ICS65.020.30 CCSB41 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 7011.1—2021 代替SC/T7011.1—2007 水生动物疾病术语与命名规则 第1部分：水生动物疾病术语 Terms and nomenclature codes of aquatic animal disease- Part 1: The term of aquatic animal disease 2021-11-09发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 SC/T 7011.1—2021 品标准 全国愉业食 公共服务 食典通 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是SC/T7011《水生动物疾病术语与命名规则》的第1部分。SC/T7011已经发布了以下 部分： 第1部分：水生动物疾病术语； 第2部分：水生动物疾病命名规则 本文件代替SC/T7011.1—2007《水生动物疾病术语与命名规则第1部分：水生动物疾病术语》,与 SC/T7011.12007相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 增加了一般基础术语（见3.1)； 增加了病毒及其致病性术语（见3.2)； 增加了细菌及其致病性术语（见3.3)； 增加了寄生虫及其致病性术语（见3.4)； 增加了真菌及其致病性术语（见3.5）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出。 本文件由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156）归口。 本文件起草单位：上海海洋大学、全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院黄海水产研究所。 本文件主要起草人：胡鲲、于秀娟、杨先乐、李清、史成银、梁艳、苏惠冰、余卫忠、董亚萍、朱凤娇、李怡、 邱军强、蔡晨旭。 I SC/T7011.1—2021 引言 本文件是以规范水生动物疾病术语与命名规则、实现水生动物疾病基础研究资源充分共享和相关科 学研究可持续发展为目的而制定的。水生动物疾病术语和命名规则在技术上属于相对独立的单元，因此 水生动物疾病术语与命名规则分为两个部分。其中，水生动物疾病术语是命名规则的基础和技术依据，水 生动物疾病命名规则是在水生动物疾病术语基础上针对病害防控需求的衍生和发展。本文件规定了水生 动物疾病术语。在制定过程中，本文件本着以科学性、先进性及历史渊源为主要原则，既结合了我国现有 水生动物疾病研究的工作基础，又考虑了我国水产养殖业的特点，尽可能地把水生动物疾病术语科学的描 绘出来。 SC/T7011.1—2021 水生动物疾病术语与命名规则 第1部分：水生动物疾病术语 1范围 本文件给出了水生动物疾病的术语。 本文件适用于水生动物疾病的术语和基本概念的统一理解与使用。 规范性引用文件 本文件没有规范性引用义件 3术语和定义 3.1一般性术语 3. 1. 1 RE 水生动物医学 aquathc animal medidine 防和治疗方法的学科。 3. 1. 2 m 水生动物疾病 aqyatic aninal diseast 死亡 水生动物受到 约现象。按致 病原因可分为病原 性两类，前者是病毒细菌真菌奇生蛋等病原体 对其机 体的 感染，后者是 生物或非生物的因 因素造成的损 伤，以及其他生物的 装击等 3. 1. 3 D 水生动物疾病防治 prevention and treatment of aquaticanimal diseas 预防和治疗水生 动物病害 包括免疫防治生态防治 3. 1. 4 R 水生动物病原学 animal etiology 水生动物医学的重要分支学科 3. 1.5 水生动物病理学 aquaticanimal pathology 研究患病水生动物的机体细胞、组织、器官等在结构、功能和代谢等方面的变化规律的学科。 3.1. 6 水生动物疾病流行病学epidemiologyof aquaticanimaldisease 研究水生动物疾病分布及其相关决定因素，从而为疾病防控策略提供依据的一门学科。 3. 1.7 分子流行病学 molecularepidemiology 利用分子生物学原理和技术，从分子水平上研究并阐明病因及其相关的致病过程，并研究疾病的防治 和促进健康的策略的科学。 3.1.8 新发病emergingdisease 由新发现的病原体引起的，或由已知病原体演变、或传播至新的地理区域或种群引起的，并对水生动 1 SC/T7011.1—2021 物或公共卫生具有重大影响的疾病。 3.2病原体及其致病性术语 3.2.1一般基础术语 3.2. 1.1 病原体pathogen 能引起疾病的微生物和寄生虫的统称。 3.2.1.2 病因cause of disease 引起疾病主要因素的简称，包括病原性因素（病原体)及非病原性因素。 3.2.1.3 致病性或病原性pathogenicity 病原生物感染宿主，在宿主体内定居、增殖并引起疾病的特性或能力。 3. 2. 1. 4 毒力virulence 病原体使机体致病的能力。表示致病性的强弱程度。 3.2.1.5 毒素toxin 由生物体产生的，极少量即可引起动物中毒的一种特殊毒物。一般根据来源分为细菌毒素、真菌毒 素、寄生虫毒素等。 3. 2.1. 6 最小致死量minimumlethaldose,LD 使试验生物群体全部死亡的某种病原体的最少数量。 3.2.1.7 半数致死量medianlethaldose,LD5o 使试验生物群体产生50%死亡的某种病原体的数量。 3. 2. 1. 8 半数致死时间 median lethal time,LT5o 试验生物群体出现50%死亡所需的时间。 3.2.2病毒及其致病性术语 3. 2. 2. 1 病毒virus ·类在活细胞内专性寄生的超显微的非细胞型微生物。病毒大小的测量单位是纳米（nm），形态有杆 状、球状、卵圆状、砖状、蝌蚪状、子弹状和丝状等。每一种病毒只含有一种核酸，靠宿主代谢系统的协助来 复制核酸、合成蛋白质等组分，然后再进行装配而得以增殖。 3. 2.2.2 病毒病viral disease 由于病毒感染引起水生动物发生病理变化甚至死亡的疾病。 3.2.2.3 病毒粒子virion 成熟、结构完整的单个病毒。它的主要成分是核酸和蛋白质。 3. 2.2. 4 衣壳capsid 紧密包在病毒核酸外面的一层蛋白质外衣，由许多衣壳粒按一定几何构型集结而成，是病毒粒子的主 2 SC/T7011.1—2021 要支架结构和抗原成分，对核酸有保护作用。 3. 2. 2. 5 核衣壳nucleocapsid 核酸和衣壳合在一起的结构。 3.2.2. 6 囊膜 envelope 某些病毒在成熟过程中从宿主细胞获得的、含有宿主细胞膜或核膜化学成分的、包被在其核衣壳外的 一层类脂或脂蛋白，是来自宿主细胞膜或核膜但被病毒改造成的具有独特抗原特性的膜状结构。 3.2.2.7 包涵体inclusionbody 某些被病毒感染的细胞内， 经染色后可用光学显微镜观察到的与正常细胞着色不同的结构，可存在于 细胞核内或细胞浆内，因感染病毒不同而呈嗜碱或嗜酸函。包涵体或山大量晶格状排列病毒组成，也可以 是病毒成分的蓄积。 3.2.3细菌及其致病性术语 3.2.3.1 细菌bacterium 多主要以分裂紧殖无色半态明体积微 小的球形 衫杆形或螺旋形的单 股以 氏阳性细南和革 阴仙细南之 细胞原核微生物 m）为测五单位有革 3. 2.3.2 革兰氏染色 gran Staining 兰氏阴性细菌的染色法 苹兰氏阳性菌被 染蓝 将细菌分为革 Q阳性细菌和革 紫色，革兰氏阴性 CH 菌被染成浅红色 氏阴性细菌般用G 3.2.3.3 CENT 细菌病 bacterial disease 由细菌感染而 起水生动物生命活动系乱， 发生病理 恋 3.2.3. 4 荚膜 capsule 在某些细菌细胞壁 不同的胶状物质，英膜不是细菌的 胞组分，对一些致病 菌来说，荚膜可保护价 3.2.3.5 鞭毛 flagellum 长在某些细菌体表的长丝米 状，波曲的附属物 其数育 至数十根，！ 运动的功能。 3.2.3.6 菌毛 pilus 长在细菌体表的一种纤细（直径7nm～9nm）、中空（内径2nm2.5nm）、短直、数量较多（250根~ 300根）的蛋白质附属物，常见于革兰氏阴性菌和部分革兰氏阳性菌。 3.2.3.7 芽孢spore 100℃处理数小时方可灭活 3.2.3. 8 产毒性 toxigenicity 致病菌常能产生一种或多种细菌毒素，直接引起宿主的损伤的性质。 3.2.3. 9 3 SC/T7011.1—2021 外毒素exotoxin 革兰氏阳性菌及某些革兰氏阴性菌在细胞内合成后释放到细胞外，或在细菌死亡溶解后释放出来的 有毒物质，通常为可溶性蛋白质。外毒素有高度的特异性，大部分不耐热。 3.2.3.10 内毒素endotoxin 由革兰氏阴性菌所合成的一种存在于细菌细胞壁外层的脂多糖，只有在细菌死亡和裂解后才释放出 的有毒物质。内毒素耐热，100℃处理不失活。 3.2.3.11 溶血素hemolysin 细菌产生的溶解动物红细胞的一种外毒素，其本质为蛋白质。 3.2.3.12 类毒素toxoid 细菌产生的外毒素在加人甲醛后变成无毒性但仍有免疫原性的生物制品。 3.2.3.13 支原体mycoplasma 一类无细胞壁的最小原核微生物，可独立营养，可在无细胞的人工培养基中生长，能通过细菌滤器。 形态上呈多态性，常为分枝状。 3.2.3.14 衣原