(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222387048.5 (22)申请日 2022.09.06 (73)专利权人 山东初饮生物科技有限公司 地址 264006 山东省烟台市莱山区源 盛路8 号 (72)发明人 孙振涛　车忠昊　黄永兴　 (74)专利代理 机构 天津华专联合知识产权代理 事务所(普通 合伙) 12255 专利代理师 刘刚 (51)Int.Cl. C12M 1/38(2006.01) C12M 1/34(2006.01) C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种用于 乳酸菌厌氧发酵的发酵罐 (57)摘要 本实用新型公开了一种用 于乳酸菌厌氧发 酵的发酵罐， 包括冷却罐本体， 所述冷却罐本体 的顶部表 面位置上固定连接有固定板， 所述冷却 罐本体的顶部表面位置上固定连接有底盖。 本实 用新型中， 首先使用者通过入料口和第一密封盖 的设置， 将待发酵的发酵物投入发酵罐本体的内 腔， 打开伺服电机， 随后通过伺服电机输出端的 转动带动传动杆的转动， 传动杆带动第一搅棒、 搅拌叶和第二搅棒， 提高乳酸菌搅拌的均匀度， 冷却水入口把冷却水灌入冷却水通道内， 通过冷 却水出口把冷却水排出， 通过打开加热环板对发 酵罐本体内部进行加热， 使乳酸菌发酵有适宜的 温度， 进一步提高乳酸菌的发酵效率， 有效降低 发酵耗时 时长。 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 CN 217948133 U 2022.12.02 CN 217948133 U 1.一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 包括冷却罐本体(1)， 其特征在于： 所述冷却罐 本体(1)的顶部表面位置上固定连接有固定板(2)， 所述冷却罐本体(1)的顶部表面位置上 固定连接有底盖(3)， 所述固定板(2)的内壁位置上固定连接有发酵罐本体(4)， 所述 发酵罐 本体(4)的顶部表面位置上设置有顶盖(5)， 所述顶盖(5)的顶部右侧表面位置上贯穿并固 定连接有入 料口(6)， 所述顶盖(5)的顶部中间位置上贯穿并转动连接有密封件(9)， 所述密 封件(9)的顶部表面位置上固定连接有伺服电机(8)， 所述底盖(3)的底部左侧表面位置上 贯穿发酵罐本体(4)并固定连接有出料口(13)， 所述底盖(3)的底部中间表 面位置上贯穿发 酵罐本体(4)并固定连接有冷却水入口(16)， 所述冷却罐本体(1)的前端中间位置上贯穿发 酵罐本体(4)并设置有观察区(11)， 所述观 察区(11)内固定连接有温度传感器(12)， 所述伺 服电机(8)的输出端位置上固定连接有传动杆(18)， 所述传动杆(18)的外壁位置上固定连 接有分布均匀的第一搅棒(19)， 所述发酵罐本体(4)内壁中间表面位置上固定连接有加热 环板(23)， 所述发酵 罐本体(4)的后端中间位置上贯 穿并设置有取样口(17)。 2.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 其特征在于： 所述底盖 (3)的外壁中间位置上固定连接有分布均匀的支撑脚(15)。 3.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 其特征在于： 所述入料口 (6)的顶部表面 位置上设置有第一密封 盖(7)。 4.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 其特征在于： 所述固定板 (2)的顶部左侧表面 位置上贯 穿并固定连接有冷却水 出口(10)。 5.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 其特征在于： 所述出料口 (13)的底部表面 位置上设置有第二密封 盖(14)。 6.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 其特征在于： 所述第 一搅 棒(19)的另一端位置上均固定连接有分布均匀的搅拌叶(20)。 7.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 其特征在于： 所述传动杆 (18)的外壁底部位置上固定连接有分布均匀的第二搅棒(2 2)。 8.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐， 其特征在于： 所述冷却罐 本体(1)与发酵 罐本体(4)之间位置上设置有冷却水通道(21)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217948133 U 2一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型涉及乳酸菌厌氧发酵领域， 尤其涉及 一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵 罐。 背景技术 [0002]乳酸发酵， 指糖经无氧酵解而生成乳酸的发酵过程， 乙醇发酵同为生物体内两种 主要的发酵形式， 酿造生产中， 大都不同程度的存在乳酸 发酵过程。 乳酸 发酵对增进酿造调 味品风味有一定帮助， 酿 酒中适当的乳酸 发酵， 能促进酒精发酵顺利进 行， 制取时适当乳酸 存在， 可以防止杂菌的污染， 发酵 罐在乳酸菌厌氧发酵的过程中也有所应用。 [0003]目前， 对于一些量大的发酵料， 都会用发酵罐来进行微生物发酵， 一般都是利用搅 拌桨进行搅拌， 使得发酵料发酵得更加充分， 在传统的技术中， 使用者对发酵罐内部的发酵 物进行检验时需要开启整个发酵罐， 这样就使得发酵物接触外界空气， 存在因外接微生物 导致内部发酵物受到污染的可能， 而且发酵罐发酵效率较低， 耗时长， 故需对发酵罐进行改 进。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点， 而提出的一种用于乳酸菌 厌氧发酵的发酵 罐。 [0005]为了实现上述目的， 本实用新型采用了如下技术方案： 一种用于乳酸菌厌氧发酵 的发酵罐， 包括冷却罐本体， 所述冷却罐本体的顶部表面位置上固定连接有固定板， 所述冷 却罐本体的顶部表面位置上固定连接有底盖， 所述固定板的内壁位置上固定连接有发酵罐 本体， 所述发酵罐本体的顶部表面位置上设置有顶盖， 所述顶盖的顶部右侧表面位置上贯 穿并固定连接有入料 口， 所述顶盖的顶部中间位置上贯穿并转动连接有密封件， 所述密封 件的顶部表面位置上固定连接有伺服电机， 所述底盖的底部左侧表面位置上贯穿 发酵罐本 体并固定连接有 出料口， 所述底盖的底部中间表 面位置上贯穿发酵罐本体并固定连接有冷 却水入口， 所述冷却罐本体的前端中间位置上贯穿发酵罐本体并设置有观察区， 所述观察 区内固定连接有温度传感器， 所述伺服电机的输出端位置上固定连接有传动杆， 所述传动 杆的外壁位置上固定连接有分布均匀的第一搅棒， 所述 发酵罐本体内壁中间表面位置上固 定连接有加热环板， 所述发酵 罐本体的后端中间位置上贯 穿并设置有取样口。 [0006]作为上述 技术方案的进一 步描述： [0007]所述底盖的外壁中间位置上固定连接有分布均匀的支撑脚。 [0008]作为上述 技术方案的进一 步描述： [0009]所述入料口 的顶部表面 位置上设置有第一密封 盖。 [0010]作为上述 技术方案的进一 步描述： [0011]所述固定 板的顶部左侧表面 位置上贯 穿并固定连接有冷却水 出口。 [0012]作为上述 技术方案的进一 步描述：说　明　书 1/4 页 3 CN 217948133 U 3