ICS 55.160 CCS A 82 DB 11 北京市地方标准 DB11/T 2246—2024 餐饮外卖流通绿色包装评价要求 Evaluation requirements for green packaging of catering takeout in circulation 2024 - 06 - 28发布 2024 - 10 - 01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 2246—2024 I 目次 前言 ........................................................................... II 1 范围................................................................................. 1 2 规范性引用文件 ....................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................... 1 4 分类................................................................................. 1 纸质包装 ......................................................................... 1 塑料包装 ......................................................................... 1 铝箔包装 ......................................................................... 1 复合包装 ......................................................................... 2 5 基本要求 ............................................................................. 2 6 指标体系 ............................................................................. 2 7 评价方法 ............................................................................. 3 评价流程 ......................................................................... 3 核查方法 ......................................................................... 4 评价结论 ......................................................................... 4 8 评价报告 ............................................................................. 4 附录 A （资料性） 餐饮外卖流通绿色包装评价报告示例 ................................ 5 参考文献 ......................................................................... 9 DB11/T 2246—2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由北京市发展和改革委员会提 出并归口。 本文件由北京市发展和改革委员会 组织实施。 本文件起草单位：中国出口商品包装研究所、中国包装联合会、北京三快在线科技有限公司、 北京 和合谷餐饮服务有限公司、眉州东坡 餐饮管理（北京）有限公司、凌碳生物科技 (天津)有限公司、深圳 市裕同包装科技股份有限公司、国家 包装产品质量检验检测中心（济南）、北京市产品质量监督检验研 究院（国家食品相关产品及 绿色包装质量检验检测中心（北京））、中国制浆造纸研究院有限公司、 北 京市标准化研究院、北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心）、华昭控股集 团有限公司、北京印刷学院、香河合益包装容器有限公司、安徽丰原生物新材 料有限公司、中包包装行 业生产力促进中心有限公司 。 本文件主要起草人：孙晓、刘天航、冯清正、王慢慢、吴海娇、武晓庆、王德荣、郭振梅、胡正阳、 邢文彬、王朝晖、张涛、周焱、姜传兴、尹晓博、刁晓飞、彭瑶、张红杰、白云、杜晓芸、李天泉、许 常乐、张改梅、王铮、鲍新辉、陈向春、李元月、韩立鑫、郑飞祥。 DB11/T 2246—2024 1 餐饮外卖流通绿色包装评价要求 1 范围 本文件给出了餐饮外卖流通包装的分类 ，规定了餐饮外卖流通绿色包装的基本要求 、指标体系、评 价方法和评价报告 等技术内容。 本文件适用于对餐饮外卖商户所使用各类包装的绿色化评价。 堂食餐品包装评价可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 16716.1 包装与环境 第1部分：通则 GB/T 17306 包装 消费者的需求 GB/T 18455 包装回收标志 HJ 209 环境标志产品技术要求 塑料包装制品 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 餐饮外卖 catering takeout 餐饮服务商户提供的外卖食品、饮品。 绿色包装 green packaging 在包装产品全生命周期中，在满足包装功能要求的前提下，对人体健康和生态环境危害小、资源能 源消耗少的包装。 [来源：GB/T 37422-2019，3.1] 4 分类 纸质包装 主要采用纸、纸板等纸质材料进行的包装，包括纸餐盒、纸袋、纸杯、纸碗等。 塑料包装 主要采用塑料进行的包装，包括塑料餐盒、塑料杯、塑料碗、塑料袋、塑料无纺布袋等。 铝箔包装 主要采用铝箔材料进行的包装，包括铝箔餐盒等。 DB11/T 2246—2024 2 复合包装 由两层或两层以上材料复合在一起形成的复合材料做成的包装，包括复合无纺布袋、保温袋等。 5 基本要求 餐饮外卖绿色包装 应满足包装用途和基本功能的要求，符合相应标准的规定。 餐饮外卖绿色包装 应符合GB/T 17306的要求，满足消费者对安全、卫生、舒适、方便、可靠、环 保、经济等方面的需求。 餐饮外卖绿色包装 材料中铅、镉、汞和六价铬的总含量应符合GB/T 16716.1的相关要求，餐饮外 卖绿色塑料包装制品环境危害物质应符合HJ 209的规定。 6 指标体系 餐饮外卖流通绿色包装评价指标体系包 括基本指标和扩展指标，基本指标应符合表1的要求，扩展 指标应符合表2的要求。 表1 餐饮外卖流通绿色包装评价基本指标及要求 基本指标 指标要求 产品性能 包装应方便消费者开启，包装容器应在配合性、防渗漏性、耐温性等方面达到相应的 产品标准要求 包装规格 应根据消费者需求提供适配餐品容量的包装 适度包装 包装层数不应超过两层（为达到保温效果，可额外增加一层保温层）；不应使用除盛 装餐品、防水/保温以外的非功能包装层，如封套等主要体现宣传作用的包装辅助物 减塑要求 不应使用不可降解塑料袋、不可降解一次性塑料吸管、不可降解一次性塑料咖啡搅拌 棒等 减少一次性餐具 不应主动提供一次性筷子、勺子、叉子等餐具 包装原料来源 直接接触餐饮食品的包装材料及制品应符合食品卫生安全要求 表2 餐饮外卖流通绿色包装评价扩展指标及要求 扩展指标 a 指标要求 b 可持续性 纸质包装所使用纤维原料来源为可持续森林 包装材质种类 选用单一材质，或两种及两种以上易于分离的材质；当采用无纺布袋作为外包装时， 使用可降解无纺布袋，或不小于100g/m 2的不可降解无纺布袋 包装采购管理 建立包装采购制度，建立绿色供应链，采购符合环境保护、资源节约、安全健康等政 策的包装制品，不采购不可降解塑料袋等不环保包装 包装种类 根据餐品种类合理选择和使用不同种类、不同规格的包装盒、包装袋 包装结构 减少异形包装，增加包装通用性 包装装潢 减少包装印刷油墨用量，包装印刷着色面积不超过包装外表面积的50% DB11/T 2246—2024 3 表2（续） 扩展指标 a 指