ICS 71.100.40 QB CCS Y 43 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5778—2024 餐具洗涤盐 Dishwashing salt 2024-10-24发布 2025-05-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T57782024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会（SAC/TC395）、全国盐业标准化技术委员 会（SAC/TC295）联合归口。 本文件起草单位：中盐西南盐业有限公司、国家洗涤用品质量监督检验中心（重庆）、苏州世谱检 测技术有限公司、山东泰和水处理科技股份有限公司、深圳市宸果材料科技有限公司、中轻检验认证（太 原）有限公司。 本文件主要起草人：李根容、龙梅、袁越、李春阳、卢剑、孙同乐、蔡剑波、何小玲、龙立利、吴 荣荣、李文君、董璐、陆嘉莉、徐乙文、易松。 本文件为首次发布。 I QB/T5778-2024 餐具洗涤盐 1范围 本文件规定了餐具洗涤盐的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和 贮存的内容，给出了便于技术规定的分类。 本文件适用于以精制盐（未加碘）为主，适量添加表面活性剂、助剂等配制的用于清洗餐具以及接 触食品的工器具的固体洁净盐产品的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2721食品安全国家标准食用盐 GB/T6368 表面活性剂水溶液pH值的测定电位法 GB/T6682 分析实验室用水规格和实验方法 GB/T 9985 手洗餐具用洗涤剂 GB/T13025.5 制盐工业通用试验方法氯离子的测定 GB/T13173 表面活性剂洗涤剂试验方法 GB14930.1 食品安全国家标准洗涤剂 GB/T26396一2011洗涤用品安全技术规范 GB/T36970 消费品使用说明洗涤用品标签 QB/T2951 洗涤用品检验规则 QB/T2952 洗涤用品标识和包装要求 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》 （国家市场监督管理总局令第70号） 术语和定义 3 本文件没有需要界定的术语和定义。 4分类 产品分类执行GB14930.1标准分类。 5要求 5.1基本要求 产品所用原料应符合GB14930.1的规定；精制盐（未加碘）应符合GB2721的规定；所用表面活 性剂的生物降解度应符合GB/T26396一2011中5.2.2.1的规定。 1 QB/T5778-2024 5.2 感官、理化、性能要求 产品的感官、理化、性能应符合 表1 感官、理化、性能要求 项目 外观 色泽均匀、无明显机械杂质 和污迹 产品阅有气味， 气味 无异味 氯化钠（以NaCI计） % ≥65.0 pH (25°℃, 1%水浴 5.0~10.5 液 总活性物 (%) 8 云污力 50%的标准餐具洗涤 条剂的去泊 由率 5.3安全卫生要求 产品的安全卫生指标应符 开合GB 4930.1的相关规 5.4净含量 产品的净含量应符合《定 试验方法 6 6.1 基本要求 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和符合GB/T6682中规定的三 级或以上的水。 6.2外观 取适量样品置于干 洁净的无色玻璃容器中，在非直射光条件 宁观察。若有结园 团，但用手轻压 结团即松散，视为合 6.3气味 取适量试样置 于无异味的容器中用嗅觉进行鉴别。 6.4氯化钠 先按GB/T130255规定测定试样中氮离 安公式（I计 算试样中氯化钠质量分数の。 O=WciX1.6485 式中： 试样中氯化钠质量分数，以百分数（ 按GB/T13025.5测得的氮离子的质量分数，以百分数（%）表示； wCI 1.6485氯离子转化成氯化钠的系数 6.5 pH 按GB/T6368规定进行。配制1%水溶液，保持25C，在搅拌下，待pH计稳定后读数， 2 QB/T5778-2024 6.6总活性物 未有特别说明时，按GB/T13173 规定的洗涤剂中总活性物含量的测定A法进行。 6.7去污力 按GB/T9985中会 测定中的去油率 进行 其中，涂污温度宜为： 室温20℃~25℃， 温40 ~50℃：当室 温低于 7℃或高于27℃时， 试验不宜进行， 需要在空调 同进行，必要时使用附 令冻装 置的立式去污机 6.8净含量 按JJF1070规定进行 7 检验规则 按QB/T2951 执行， 检验结果 按修约值比较法判定 出厂检验项申为外观 氯化钠、 pH、总 活性 净含量 型式检验项目为5.2和 15.3规定的全部 标志、包装、 运输和贮存 8.1标志 产品标志按GB/T36970执行。 8.2包装 产品包装按QB/T2952执行 8.3运输 应轻装轻卸，不应倒置，避免日晒雨淋， 避免高温 产品在运输 温或冰冻，不应在箱上踩踏和堆 放重物。 8.4贮存 产品应贮存 在通风干 燥且不受 日光直射和雨淋的场所，不宜 存在高温 或冰冻的环境中。堆垛应采 取必要的防护措施 堆垛 高度应 避免损坏运输包装。 3