书 书 书犐犆犛 ２７ ． ２００ 犑 ７３ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２２７３３ — ２００８ 食品速冻装置 　 螺旋式速冻装置 犉狅狅犱狇狌犻犮犽犳狉犲犲狕犲狉 — 犛狆犻狉犪犾犳狉犲犲狕犲狉 ２００８  １２  ２８ 发布 ２００９  ０６  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书目 　　 次 前言 Ⅲ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 １ 　 范围 １ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ２ 　 规范性引用文件 １ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ３ 　 术语和定义 １ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ４ 　 产品分类 ２ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ５ 　 技术要求 ２ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ６ 　 试验方法 ４ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ７ 　 检验规则 ５ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 ８ 　 标志 、 包装 、 运输和贮存 ６ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 附录 Ａ （ 资料性附录 ） 　 螺旋式速冻装置型号编制方法 ７ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 附录 Ｂ （ 规范性附录 ） 　 速冻食品温度检测方法 ８ /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 /G21 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２２７３３ — ２００８ 前 　　 言 　　 本标准的附录 Ｂ 为规范性附录 ， 附录 Ａ 为资料性附录 。 本标准由中华人民共和国商务部提出 。 本标准由全国制冷标准化技术委员会归口并负责解释 。 本标准起草单位 ： 南通冷冻设备有限公司 、 绍兴高风急速冻结设备有限公司 。 本标准参加起草单位 ： 沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司 、 烟台冰轮股份有限公司 。 本标准主要起草人 ： 杨晓燕 、 黄杰 、 梁惠华 、 娄金培 、 任坤民 、 许宝华 、 钱洪 、 楼晓华 、 李淑俊 。 Ⅲ 犌犅 ／ 犜 ２２７３３ — ２００８ 食品速冻装置 　 螺旋式速冻装置 １ 　 范围 本标准规定了螺旋式速冻装置的相关术语和定义 、 产品分类 、 技术要求 、 试验方法 、 检验规则 、 标志 、 包装 、 运输和贮存等 。 本标准适用于快速冻结食品的螺旋式速冻装置 （ 以下简称装置 ）。 注 ： 本装置不含制冷压缩机组 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ ／ Ｔ１９１ 　 包装储运图示标志 ＧＢ５２２６．１ — ２００２ 　 机械安全 　 机械电气设备 　 第 １ 部分 ： 通用技术条件 （ ＩＥＣ６０２０４１ ： ２０００ ， ＩＤＴ ） ＧＢ９９６９．１ 　 工业产品使用说明书 　 总则 ＧＢ ／ Ｔ１３３０６ 　 标牌 ＧＢ ／ Ｔ１３３８４ 　 机电产品包装通用技术条件 ＧＢ ／ Ｔ１８５１７ 　 制冷术语 ＪＢ ／ Ｔ４３３０ — １９９９ 　 制冷和空调设备噪声的测定 ＪＢ ／ Ｔ４７５０ 　 制冷装置用压力容器 ＪＢ ／ Ｔ６５２７ 　 组合冷库用隔热夹芯板 ＪＢ ／ Ｔ７６５８．６ 　 氨制冷装置用空气冷却器 ＪＢ ／ Ｔ７６５９．３ 　 氟利昂制冷装置用吊顶式空气冷却器 ＪＢ ／ Ｔ１０５６２ 　 一般用途轴流通风机 　 技术条件 ＪＢ ／ Ｔ１０５６３ 　 一般用途离心通风机 　 技术条件 ＳＢ ／ Ｔ２２２ — ２００７ 　 食品机械通用技术条件 　 基本技术要求 ３ 　 术语和定义 ＧＢ ／ Ｔ１８５１７ 确立的以及下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 　　 螺旋式速冻装置 　 狊狆犻狉犪犾犳狉犲犲狕犲狉 输送带按螺旋线轨迹运行的食品速冻装置 。 ３ ． ２ 　　 自堆积型螺旋传送机构 　 狊犲犾犳狊狋犪犮犽犻狀犵狋狔狆犲狊狆犻狉犪犾犮狅狀狏犲狔犻狀犵犱犲狏犻犮犲 输送带除最底层有支撑物外 ， 其余各层均由输送带自身下层支撑上层形成螺旋形轨迹的传送机构 。 ３ ． ３ 　　 轨道型螺旋传送机构 　 狋狉犪犮犽狋狔狆犲狊狆犻狉犪犾犮狅狀狏犲狔犻狀犵犱犲狏犻犮犲 输送带由螺旋式轨道作为支撑形成螺旋形轨迹的传送机构 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２２７３３ — ２００８ ３ ． ４ 　　 单螺旋速冻装置 　 狊犻狀犵犾犲犱狉狌犿狊狆犻狉犪犾犳狉犲犲狕犲狉 仅有一个螺旋传送转笼的螺旋式速冻装置 。 ３ ． ５ 　　 双螺旋速冻装置 　 犱狅狌犫犾犲犱狉狌犿狊狆犻狉犪犾犳狉犲犲狕犲狉 具有两个螺旋传送转笼的螺旋式速冻装置 。 ３ ． ６ 　　 冻结能力 　 犳狉犲犲狕犻狀犵犮犪狆犪犮犻狋狔 装置在名义工况下满负荷运行时 ， 从正常出料开始计时 １ｈ 速冻食品的质量 。 ４ 　 产品分类 ４ ． １ 　 装置按转笼数量分为 ： 单螺旋 、 双螺旋 。 ４ ． ２ 　 装置按输送带支撑方式分为 ： 自堆积型 、 轨道型 。 ４ ． ３ 　 装置的型号编制方法参见附录 Ａ 。 ５ 　 技术要求 ５ ． １ 　 一般要求 ５ ． １ ． １ 　 装置应符合本标准的规定 ， 并按照经规定程序批准的图样和技术文件制造 ， 也可按用户和制造 厂的协议制造 。 ５ ． １ ． ２ 　 装置所用的材料 、 配套件均应符合相应国家标准 、 行业标准的规定 ， 所用材料应满足食品卫生要 求并保证安全 ， 符合 ＳＢ ／ Ｔ２２２ — ２０