ICS 03.100.20 SB A 10 备案号：59826—2017 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T 11200—2017 零售业商品管理绩效指标（KPI）体系 Key performance indicator system of retailing products management 2017-08-21 发布 2018-06-01实施 中华人民共和国商务部 发布 SB/T 11200—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：中国连锁经营协会。 本标准主要起草人：杨青松、王讷姐。 2 SB/T 11200—2017 零售业商品管理绩效指标（KPI）体系 1范围 本标准规定了零售业商品管理关键绩效指标体系的术语和定义、制定指标体系的基本 原则、指标体系和考核改进等方面的内容。 本标准适用于零售业的超市、便利店、仓储会员店、专业店、专卖店等业态，其他业态 可参照使用。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 SB/T10465—2008 连锁经营术语 SB/T10669一2012连锁超市营运关键绩效指标（KPI）体系及考核评估 3术语和定义 SB/T10465—2008及SB/T10669—2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了 便于使用，以下重复列出了SB/T10465一2008和SB/T10669一2012中的某些术语和定义 3.1 单品stockkeepingunit;SKU 商品的最小分类单位。 [SB/T10465—2008，定义8.1.1] 3.2 关键绩效指标keyperformanceindicator；KPl 通过对组织内部流程的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效 的一种目标式量化管理指标。 [SB/T10669—2012,定义3.1] 3.3 报损damagereport 3 SB/T 11200—2017 由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理。 [SB/T10465—2008,定义7.29] 3.4 报废 scrap 商品由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理。 [SB/T10465—2008,定义8.1.6] 3.5 品类 category 易于区分、能够管理的一组产品或服务，消费者在满足自身需要时认为该组产品或服 务是相关的或可以相互替代的。 [SB/T10465—2008,定义8.1.14] 3.6 可持续性发展商品sustainabledevelopmentproducts 满足可持续性标准的食品及非食品。 制定指标体系的基本原则 4 4.1 ，具体性 指标设计和选择应与零售经营的各个环节紧密结合。 4.2 可量化 各个绩效指标应分解量化，形成以数据为基础的客观的考核标准。 4.3 可操作性 在实际运作中切实可行、可操作。 4.4 相关性 指标的设计应和企业经营目标保持一致。 4.5 时限性 能在指定的时间内完成各个指标。 指标体系 5.1 效益指标 衡量商品经营效果与收益的相关指标。具体见表1。 4 SB/T 11200—2017 表1零售业商品管理绩效指标体系-效益指标 绩效指标 指标公式 说明 毛利率 毛利率=（1-进货单价/零售单价）×100% 企业商品经营能力的直观反映 效 =毛利额/销售额×100% 益 交叉比率 交叉比率=毛利率×周转率 衡量某一商品对企业贡献度的主要指 指 标。回报率越高，代表单品表现越好 标 毛利额 毛利额=（零售单价-进货单价）×销售数量 反映商品的盈利能力 客单价 客单价=销售总额/来客总数 衡量企业经营效益 5.2 效率指标 衡量商品销售数量、流转速度的相关指标。具体见表2。 表2零售业商品管理绩效指标体系-效率指标 绩效指标 指标公式 说明 日均销售数 日均销售数量=一个周期销售数量/ 表示商品销售多寡的指标，数值越大，代 量 周期天数 表每日销售数量越多 销售额 销售额=零售单价×销售数量 所有KPI指标的基础数据 周转率 周转率=已售商品的成本额/平均存 衡量商品周转水平的重要指标，反映了商 货 品的流转速度 断货率 断货率=统计周期内断货商品品种数 衡量供应链效率和物流管理水平的核心指 效率 /总品种数×100% 标，有时也受到供应商的影响 指标 平效 平效=销售额/经营面积 衡量单位面积产出 品效 品效=单品销售额/本品类商品销售 衡量该单品在商品结构中的重要程度。品 额×100% 效越高，表示该商品销售贡献越大 损耗率 损耗率=损耗金额/销售额×100% 损耗金额通常以成本价计算，衡量企业商 品损耗管理的主要指标。损耗率越低，表 示商品损耗少；反之，则多 促销占比 促销占比=促销期销售金额/此期间 衡量促销的效果 总销售金额×100% 5.3 顾客服务指标 衡量企业顾客服务水平和服务质量的指标。具体见表3。 表3零售业商品管理绩效指标体系-顾客服务指标 绩效指标 指标公式 说明 单品客单数 单品客单数=购买此款商品的账单数 衡量商品对于顾客日常需要的重要程度 顾客 指标 服务 退货率 退货率=单品退货账单数/购买此单 通常作为衡量商品质量的指标 指标 品的客单数×100% 顾客投诉处理率 顾客投诉处理率=顾客投诉该单品的 衡量顾客对此商品的不满意程度 处理数量/顾客投诉总数×100% 5 SB/T11200—2017 5.4社会责任指标 衡量企业在社会责任方面的指标，包括商品质量、安全管理、可持续性发展等。具体 见表4。 表4零售业商品管理绩效指标体系-社会责任指标 绩效指标 指标公式或衡量标准 说明 年度商品安全投诉率 年度商品安全投诉率=因安全间 此指标越低，说明企业安全把关越 社会 题投诉的商品数/总商品数× 严格 责任 100% 指标 可持续性发展 是否建立可持续发展的管理制 企业经济效益与社会效益协同发展 度；是否开展公众宣传 的表现 6 考核改进 6.1 确定指标 6.1.1 参考同行业相关企业的指标情况，根据自身的特定环境和历史数据，确定在一定期 限内的具体商品及品类考核绩效指标数值，制定单品淘汰、引进计划。 6.1.2 企业根据不同业态，针对不同属性的商品，采用不同的指标体系。 定期考核、改进 6.2 在考核周期内，了解商品指标的具体情况，在同品类商品中进行比较，对于表现不好 的单品，分析原因，解决问题，给予一定的改进时间。确实因为商品原因导致滞销，要及 时清理库存，引进新的替代品。 6 SB/T 11200—2017 参考文献 [1]章百惠，彭建真．品类管理理论与实战[M]北京：中国商业出版社,2009. 7