ICS 65.150 B 51 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 20212006 牙鲆养殖技术规范 Specification for flonder culture 2006-01-26 发布 2006-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 SC/T 2021—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部渔业局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省渔业技术推广站。 本标准主要起草人：于东祥、陈四清、张岩、李鲁晶、王春生、雷雾霖。 I SC/T 2021-2006 牙鲆养殖技术规范 1范围 本标准规定了牙鲆(Paralichthys olivaceus Temminck et Schlegel)养殖的环境条件、人工繁殖、苗种 培育、养成技术和病害防治技术。 本标准适用于牙鲆的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 11607渔业水质标准 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 SC/T2006牙鲆配合饲料 3牙鲆的人工繁殖 3.1亲鱼 3.1.1亲鱼来源 亲鱼来源有两种，一是天然野生亲鱼,二是由人工培育的亲鱼。 3.1.2亲鱼质量要求 3.1.2.1亲鱼应符合牙鲆种质标准的规定。 3.1.2.2雌性个体全长 40 cm以上、体重在1.5kg以上,4龄～7龄。 3.1.2.3雄性个体全长 35cm以上、体重1.2kg以上,3龄～6龄。 3.1.2.4健壮,活力好，无疾病,无损伤。 3.1.3亲鱼运输 可用水槽或帆布桶装车运输,每立方水体放亲鱼3尾～6尾，配置充氧和遮光设施。行车时避免剧 烈颠簸,避免运输过程中损伤,运输前停食1d～2d,运输途中不投饲,运输水温差在3℃以内。 3.1.4亲鱼培育 3.1.4.1受伤的亲鱼，人池时应在受伤部位涂抹聚维酮碘溶液或紫药水。 3.1.4.2亲鱼人池时如发现已完全成熟个体,严禁提起尾部,并立即进行采卵受精。亲鱼入池后向池 水中泼洒土霉素 1 mg/L～2 mg/L。 3.1.4.3亲鱼培育密度1尾/m²～2尾/m²。 3.1.4.4每日流水量为池水量的3倍～6倍,及时吸出残饲和污物，保持水质清新。 3.1.4.5持续微充气。 3.1.4.6培育池光照控制在20001x以下,避免阳光直射。 3.1.4.7天然野生亲鱼应采取诱食措施,使亲鱼能尽快摄食。 SC/T 2021-2006 3.1.4.8 亲鱼饲料有配合饲料、鲜活或冷冻杂鱼。日投喂量为鱼体重的 3%～7%,每天投喂 1次～2 次。不可长时间投喂单一饲料,不同种饲料宜交替投喂。 3.1.4.9亲鱼越冬水温不得低于5℃,宜控制在8℃～14℃;夏季高温期应保持水温在25℃以下。 3.2 采卵与受精 3.2.1成熟亲鱼辨别 性腺成熟的亲鱼，腹部膨大柔软,生殖孔圆而呈红色;轻压腹部流出卵子的为雌性,流出白色精液的 为雄性。 3.2.2 产卵 3.2.2.1产卵和收卵方法 培育成熟的亲鱼均能自然产卵受精,鱼卵以流水溢出法或拖卵法收集。 3.2.2.2产卵条件 水温控制在 12℃～22℃,最适水温 14℃～15℃;盐度 26～33,防止受精卵下沉,光照 2 000lx以下。 产卵期间,要保持安静,避免亲鱼受干扰。 3.3孵化 3.3.1孵化设备和方式 鱼卵孵化可用玻璃钢水槽内置网箱、大型水泥池中安放网箱或直接在育苗池内孵化；一般采用微流 水、微充气孵化,也可采用微充气定时换水孵化。 3.3.2受精卵孵化密度 用水槽和网箱孵化,密度为 30×104粒/m3～60×104粒/m²。直接在育苗池内孵化,密度为1×104 粒/m3～10×104粒/m²。 3.3.3孵化条件 孵化水温14℃～17℃;盐度26～32;pH7.7～8.6;溶氧量大于6mg/L;孵化水面上方遮光,防止阳 光直射;微充气。若孵化用水中有毒重金属离子含量较高,可施用乙二胺四乙酸钠盐 2 mg/L～5mg/L。 4苗种培育 4.1培育密度 培育密度参见表 1。 表 1牙鲆苗种培育密度 密度 全國长 说明 cm 104尾/m3 初孵仔鱼 1.5~3 布池密度 0.7~0.9 1~1.5 第1次分池 1.3~1.5 0.5~0.7 第2 次分池 2.0~3.0 0.3~0.4 第1次过筛 4.0~5.0 0.08~0.1 第 2 次过筛 具体的放养密度要根据水质、换水能力、使用饵(饲)料种类等情况确定。 4.2培育条件 4.2.1培育用水为经二级砂滤的海水。 4.2.2 水温控制在16℃～19℃。 4.2.3溶氧量大于5mg/L,适量充气;盐度16～32;pH7.8～8.4;光照强度500lx～2000lx,配置调光 设施，根据不同发育阶段的要求进行调整。 2 SC/T 2021—2006 4.3吸污清底 在5日～7日龄以后,每天吸污清底。大型水池从 10 日龄以后,每隔2天～3天吸污清底1次。 4.4添加小球藻 从1日龄到30日龄投喂轮虫期间,每天向培育池中添加小球藻,使其细胞浓度维持在 30×104 个/mL～50 ×104 个/mL。 4.5饲料及投喂 4.5.1饲料种类 为轮虫、卤虫无节幼体、配合饲料。 4.5.2投喂方法 在孵化后第3d～4d开始投喂轮虫，日投喂2次,每天上午、下午各1次,使轮虫密度在水体中维持 在10 个/mL～15个/mL。 从10日龄开始，卤虫无节幼体每天投喂1次～3次,使卤虫无节幼体密度在水体中维持 0.5个/mL～2个/mL,要求在下次投喂时水体中的卤虫无节幼体很少或没有;卤虫无节幼体的投喂,可 持续到孵化后47d。 从17日龄开始,投喂配合饲料。配合饲料的适宜粒径17日龄到30日龄为250μm;从23日龄到 4.5.3投喂次数和投喂量 投喂配合饲料每天投喂次数为7次～10次。 投喂量应根据摄食情况调整。在投喂时检查，上次投喂的饲料应很少剩余或没有剩余。 4.5.4投喂注意事项 轮虫、卤虫无节幼体投喂前应进行营养强化,提高必需脂肪酸等营养物质的含量;在既投轮虫、又投 卤虫无节幼体时,要在投喂轮虫至少半小时后方可投喂卤虫无节幼体;开始投喂配合饲料时,要逐渐驯 化其摄食习性,每次少量投喂,每天投7次～10次,且与活饵料相间投喂。 4.6流水和充气 可持续流水或间断地流水，日流水量随鱼苗的生长,从5日龄的0.15倍逐步提高到3倍～6倍水 体,在稚鱼着底期应达到1.2倍～1.8倍；一般持续微充气。 4.7防止残食 4.7.1适时过筛或人工分检,按规格大小分别培育。 4.7.2培育密度不宜过大和投喂量要充足。 4.8防治体色异常 严格遵守操作规范,优化水质,保持营养平衡,提供充足的不饱和脂肪酸、维生素等营养物质。 5 鱼种 5.1规格 鱼种规格应符合表2 的要求。 表 2 鱼种规格要求 全國长 鱼种规格 cm 小规格鱼种 4.0~8.0 >8.0 大规格鱼种 5.2 质量 3 SC/T 2021—2006 要求色泽正常、无黑化、无白化、无畸形、活动能力强,摄食良好。全长合格率、伤残率应符合表3的要求。 表 3鱼种全长合格率、伤残率要求 单位为百分率（%） 要 求 全长合格率 ≥95 伤残率 sV 5.3鱼种出池 采取排水集苗出池,操作中应避免苗种损伤。 5.4鱼种的运输 5.4.1运输方式有箱式或桶式容器充气运输、活水船运输、塑料袋充氧运输等，可根据具体情况选用。 5.4.2长途运输水温差应小于5℃。 5.4.3鱼种运输前应停食1d。 6养成 6.1养成方式 养成方式主要有室内工厂化养成、网箱养殖和池塘养殖三种。 6.2室内工厂化养殖 6.2.1场址选择 养殖场应选择远离污染源，电力充足，通讯、交通便利,养殖用水方便,有淡水水源的地方。 6.2.2养殖用水水质应符合NY5052的要求。 6.2.3养成设施 应具有养成池、饲料加工室和充气、控温、控光、进排水及水处理设施等。 6.2.4养成条件 光照强度 500lx～3000lx,光线应均匀、柔和;水温 8℃～25℃,盐度 17～33,pH7.7～8.6,溶氧量 大于 5 mg/L。 6.2.5苗种放养 6.2.5.1放养条件 苗种人池水温和运输水温的温差应在 5℃以内,盐度差应在 5以内。 6.2.5.2放养密度 放养密度见表4,在实际操作中要根据具体条件进行调整。 表4牙鲆养殖的放养密度 平均全长 平地体重 放养密度 cm g 尾/m² 5 1.5 300~ 600 10 10.0 100 ~300 15 60.0 80~100 85.0 20 40 ~ 70 25 140.0 30 ~ 40 30 320.0 20 ~30 460.0 35 15 ~ 20 40 800.0 10~15 4 SC/T 2021—2006 6.2.6养成管理 6.2.6.1 用水管理 养成水深控制在35cm～80cm，日流水量为养成水体的4倍～8倍,并根据养成密度及供水情况等 进行调整。养成水体应清洁无污染，及时清除养成池中的污物。 6.2.6.2饲料投喂 6.2.6.2.1饲料种类 养成饲料包括软颗粒饲料、饲料鱼和人工配合饲料。 一品种的饲料鱼。 6.2.6.2.2投喂管理 日投喂量,配合饲料为鱼体重的1%～2%，饲