ICS 65.020.20 B 05 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 20202011 农作物优异种质资源评价规范 草莓 Evaluating standards for elite and rare germplasm resources- Strawberry (Fragaria spp.) 2011-09-01 发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 2020—2011 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009给出的规则起草 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC 510)归口。 本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、北京市农林科学院林业果树研究所、江苏省农业科 学院园艺研究所。 本标准主要起草人：张运涛、王桂霞、赵密珍、江用文、董静、钟传飞、王丽娜、常琳琳、张利喜、钱亚 明、王壮伟、王静、袁骥。 I NY/T 2020-—2011 农作物优异种质资源评价规范 、草莓 1 范围 本标准规定了草莓属(Fragaria)优异种质资源评价的术语定义、技术要求、鉴定方法和判定。 本标准适用于草莓属(Fragaria)优异种质资源的评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6195水果、蔬菜中维生素 C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法) GB/T 12456食品中总酸的测定 NY/T 1487农作物种质资源鉴定技术规程 草莓 3术语和定义 NY/T 1487中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 优良种质资源 elite germplasm resources 主要经济性状表现好且具有重要价值的种质资源。 3. 2 特异种质资源 rare germplasm resources 性状表现特殊的、稀有的种质资源。 3.3 优异种质资源 elite and rare germplasm resources 优良种质资源和特异种质资源的总称。 4技术要求 4.1样本采集 按 NY/T 1487执行。 4.2鉴定数据 每个性状至少应在同一地点进行3年的重复鉴定,性状观测值取其3年平均值进行判定。 4.3指标 4.3.1优良种质资源指标 优良种质资源指标见表1。 表 1 优良种质资源指标 序号 1 一、二级序果平均单果重 ≥20 g 2 果面颜色 橙红、红 3 果面光泽 中、强 4 果面状态 平整、沟浅且少 1 NY/T 2020—-2011 表1 (续) 序号 性 状 指 标 种子密度 中、稀 5 6 果实香气 有 7 风味 酸甜适中、酸甜、甜 8 果肉质地 细、韧、脆 可溶性固形物含量 ≥9% 9 ≥150 g 10 单株产量 11 草莓白粉病抗性 抗以上 12 草莓灰霉病抗性 抗以上 13 草莓炭疽病抗性 抗以上 栽培方式为露地栽培。 4.3.2特异种质资源指标 特异种质资源指标见表2。 表 2 2特异种质资源指标 序号 性 指 标 1 小叶数 3 2 花色 除白色花以外花色 花性 雌能花、雄能花 3 4 一、二级序果平均单果重 ≥30g 5 果面颜色 白色、绿色、黄色 9 果实形状 扁圆球形:圆球形、双圆锥形、圆柱形、卵形、带果颈形 7 种子密度 稀 8 可溶性固形物含量 ≥12. 0% 9 可滴定酸含量 ≤0. 8% 或 ≥1. 5% 10 维生素 C含量 100 mg/100 g ≥200 g 11 单株产量 12 果实成熟期 早于“丰香"或晚于‘北辉" 13 需冷量 <100 h 或>1 000 h 14 草莓白粉病抗性 高抗 15 草莓灰霉病抗性 高抗 16 草莓炭疽病抗性 高抗 栽培方式为露地栽培。 提供‘丰香’、“北辉'的信息是为了方便标准的使用,不代表对该种质的认可和推荐，任何可以得到与该种质相同结 果的种质均可作为对照样品。 鉴定方法 5. 1 一、二级序果平均单果重 按NY/T 1487的规定执行。 5. 2 2果面颜色 按NY/T1487的规定执行。 5.3果面光泽 按 NY/T 1487的规定执行。 2 NY/T 2020—2011 5.4果面状态 按NY/T 1487的规定执行。 5.5 种子密度 按NY/T 1487的规定执行。 5.6果实香气 按 NY/T 1487 的规定执行。 5.7风味 按NY/T 1487的规定执行。 5.8果肉质地 按NY/T1487的规定执行。 5.9可溶性固形物含量 参照附录 A。 5.10单株产量 按NY/T 1487的规定执行。 5. 11 草莓白粉病抗性 按NY/T 1487的规定执行。 5. 12 草莓灰霉病抗性 按 NY/ T 1487 的规定执行。 5. 13草莓炭疽病抗性 按NY/T1487的规定执行。 5.14小叶数 按NY/T 1487的规定执行。 5.15花色 按NY/T1487的规定执行。 5.16花性 按 NY/T 1487 的规定执行。 5. 17 果实形状 按 NY/ T 1487 的规定执行。 5. 18 可滴定酸含量 按GB/T12456的规定执行 5. 19 维生素 C含量 按GB/T 6195的规定执行。 5.20果实成熟期 按NY/T1487的规定执行。 5.21需冷量 在低温(低于7.2℃)来临前60d,将当年生匍匐茎苗定植到营养钵中。当最低气温低于7.2℃时， 将草莓搬入冷库中(库温控制在5℃士2℃）,每隔2d搬人温室,每次10株。温室内日温20℃～28℃,夜 温应高于9℃,常规管理,记录植株能正常生长发育所需的最少低温(7.2℃)时数,单位为小时,精确到 整数位。 6判定 6.1优良种质资源判定 3 NY/T 2020--2011 除同时具备表1所列的一、二级序果平均单果重、果实香气、风味、果肉质地、可溶性固形物含量五 项指标外，还应具备表1所列其他2项或以上指标的种质资源为优良种质资源。 6.2特异种质资源判定 符合表2中任意1项以上(含1项)指标的种质资源为特异种质资源。 NY/T 2020—2011 附录A （资料性附录） 可溶性固形物含量的测定 折射仪法 A.1 范围 本附录适合于草莓种质资源可溶性固形物含量的测定。 A. 2 2试剂与材料 蒸馏水、完全成熟的草莓果实。 A.3仪器与设备 折射仪、恒温水浴、高速组织捣碎机、架盘天平和烧杯。 A.4采样 草莓果实完全成熟后采样，将果实切碎、混匀，加少量蒸馏水稀释(也可以不稀释）,称取250g，精确 至0.1g，放人高速组织捣碎机捣碎，用两层擦镜纸或纱布挤出匀浆汁液测定。 A. 5 5分析步骤 调节恒温水浴循环水温度至20℃土0.5℃，使水流通过折射仪的恒温器。循环水也可在15℃～ 25℃范围内调节，温度恒定不超过士0.5℃。 用蒸馏水校准折射仪读数,在20℃时将可溶性固形物调整至0%;温度不在20℃时,按表 A.1的校 正值进行校准。 将棱镜表面擦干后，滴加2滴～3滴待测样液于棱镜中央，立即闭合上下两块棱镜，对准光源，转动 刻度尺上所示百分数,并记录测定时的温度。 表 A. 1折射仪测定可溶性固形物温度校正 温度 可溶性固形物读数，% ℃ 0 5 10 15 20 25 30 40 50 60 70 应减去的校正值 0. 27 15 0. 29 0. 31 0. 33 0. 34 0. 34 0.35 0. 37 0. 38 0. 39 0.40 16 0. 22 0. 24 0. 25 0. 26 0. 27 0. 28 0. 28 0. 30 0.30 0. 31 0.32 17 0.17 0. 18 0. 19 0. 20 0. 21 0. 21 0. 21 0. 22 0.22 0.23 0.24 18 0.12 0.13 0. 13 0. 14 0. 14 0. 14 0. 14 0. 15 0. 15 0. 16 0.16 0. 06 19 0. 08 0. 06 0. 06 0. 07 0. 07 0. 07 0. 07 0. 08 0.08 0.08 应加上的校正值 0. 07 0. 07 21 0. 06 0. 07 0. 07 0. 08 0. 08 0. 08 0.08 0. 08 0. 08 22 0. 13 0. 13 0. 14 0. 14 0.15 0. 15 0.15 0. 15 0. 16 0. 16 0. 16 23 0. 19 0. 20 0. 21 0. 22 0. 22 0. 23 0. 23 0. 23 0.24 0. 24 0. 24 24 0. 26 0. 27 0. 28 0. 29 0. 30 0. 30 0. 31 0. 31 0.31 0. 32 0.32 25 0. 33 0. 35 0.36 0. 37 0.38 0. 38 0. 39 0. 40 0. 40 0.40 0. 40 5