ICS 65.150 CCS B 51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 2106—2021 牡蛎人工繁育技术规范 Technology specification of artificial breeding for oysters 2021-11-09 发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 SC/T 2106—2021 全国农业食品标准 公共服 食典通 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出。 本文件由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会（SAC/TC156/SC2)归口。 本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学。 本文件主要起草人：毛玉泽、李琪、于瑞海、李加琦、蒋增杰、朱玲、薛素燕、房景辉。 I SC/T2106—2021 牡蛎人工繁育技术规范 1范围 本文件规定了牡蛎人工繁育中环境与设施、亲贝培育、人工催产与受精孵化、幼虫培育和暂养保苗的 技术要求 本文件适用于长牡蛎（Crassostreagigas） rassostreaangulata）、香港牡蛎（Crassostrea hongkongensis）、近江蛎（Crassostre ariakensis）人工繁育，其他牡蛎人工繁育可参考使用。 2规范性引用文件 PUBL I.S 下列文件中的内容通过文 条款 其中，注日期的引用文 包括所 有的修改单）适用于 Q 本文件。 洋牡畅 GB/T20552 养殖术 GB/T22213 NY5362 售食 生水养殖 SC/T2026 平洋牡 亲贝 SC/T 2021 3 术语和定义 GB/T22213 列术语和定 - 3. 1 壳顶至壳腹缘 [来源：SC/T 6 4环境与设施 4.1场址选择 通信、交通便利，电力充足，靠近海 ，环境条件 NY5362的规定。 4.2水质条件 pH为7.8~8.3，其他条件符 NY5362的规定。 4.3育苗设施 4.3.1育苗室 保温性能好，可遮光。培育池长方形，长宽比3：2~3：1、面积20m²～30m²、水深以1.2m~1.5m 为宜，注水、排水通畅，池底坡度以8.0%～10.0%为宜。 4.3.2饵料室 包括保种室和培养室，饵料室与育苗室的水体容量比例以1：3～1：2为宜。 4.3.3供水系统 包括水泵、沉淀池、砂滤池（或砂滤罐）、高位水池和进排水管道。 4.3.4供气系统 包括鼓风机、通气管道以及均勾分布于培育池内的充气管和气泡石等。 4.3.5供暖系统 SC/T2106—2021 用于升温育苗。配备升温设备，用于高位水池内水体的升温以及育苗室的保温。 4.3.6其他设施设备 应配备备用电源。宜配备水质检测实验室、生物观察室等和显微镜、换水网箱等配套设备。 5亲贝培育 5.1来源与质量要求 宜选用原产地自然种群或原良种场的成贝，年龄2龄～3龄，体重≥40g，或壳高≥8cm为宜。长牡 蛎形态特征符合GB/T20552的规定，其他条件符合SC/T2026的规定，其他牡蛎应符合表1要求。 表1感官要求 项目 要求 形态 应符合贝类分类学中有关的描述 壳面 完整，洁净，附着物少，无损伤 健康状况 活力好，贝壳开闭有力；肥满度高，性腺饱满 5.2培育条件 5.2.1温度 可采用自然水温培育，北方也可升温促熟，以亲贝促熟开始时水温为基数，每天升温0.5℃～1.0℃， 中间稳定1次～2次，每次稳定3d～4d，水温提高到亲贝待产适宜温度（见表2)后恒温培育。 5.2.2溶解氧 连续微量充气，溶解氧应保持在5mg/L以上。 5.2.3光照强度 以5001x~10001x为宜。 5.2.4其他条件 宜采用网笼吊养或浮动网箱蓄养的培育方式，其他培育条件应符合表2要求。 表2不同种类牡蛎亲贝培育条件 种类 待产水温 盐度 密度 ℃ 个/m3 长牡蛎 25~32 18~22 30~50 福建牡蛎 25~30 22~26 50~60 香港牡蛎 20~25 22~26 20~30 近江牡蛎 20~26 22~26 20~30 5.3日常管理 5.3.1投饵 宜投喂硅藻，日投喂细胞量为10×101个/mL～30×104个/mL，分6次～8次投喂，辅助投喂金藻、扁 藻、螺旋藻粉和鸡蛋黄等，并根据亲贝摄食情况调整投饵量。 5.3.2换水和倒池 早晚各换水1次，每次换水量1/3~1/2，2d~3d倒池1次；采卵前3d～4d每次换水1/2,不倒池， 每天吸污1次。 5.3.3充气 连续充气，产卵前3d4d微量充气。 5.4性腺检查 内脏团饱满，生殖腺覆盖了全部消化腺，占软体部中央横断面的60%以上；卵子遇水后散开，精子遇 水后呈烟雾状逐渐散开，解剖观察卵子离散程度好，精子活泼，可准备采卵。 2 SC/T 2106—2021 6人工催产与受精 6.1方法 可采用自然排放受精或人工解剖授精。 6.2人工催产与自然受精 选出形态完整、性腺发育良好个体作为亲贝，阴干4h～8h，放入比亲贝培育水温（表2)高2℃～3℃ 池水中，亲贝自行排放精卵。镜检每个卵子周围达到5个～10个精子后，移出雄贝。卵子密度达到30 个/mL～50个/mL，将亲贝移入下一产卵池，继续产卵。 6.3人工解剖授精 6.3.1工具消毒 开壳器、解剖工具等用10mg/L高锰酸钾溶液浸泡10min，用砂滤海水冲洗。 6.3.2雌雄鉴别 用开壳器开启牡蛎亲贝壳，取少量生殖细胞涂于载玻片上的水滴中，呈颗粒状散开的亲贝为雌性，烟 雾状散开的亲贝为雄性。 6.3.3采卵与洗卵 用解剖刀刮取卵巢盛放于容器中，搅碎；先用200日筛绢过滤除去杂质和组织块，再用500目筛绢洗 卵除去组织液。用自然海水浸泡40min～60min，定量取样，计数。 6.3.4精子获取 用解剖刀刮取精巢盛放于容器中，搅碎；用200目筛过滤除去杂质和组织块，获取精子。 6.3.5人工授精 用过滤海水稀释卵密度至800个/mL～1000个/mL；将精液逐渐加入稀释卵液中，镜检每个卵子周 围有4个~5个精子为宜，搅拌10min~15min。 6.4孵化 在孵化池中进行，微量充气，孵化期间每隔30min用搅耙搅动池底一次，幼虫上浮后停止搅动。受精 卵密度40个/mL~50个/mL为宜。水温22℃~26℃。 7幼虫培育 7.1选幼 D形幼虫形成后进行选幼。选幼前30min停止充气，用300目筛绢筛选上浮的幼虫，转入培育池中 培育。 7.2培育条件 幼虫培育条件应符合表3。 表3不同种类牡蛎幼虫培育条件 密度 水温 光照强度 种类 盐度 个/mL ℃ Ix 长牡蛎 8~10 20~25 25~32 香港牡蛎 5~6 22~28 15~25 福建牡蛎 6~8 22~30 20~28 近江牡蛎 5~6 22~28 15~20 7.3日常管理 7.3.1投饵 D形幼虫6h后，即可投喂金藻；幼虫壳高超过120μm以上，可加投少量角毛藻、扁藻、小球藻等。前 期日投喂细胞量为1X10个/ml～2×101个/mL（以金藻计算），分4次～6次投喂，后期日投喂量为3× 3 SC/T 2106—2021 10个/mL～5×101个/mL，分6次～8次投喂，投喂视摄食情况进行调整。 7.3.2换水和倒池 早晚各换水1次，初期每次换水1/3，后期逐渐增加到1/2以上为宜。每隔5d～7d倒池一次。 7.3.3充气 连续微充气，宜采用100号或120号气泡石，0.5个/m²~1个/m。 7.4采苗 7.4.1采苗器制作 宜选用6cm～8cm的扇贝壳片或牡蛎壳，用聚乙烯线串成串，每串80片100片。 7.4.2采苗器处理 用0.5%~1.0%的氢氧化钠溶液或2.0%的漂白粉（含氯量33 %）溶液浸泡24h，再用砂滤海水冲洗 干净。 7.4.3采苗器投放 RD 将采苗器均匀 7.4.4采苗器投放时间 DA 当幼虫壳高 沃 u 眼点幼虫占比达1/2以 7.4.5眼点幼虫密度人 2个/ml 个叫 7.5采苗后管理 幼虫附 细胞量0 0 ×10个/mL（以金 藻计算），分 投喂 苗种壳长 FO 品饮上即进行暂 8 暂养保苗 8.1场地选择 选择风平 良静 的池塘、蓄水池为宜， 水环境应符 的规定水温 8.2保苗方 8.2.1栅架式 R 可下 适于池塘或潮 养，每串间距20cm～ 40cm。 8.2.2浮筏式 适于水深6m以上的内 弯或海 吊养，每串间距30cm~50cm。 8.3日常管理 池塘保苗，每天换水20%以上透明度以30cm cm为宜，可根据饵料情况适当补充单胞藻类；定 期观察水色，确保水质优良。 海上保苗，应及时清理敌害生物与附着物，6月前后，贝等生物繁殖附着期间，可适当增加暂养深 度，暂养水层不宜大于10m。 8.4出苗 当贝苗壳高达1.0cm以上，可进行分苗或其他养成，长牡蛎苗种质量应符合SC/T2027的规定，新 品种或其他牡蛎参照执行。 4 SC/T 2106-2021 全国农业食品标准 公共服务 中华人民共和国 水产行业标准 牡蛎人工繁育技术规范 SC/T2106—2021 * 食典通 中国农业出版社出版 （北京市朝阳区麦子店街18号楼） （邮政编码：100125 网址：www.ccap.com.cn) 北京印刷一厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经销 * * * 开本880mmX1230mm1/16 印张0.75 字数15千字 2022年2月第1版 2022年2月北京第1次印刷 书号：16109·88