 总编室：(010)68533533 发行中心：(010)51780238 读者服务部：(010)68523946 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 * 开本880×12301/16 印张0.5 字数10千字 2017年12月第一版 2017年12月第一次印刷 * 书号：155066·2-32611定价 14.00元 如有印装差错 由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（010)68510107 LS/T 3309—2017 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。 本标准起草单位：河南工业大学、武汉轻工大学、山东三星玉米产业科技有限公司 本标准起草人：刘玉兰、何东平、王明星、王月华、汪学德、马宇翔、侯丽霞、魏安池、程芳园。 I LS/T3309—2017 玉米胚芽粕 1范围 本标准规定了玉米胚芽的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和 运输的要求。 本标准适用于商品玉米胚芽粘。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB/T5490 粮油检验一般规则 GB/T5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5515 粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T10358 油料饼粘水分及挥发物含量的测定 GB/T10360 油料饼扦样 GB10648 饲料标签 GB13078 饲料卫生标准 GB19641 食品安全国家标准 食用植物油料 GB/T24904 粮食包装麻袋 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 玉米胚芽corngermmeal 玉米胚、芽经预榨浸出取油后得到的物质。 3.2 粗蛋白 crudeproteincontent 玉米胚芽粕中含氮物质的总称。 3.3 粗脂肪 crudefat 玉米胚芽粕中能被乙醚抽提出来的脂类物质。 3.4 粗纤维crudefiber 玉米胚芽饼粕中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。 1 LS/T3309—2017 3.5 总灰分 total ash 玉米胚芽粕经高温灼烧后残留的物质。 3.6 色泽 colour 一批玉米胚芽固有的综合色泽。 3.7 气味 odour 一批玉米胚芽粕的综合气味。 3.8 杂质foreignmatter（impurity） 除玉米胚芽以外的其他物质，包括沙石、麻绳等无机杂质和其他有机杂质。 4 质量要求 4.1 感官要求 玉米胚芽粘的感官要求见表1。 表1感官要求 项目 要求 形状 松散的片状、细粒状、粉状 色泽 具有玉米胚芽粕固有的棕黄色 气味 具有玉米胚芽粘固有的气味 4.2 质量指标 玉米胚芽粕质量指标见表2。 表2质量指标 粗蛋白质含量 粗灰分含量 粗纤维含量 粗脂肪含量 水分含量/ 杂质含量/ 等级 (干基)/% (干基)/% (干基)/% (干基)/% % % 一级 ≥18.0 二级 ≥16.0 0> ≤10.0 ≤2.0 ≤12.0 s0> 等外级 <16.0 4.3 卫生要求 按GB13078和国家有关标准、规定执行。 4.4其他 玉米胚芽粘中不得掺有其他成分。 2 LS/T3309—2017 5检验方法 5.1扦样、分样：按GB/T10360执行。 5.2 2色泽、气味检验：按GB/T5492执行 5.3水分测定：按GB/T10358执行。 5.4粗蛋白质检验：按GB5009.5执行。 5.5 粗纤维检验：按GB/T5515执行。 5.6 粗脂肪检验：按GB5009.6执行。 5.7 总灰分检验：按GB5009.4执行。 6 检验规则 6.1 一般规则 按照GB/T5490执行。 6.2 2 扦样、分样 按照GB/T10360执行。 6.3批次 同一班次、同一生产线生产的包装完好的产品为一组批。 6.4出厂检验 感官要求、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、水分含量应按生产批次抽样检验，粗纤维含量、粗灰分含量 可按原料批量定期抽样检验，并出具检验报告。检验合格，方可出厂。 6.5 5型式检验 按第4章中的要求检验。 有下列情况之一时，要进行型式检验： a）工艺、设备和材料改变时； b）质量监督部门提出要求时； c) 投产后或停产后恢复生产时； d）正式生产后，每年进行一次型式检验。 6.6 6判定规则 产品的质量指标中有一项不合格时，可根据各等级质量要求做降级处理，或判定为不合格产品。 7标签和标识 7.1应符合GB10648的规定及要求。 7.2 2应在包装物上或货位等级卡上、随行文件中，标明产品的名称、质量等级、加工年度和月份。 7.3 利用转基因玉米生产的玉米胚芽应按照国家有关规定标识。