(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202222250784.6 (22)申请日 2022.08.25 (73)专利权人 巴马宝果食品有限公司 地址 547501 广西壮 族自治区河池市巴马 瑶族自治县百林乡罗皮村罗皮粮站 (72)发明人 谢少江　 (74)专利代理 机构 南宁市科典知识产权代理事 务所(普通 合伙) 4513 5 专利代理师 戴秋连 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种发酵罐 (57)摘要 本实用新型公开了一种发酵罐， 涉及发酵罐 技术领域， 该发酵罐， 包括罐体、 电机与搅拌轴， 电机固定在罐体顶部， 罐体与搅拌轴之间转动连 接， 搅拌轴位于罐体内部一段套设有限制套筒， 限制套筒表 面沿其高度方向开设有限制槽， 搅拌 轴表面沿其高度方向开设有往复凹槽， 搅拌轴表 面套设有连接套筒， 连接套筒内壁固定有导杆， 导杆远离连接套筒一端位于往复凹槽内； 连接套 筒外表面固定有至少两根连接轴， 连接轴贯穿限 制槽， 且连接轴可沿限制槽高度方向上下移动， 连接轴远离连接套筒一端固定有搅拌块； 搅拌块 对罐体内发酵的物料上下翻料， 对 罐体内位于不 同高度的物料进行搅动， 从而使得罐体内位于不 同高度的物料充分 混合， 提升发酵效果。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 218174934 U 2022.12.30 CN 218174934 U 1.一种发酵罐， 包括罐体(1)、 电机(2)与搅拌轴(3)， 所述电机(2)固定在罐体(1)顶部， 所述搅拌轴(3)一端与电机(2)转动端固定,搅拌轴(3)另一端延伸至罐体(1)， 所述罐体(1) 与搅拌轴(3)之间转动连接， 其特征在于： 所述搅拌轴(3)位于罐体(1)内部一段套设有限制 套筒(4)， 所述限制套筒(4)与罐体(1)内壁固定， 限制套筒(4)表面沿其高度方向开设有限 制槽(41)， 所述搅拌轴(3)表 面沿其高度方向开设有往复凹槽(6)， 搅拌轴(3)表 面套设有 连 接套筒(8)， 所述连接套筒(8)内壁固定有导杆(9)， 所述导杆(9)远离连接套筒(8)一端位于 往复凹槽(6)内； 所述连接套筒(8)外表面固定有至少两根连接轴(71)， 所述连接轴(71)贯 穿限制槽(41)， 且所述连接轴(71)可沿限制槽(41)高度方 向上下移动， 所述连接轴(71)远 离连接套 筒(8)一端固定有搅拌块(7)。 2.如权利 要求1所述的一种发酵罐， 其特征在于： 所述限制套筒(4)顶部与罐体(1)内壁 顶部固定 。 3.如权利要求2所述的一种发酵罐， 其特征在于： 所述连接轴(71)表面套设滑轮(10)， 连接轴(71)通过滑轮(10)与限制槽(41)滑动连接 。 4.如权利要求3所述的一种发酵罐， 其特征在于： 所述搅拌块(7)形状 “凸”字形或“L” 型。 5.如权利要求4所述的一种发酵罐， 其特征在于： 所述搅拌轴(3)底端通过第二轴承 (11)与罐体(1)底部转动连接 。 6.如权利 要求5所述的一种发酵罐， 其特征在于： 所述搅拌轴(3)位于限制套筒(4)内设 置有第一轴承(5)， 所述第一轴承(5)外圈与限制套筒(4)内壁固定， 所述第一轴承(5)内圈 与固定套设在搅拌轴(3)表面。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 218174934 U 2一种发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型属于发酵 罐技术领域， 具体涉及一种发酵 罐。 背景技术 [0002]在食品行业中， 例如在制作各种酱类产品上， 需要在发酵罐内对食品原料进行发 酵作业， 发酵 罐利用微 生物发酵， 实现对 食品原料的发酵。 [0003]位于发酵罐内位于不同高度的食品原料发酵 效果不一样， 为保障发酵罐内食品原 料发酵一致性， 和发酵效果， 因此， 在发酵罐进 行发酵的过程中需要利用搅拌杆定期对食品 原料搅拌， 现有的搅拌杆只能在其水平转动方向对物料进行搅动， 并不能对发酵罐内位于 不同高度 的食品原料上下翻动， 导致位于发酵罐内位于不同高度的食品原料不能充分混 合， 影响发酵 罐内食品原料发酵一 致性， 和发酵效果。 [0004]鉴于此， 本申请发明人发明了一种发酵 罐。 实用新型内容 [0005]本实用新型旨在解决上述 技术问题， 提供一种发酵 罐。 [0006]本实用新型的技术方案为： 一种发酵罐， 包括罐体、 电机与搅拌轴， 所述电机固定 在罐体顶部， 所述搅拌轴一端与电机转动端固定,搅拌轴另一端延伸至罐体， 所述罐体与搅 拌轴之间转动连接， 所述搅拌轴位于罐体内部一段套设有限制套筒， 所述限制套筒与罐体 内壁固定， 限制套筒表面沿其高度方向开设有限制 槽， 所述搅拌轴表面沿其高度方向开设 有往复凹槽， 搅拌轴表面套设有连接套筒， 所述连接套筒内壁固定有导杆， 所述导杆远离连 接套筒一端位于往复凹槽内； 所述连接套筒外表面固定有至少 两根连接轴， 所述连接轴贯 穿限制槽， 且所述连接轴 可沿限制 槽高度方向上下移动， 所述连接轴远离连接套筒一端固 定有搅拌块。 [0007]进一步地， 所述限制套 筒顶部与罐体内壁顶部固定 。 [0008]进一步地， 所述连接轴表面套设滑轮， 连接轴通过滑轮与限制槽滑动连接 。 [0009]进一步地， 所述搅拌块形状 “凸”字形或“L”型。 [0010]进一步地， 所述搅拌轴底端通过第二轴承与罐体底部转动连接 。 [0011]进一步地， 所述搅拌轴位于限制套筒内设置有第一轴承， 所述第一轴承外圈与限 制套筒内壁固定， 所述第一轴承内圈与固定套设在搅拌轴表面。 [0012]由于采用上述 技术方案， 本实用新型的有益效果 为： [0013]食品物料在罐体内发酵时， 当需对其进行翻料时， 启动电机， 电机驱动搅拌轴转 动， 搅拌轴转动方向如图中方向A所示， 由搅拌轴 带动往复凹槽转动， 往复凹槽通过导杆带 动连接套筒沿其开设走向往复移动， 即连接套筒移动至往复凹槽最高处时下降， 当连接套 筒移动至往复凹槽最低处 时上升， 此时， 导杆通过连接套筒 带动连接轴移动， 连接轴带动搅 拌块在罐体上下移动， 由搅拌块对罐体内发酵的物料上下翻料， 对罐体内位于不同高度的 物料进行搅动， 从而使得罐体内位于不同高度的物料充分混合， 保 障发酵罐内食品原料发说　明　书 1/3 页 3 CN 218174934 U 3