ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 28252015 滇南小耳猪 Diannan small-ear pig 2015-10-09 发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2825—2015 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。 本标准起草单位：全国畜牧总站、云南农业大学动物科学技术学院、云南邦格农业集团有限公司、云 南省家畜改良工作站。 本标准主要起草人：于福清、苟潇、严达伟、袁跃云、鲁绍雄、孙利民、李志刚、赵桂英、李国治、杨舒 黎、张字文、何爱华。 NY/T 2825—2015 滇南小耳猪 1 范围 本标准规定了滇南小耳猪的产地与分布、体型外貌、繁殖性能、肥育性能、躺体性能、肌肉品质、生产 性能测定方法、种猪合格评定及出场要求。 本标准适用于滇南小耳猪品种鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T821猪肌肉品质测定技术规范 NY/T822：种猪生产性能测定规程 3产地与分布 滇南小耳猪原产于云南省北纬25°以南的热带、亚热带地区，中心产区为西双版纳傣族自治州； 主要分布于西双版纳傣族自治州勐腊县、勐海县、景洪市，德宏傣族景颇族自治州芒市、瑞丽市、陇川 县、盈江县、梁河县，临沧市临翔区、凤庆县、云县、永德县、耿马傣族自治县、沧源佤族自治县、双江拉 祜族佤族布朗族傣族自治县、镇康县，普洱市镇沅彝族哈尼族拉族自治县、宁洱哈尼族彝族自治 县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、澜沧拉枯族自治县、江城哈尼族彝族 自治县、孟连傣族拉枯族佤族自治县、西盟佤族自治县，红河哈尼族彝族自治州红河县、元阳县、金平 苗族瑶族傣族自治县、绿春县、河口瑶族自治县、屏边苗族自治县、弥勒市，文山壮族苗族自治州西畴 县、麻栗坡县、马关县、文山市、砚山县、丘北县、广南县、富宁县，玉溪市元江县、新平县共7个州（市） 42个县（市、区）。 4 体型外貌 4.1外貌特征 滇南小耳猪全身被毛较稀、毛色全黑，少数有“六白”或“不完全六白”特征，即前额、尾尖、四肢系部 以下为白毛；成年公、母猪均有鬃毛。头小清秀，耳小竖立。额部皱纹较少且多为纵纹，嘴筒略长，呈圆 锥状。颈短粗，下有肉垂。腹大不下垂。背腰平直，少数微凹。腿臀丰满。尾根粗，尾尖细、扁，尾尖毛 呈扇形。四肢细小直立，蹄小、坚实。乳头数5对～6对。滇南小耳猪外貌参见附录A。 4.2体重和体尺 在正常饲养管理条件下，公母猪的平均体重体尺如表1所示。 表1公母猪的体重和体尺 初生重 21日龄重 42日龄断奶重6月龄体重 成年体重 体长 胸围 体高 性别 kg kg kg kg. kg cm cm cm 公 0. 7 2. 9 6. 1 30.1 48.8 91. 2 85. 0 51. 0 0. 7 3. 1 5. 6 37.6 49.7 90.7 84. 5 51. 1 1 NY/T 2825—2015 5繁殖性能 公猪性成熟期1.5月龄～2.5月龄，初配年龄5月龄～6月龄；母猪初情期3月龄～5月龄，发情周 期18d～20d，适配年龄5月龄～6月龄；母猪初产总产仔数平均7.3头、产活仔数平均6.9头、断奶仔 猪数平均6.6头；母猪经产总仔数平均9.2头、产活仔数平均8.8头、断奶仔猪数平均7.3头。 6肥育性能 在12.55MJ/kg可消化能、13%～14%粗蛋白配合饲料饲喂时，8kg～60kg的生长肥育猪平均日 增重234g，料重比3.9：1。 7体性能 在体重50kg~60kg屠宰时，平均屠宰率67.5%、皮厚3.8mm、背厚34mm、腿臀比例24.8%、 眼肌面积12.5cm²、瘦肉率39.5%。 8肌肉品质 肌肉pH6.20～6.50，pH25.60～6.00；肉色评分（5分制)3.0分～4.0分；大理石纹评分（5分制） 3.0分～4.0分；滴水损失平均3.0%；平均肌内脂肪含量6.0%。 9测定方法 9.1肥育性能、躺体性能测定按NY/T822执行。 9.2繁殖性能测定按NY/T820执行。 9.3肌肉品质按NY/T821执行。 10禾 种猪合格评定及出场要求 10.1体型外貌符合本品种特征。 10.2生殖器官发育正常，有效乳头数不少于5对。 10.3无遗传缺陷和损征。 10.4来源、血缘和个体标识清楚，系谱记录齐全。 10.5按照GB16567的要求检疫合格。 2 NY/T2825—2015 附录A (资料性附录） 滇南小耳猪图片 A.1滇南小耳猪公猪 见图A.1。 侧面 头部 尾部 图A.1滇南小耳猪公猪 3 NY/T 2825—2015 A.2滇南小耳猪母猪 见图A.2。 侧面 头部 尾部 图A.2滇南小耳猪母猪 NY/T 2825—2015 A.3滇南小耳猪猪群 见图A.3。 图A.3滇南小耳猪猪群