(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222226774.9 (22)申请日 2022.08.24 (73)专利权人 湖南金健乳业股份有限公司 地址 415001 湖南省常德市经济技 术开发 区德山街道办事处莲花池社区桃林路 717号 (72)发明人 覃治安　张柏虹　刘英　 (74)专利代理 机构 常德市长城专利事务所(普 通合伙) 43204 专利代理师 游先春 (51)Int.Cl. C12M 1/12(2006.01) C12M 1/04(2006.01) C12M 1/26(2006.01) C12M 1/00(2006.01)A23C 9/12(2006.01) (54)实用新型名称 一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单 元 (57)摘要 本实用新型公开了一种用 于牛奶发酵罐的 无菌取样单元， 包括牛奶发酵罐， 所述牛奶发酵 罐的罐体底端设置有底部支柱， 罐体的外壁下端 连接有用于取样的出料单元； 所述出料单元包括 出料管和出料阀门， 出料管连接于罐体的外壁下 端， 出料阀门设置出料管的外壁， 出料管的输出 端连接有取样单元、 杀菌单元和出气单元。 本实 用新型在牛奶发酵罐外壁下端设置无菌取样单 元， 达到了无菌取样的目的， 并且能清 除管道内 部的奶垢以确保取样牛奶发酵液的品质， 还延长 了管道的使用寿 命。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 218146658 U 2022.12.27 CN 218146658 U 1.一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元， 包括牛奶发酵罐 （1） ， 所述牛奶发酵罐 （1） 包 括罐体 （101） ， 所述罐体 （101） 的底端设置有底部支柱 （102） ， 其特征在于， 所述罐体 （101） 的 外壁下端连接有出 料单元 （2） ； 所述出料单元 （2） 包括出料管 （201） 和出料阀门 （202） ， 所述出料管 （201） 连接于罐体 （101） 的外壁下端， 所述出料阀门 （202） 设置安装于所述出料管 （201） 的外壁， 所述出料管 （201） 的输出端连接有取样单 元 （3） 、 杀菌单 元 （4） 和出气单 元 （5） ； 所述取样单元 （3） 包括取样管 （301） 和取样阀门 （302） ， 所述杀菌单元 （4） 包括高温蒸汽 管 （401） 和蒸汽阀门 （402） ， 所述出气单元 （5） 包括出气管 （501） 和出气阀门 （502） ， 所述出气 管 （501） 的输出端口直径小于高温蒸汽管 （401） 输入端口 的直径； 所述高温蒸汽管 （401） 的外壁连接有除垢单元 （7） 、 限制 单元 （6） ， 所述限制 单元 （6） 位 于除垢单 元 （7） 的下 方， 所述高温蒸汽管 （401） 的输入端连接有高温蒸汽筒 （9） ； 所述除垢单 元 （7） 的输入端连接有 小苏打溶 液罐 （8） 。 2.根据权利要求1所述的一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元， 其特征在于， 所述出料 管 （201） 与高温蒸汽 管 （401） 呈钝角折弯 状态， 且出料管 （201） 和高温蒸汽管 （401） 的折弯部 分相互对称设置 。 3.根据权利要求1所述的一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元， 其特征在于， 所述取样 阀门 （302） 设置于取样管 （301） 外壁， 蒸汽阀门 （402） 设置于高温蒸汽管 （401） 的外壁， 出气 阀门 （502） 设置于出气管 （5 01） 的外壁。 4.根据权利要求1所述的一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元， 其特征在于， 所述限制 单元 （6） 包括小苏打输出观测管 （601） 和限制阀门 （602） ， 除垢单元 （7） 包括小苏打输入管 （701） 和除垢阀门 （702） 。 5.根据权利要求1所述的一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元， 其特征在于， 所述限制 单元 （6） 设置的位置高于出 料单元 （2） 且低于除垢单 元 （7） 。 6.根据权利要求1所述的一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元， 其特征在于， 所述取样 管 （301） 、 出气管 （5 01） 和小苏打输出观测管 （6 01） 的输出端都设置有配套的管塞。 7.根据权利要求1所述的一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元， 其特征在于， 所述蒸汽 阀门 （402） 设置高度高于除垢阀门 （702） ， 除垢阀门 （702） 设置高度高于限制阀门 （6 02） 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218146658 U 2一种用于牛奶发酵罐的无菌取样单元 技术领域 [0001]本实用新型涉及牛奶加工检测设备领域， 具体的涉及一种用于牛奶发酵罐的无菌 取样单元。 背景技术 [0002]发酵是牛奶加工过程中的重要工序之一， 发酵过程中需要 从发酵罐中取出发酵牛 奶样品， 以进 行各种细菌参数的检测。 通常会在发酵罐底部设置取样单元， 取样时取样单元 的取样口需要保持无菌的状态， 因此一般会采用蒸汽对取样单元 的取样口进行杀菌， 以实 现无菌状态下 取样， 然后检测。 [0003]目前对牛奶发酵罐进行无菌取样的取样口， 大多仅使用高温蒸汽杀菌消毒， 而且 取样管道大多设置为平行连接的多接头管道结构， 取样完成后牛奶 发酵液容易滞留在管道 中， 直接经过高温杀菌后容易形成奶垢附着在管道内壁， 久而久之堵塞管道并形成杀菌死 角， 在后期取样时造成细菌 污染。 实用新型内容 [0004]为了解决上述问题， 本实用新型的目的在于提供一种用于牛奶发酵罐的无菌取样 单元。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种用于牛奶发酵罐的无菌取 样单元， 包括牛奶 发酵罐， 所述牛奶 发酵罐包括具有盛放功能的罐体， 所述罐体的底端设置 有用于支撑的底部支 柱， 所述罐体的外壁下端连接有用于取样的出 料单元； [0006]所述出料单元包括： 出料管和出料阀门， 所述出料管连接于罐体的外壁下端， 所述 出料阀门设置安装于所述出料管的外壁， 所述出料管的输出端连接有用于下料的取样单 元、 用于输入高温蒸汽的杀菌单 元和用于排出高温蒸汽的出气单 元； [0007]所述取样单元包括取样管和取样阀门， 所述杀菌单元包括高温蒸汽管和蒸汽阀 门， 所述出气单元包括出气管和出气阀门， 所述出气管 的输出端口直径小于高温蒸汽管输 入端口的直径； [0008]所述高温蒸汽管的外壁连接有用于输入小苏打溶液的除垢单元、 用于限制小苏打 溶液灌入高度的限制单元， 所述限制单元位于除垢单元 的下方， 所述高温蒸汽管 的输入端 连接有用于盛放高温蒸汽的高温蒸汽筒； [0009]所述除垢单 元的输入端连接有用于储 存小苏打溶 液的小苏打溶 液罐。 [0010]作为本实用新型再进一步的方案： 所述出料管与 高温蒸汽管呈钝角折弯状态， 且 出料管和高温蒸汽管的折弯部分相互对称设置 。 [0011]作为本实用新型再进一步的方案： 所述取样阀门设置于取样管外壁， 蒸汽阀门设 置于高温蒸汽管的外壁， 出气阀门设置 于出气管的外壁。 [0012]作为本实用新型再进一步的方案： 所述限制单元包括小苏打输出观测管和限制阀 门， 除垢单 元包括小苏打输出 管和除垢阀门。说　明　书 1/4 页 3 CN 218146658 U 3