ICS 65.150 B 52 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 1148—2020 哲罗鱼 亲本和苗种 Taimen-Broodstock and juvenile 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 SC/T 1148—2020 标准 前）言 言 典通 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由农业农村部渔业渔政管理局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会（SAC/TC156/SC1)归口。 本标准起草单位：北京市水产科学研究所。 本标准主要起草人：杨贵强、袁丁、张立颖、贺杰、李文通、王占全、周云、付海利。 I SC/T1148—2020 哲罗鱼 亲本和苗种 1范围 本标准规定了哲罗鱼（HuchotaimenPallas，1773)亲鱼和苗种的来源、质量要求、检验方法、检验规 则和运输要求。 本标准适用于哲罗鱼亲鱼和苗种的质量评定 规范性引用文件 下列文件对于本文件户 应用是 仅注口期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文 最新版本包括 有的 GB/T18654.2 养殖 鱼类种质检验 213 GB/T18654. 直鱼类种质 3部分：性状测等 GB/T18654 殖鱼类利 质检验 的货 GB/T32780 NY5070 水意品中渔药我留限量 NY5073 害食品 水产品中有市有害物质限 NY/T536 无公 音 TUR 3亲鱼 3.1来源 捕自自然水域 3.2质量要求 3.2.1种质 应符合GB/T 80的 3.2.2年龄 用于人工繁殖的亲 年龄： 3.2.3外观 体形、体色正常，体表光 ，体质健 残和畸形 3.2.4体长和体重 繁殖时宜用体长不小于67cm、体重不小于4000g的雌鱼：宜用体长不小于63cm、体重不小于2800g 的雄鱼。 3.2.5繁殖期特征 雌鱼腹部膨大柔软，白色发亮，有弹性，将鱼尾部向上提时，卵巢轮廓明显，生殖乳突圆而大，长 0.5cm0.8cm，红肿，向外突；雄鱼身体细长，腹部呈灰黑色，生殖乳突不向外凸，轻压腹部，有少量精液 排出。 3.2.6病害 亲鱼无常见的小瓜虫病、肠道败血症、水霉病、烂鳃病等传染性疾病。 4苗种 4.1来源 4.1.1鱼苗 SC/T1148—2020 由符合3.1规定的亲鱼繁殖的鱼苗，并经检疫合格 4.1.2鱼种 由符合4.1.1规定的鱼苗培育的鱼种，并经检疫合格。 4.2鱼苗质量要求 4.2.1外观 体形、体色正常，鳍条、鳞被完整，体表光滑有黏液，游动活泼。 4.2.2可数指标 畸形率小于1%，伤残率小于1%。 4.2.3体长和体重 平均体重5.0g~10.0g，体长4.0cm~9.0cm。 4.3鱼种质量要求 4.3.1外观 体质健壮，外形、体色正常，鳍条、鳞被完整，规格整齐，体表光滑有黏液，游动活泼。 4.3.2可数指标 畸形率小于1%，伤残率小于1%。 4.3.3体长和体重 体重10.0g以上，各种规格（体长）的鱼种体重符合表1的规定。 表1哲罗鱼鱼种的规格 体长，cm 体重，g 每千克尾数 体长，cm 体重，g 每千克尾数 9.0~10.0 9.38~10.48 95~119 14.0~15.0 30.50~35.38 28~33 10.0~11.0 10.48~14.36 70~95 15.0~16.0 35.38~42.20 24~28 11.0~12.0 14.36~17.32 58~70 16.0~17.0 42.20~48.10 21~24 12.0~13.0 17.32~24.13 41~58 17.0~18.0 48.10~54.68 18~21 13.0~14.0 24.13~30.50 33~41 4.4病害 应无小瓜虫病、肠道败血症、水霉病、烂鳃病等传染性疾病。 4.5安全指标 渔药残留应符合NY5070的规定。有毒有害物质应符合NY5073的规定。 5检验方法 5.1亲鱼 5.1.1来源查证 查阅亲鱼培育档案、采购凭据和繁殖生产记录。 5.1.2种质 应符合GB/T32780的规定， 5.1.3年龄 年龄鉴定依据鳞片上的年轮数，方法按GB/T18654.4的规定执行。 5.1.4外观 肉眼观察体形、体色、性别特征和健康状况。 5.1.5体长和体重 按GB/T18654.3的规定执行。 5.1.6繁殖期特征 用手轻压鱼体的腹部，肉眼观察体形、腹部体色、生殖乳突形状、性腺发育状况和健康状况。 2 SC/T1148—2020 5.1.7病害 按鱼病常规诊断的方法检验，参见附录A。 5.2苗种 5.2.1外观 把样品放入白色容器中，在充足自然光线下用肉眼观察。 5.2.2体长和体重 随机取100尾，吸去水分后用精确度0.01g的天平称重，求体重范围和平均数；用精确度0.1cm的 测量尺测量体长，求体长范围和平均数。 5.2.3畸形率和伤残率 把样品放入便于观察的白色容器中，在充足自然光线下用肉眼观察计数。 5.2.4病害 按鱼病常规诊断的方法检验，参见附录A。 5.2.5安全指标 渔药残留检测按NY5070的规定执行；有毒有害物质检测按NY5073的规定执行。 6检验规则 6.1亲鱼 6.1.1检验分类 6.1.1.1出场检验 亲鱼销售交货或人工繁殖时逐尾进行检验。检测项日包括外观、病害、年龄、体长和体重，繁殖期还包 括繁殖期特征检验。 6.1.1.2型式检验 型式检验项目为本标准第4章规定的全部项目，在非繁殖期可免检亲的繁殖期特征。有下列情况 之一时应进行型式检验： a) 更换亲或亲鱼数量变动较大时； b）养殖环境发生变化，可能影响到亲鱼质量时； c） 正常生产满2年时； 出场检验与上次型式检验有较大差异时； 国家质量监督机构或行业主管部门提出要求时。 6.1.2组批规则 个销售批或同一催产批作为一个检验批。 6.1.3抽样方法 出场检验的样品数为一个检验批，应全数进行检验；型式检验的抽样方法按GB/T18654.2的规定 执行。 6.1.4判定规则 经检验，有不合格项的个体判为不合格亲鱼。 6.2苗种 6.2.1检验分类 6.2.1.1出场检验 苗种在销售交货或出场时进行检验。检验项日包括外观、病害、可数指标和可量指标。 6.2.1.2型式检验 型式检验项目为本标准第5章规定的全部内容。有下列情况之一时应进行型式检验： a）新建养殖场培育的苗种； 3 SC/T 1148—2020 b）养殖条件发生变化，可能影响到苗种质量时； c）正常生产满一年时； d）出场检验与上次型式检验有较大差异时； e）国家质量监督机构或行业主管部门提出要求时。 6.2.2组批检验 以同一培育池苗种作为一个检验批。 6.2.3抽样方法 对一个检验批随机多点取样，每批苗种随机取样应在100尾以上，观察外观、伤残率、畸形率，苗种可 量指标、可数指标，每批取样应在50尾以 重复2次，取平均值 6.2.4判定规则 经检验，如病害项和安全 指标项不合格，则判定诊把种 合格，不得复检。其他项不合格，应对原 苗种计数方法 宜采用尾数计 文法 8运输要求 8.1亲鱼 'RAL 8.1.1运输用水 运输用水应符 5-2 水，水 8.1.2运输前的准 备 宜用不高 COT 冲洗3遍并晾 干；亲鱼应停食 CE 8.1.3运输方式 左 双层塑料袋充 宜添加葡萄糖 (50mg/L)和维生 120 液，然后用泡沫箱加冰块或低油 冷上进 mg 运输。 8.2苗种 R 8.2.1运输前准备 宜用不高于200μg/g 印浴液消处理捕捞工具和运输容器 后清水冲洗3遍并晾 干；拉网锻炼苗种4次~5 次： ，拉网间隔时间主；运输前停食24h。 8.2.2水温要求 运输水温宜保持在10℃～15 8.2.3水质及换水要求 运输用水符合NY/T5361的要求，溶解氧浓度 5mg/L，宜用双层密封袋充氧运输， 8.2.4运输方式 8.2.4.1塑料袋充氧密封运输 鱼苗通常采用塑料袋充氧来中、长途运输。双层塑料袋充氧密封运输，鱼苗和水共占塑料袋体积的 2/5左右。用泡沫箱加冰块进行空运，适于长途运输。 8.2.4.2活鱼车运输 -般为30kg/m3~60kg/m"车上应配备液氧罐或氧气瓶，整个运输途中应进行充氧。 4 SC/T 1148—2020 附录A (资料性附录） 哲罗鱼常见疾病及诊断方法 哲罗鱼常见疾病及诊断方法见表A.1。 表A.1哲罗鱼常见疾病及诊断方法 病名 病原体 症状 诊断 发病初期，发病鱼体表、鳍条上首先出现 取病鱼体表白点或鳃部黏液制 少量白色小点，鱼体因受刺激发痛，并在池 成水封片，在低倍镜下连续观 底摩擦 察，一个视野有6个～8个虫体， 发病中期，鱼体体表、鳃、鳍条等部位出现 多子小瓜虫 即可确诊 小瓜虫病 很多小白点，黏液增多，鳃组织呈红色，随 Ichthyophthirius mullifis 也可将有小白点的鳍剪下，放 后迅速传染 在盛有水的白瓷盘中，用2枚针 发病后期，鱼体表覆盖一层薄膜，病鱼离 轻轻将白点的膜挑破，连续多挑 群，浮于水面，反应迟钝，食欲下降，最后 几个，可看到有小虫滚出 身体消瘦、运动失调而死亡 病鱼离群独游，不爱摄食 大肠杆菌 解剖病鱼可发现其肠道后端充 肠道败血症 轻压鱼腹部，肛门内有淡黄色脓状分泌物 Escherichia coli 满黄色液体，且胃内无食物 流出 主要在背鳍、尾鳍发生，表现为腐烂现象， 观察体表棉絮状的覆盖物；病 严重时病灶可延伸至肌肉组织，感染部位形」 变部压片，以显微镜检查时，可观 水霉菌 水霉病 成灰白色棉絮状覆盖物 察到水霉病的菌